我喜欢吃回锅肉，特别是那种有点肥的，太瘦的不好吃

川菜靠成都的我感觉没有那么重油重辣，内江自贡重庆这边的相对来说油辣重些。

在广东可能湘菜馆数目比川菜馆多，以前去深圳玩过几天，感受确实如此，但是全国范围内川菜馆应该比湘菜馆多不少，318国道从成都吃到拉萨全是川菜，再从219走到喀什，除了在新疆，其他都是川菜。

宜宾地方特色菜，好吃，有肉有菜，我能一份白肉两碗饭。

我看菜谱自己做，饭店菜单没看到过

宜宾燃面我家这有卖的，喜欢这口味

自己做一是把握不好煮肉那个度，二是自己切也切不到那么薄，另外那个蘸水也是有东西，我在家做过两次，最后都做成回锅肉了。

别几把什么都加个高端2个字，说三个在全国都有名气的高端湘菜出来，看看虎扑JR的认可度先。

我不太能吃辣 我们这边做的大部分川菜我都能吃点 湘菜的辣度我完全不行

麻辣麻辣麻辣，你这是吃了个啥

首先海鲜的鲜味也是味

还有如果讲味道浓，就是啫啫煲的啫肉类做法，还有各种卤水，牛杂煲，牛腩煲，都是味浓的做法，只是你不会点菜

烧鹅，乳鸽讲究现烧，热吃，皮才脆和香

不是现吃，差得有点远，因为烧鹅，顾名思义“烧”

就是“烧烤”的意思，烧烤凉了还能吃吗？

以前川菜馆也多，现在是不如当年了。

无论海鲜还是各种煲，卖点都不是味道，而是食材的新鲜，或者说食材本身的口感，比如粤菜的白切鸡，豉油鸡，论味道根本比不上北方的各种烧鸡，但就胜在食材本身的质量。

湘菜被小碗菜预制菜搞臭了名声

川菜馆没档次