川菜那种厚厚的油盖住了菜上面放一堆干辣椒和花椒的做法，真吃不来，夫妻肺片倒是比较喜欢

去年去的广州，现在一直记着烧鹅，白切鸡，乳鸽等等等等，网上还买过几次，可惜寄过来就不好吃了[捂脸]

川菜馆的数量吊打湘菜馆

我觉得川菜湘菜都有好吃的菜，看几个厨子去长沙探店收藏了好多家，就是一直没机会去，还有自贡菜也是没机会去，只能在成都吃

川菜是立体式的，凉菜炒菜火锅水煮。
湘菜就是以炒为主。
个人觉得湘菜更好吃

我也觉得湘菜最好吃，只不过有些菜确实过辣，很多不爱吃辣的人估计受不了，川菜大家都能接受

毕竟湖南省会在广东[捂脸]

湘菜泡菜味太浓了，偶尔吃觉得很独特，天天吃受不了。川菜大部分就是辣而已，没有别的特殊的其他调料。

我有一次连着吃了几天面，后来是真的再吃有种想吐的感觉

这些茶点 我一个广东人吃几样都觉得腻了。。但是粤菜不只有茶点啊

我在广州长大的

我在广州长大的，粤菜给我的感觉就是不辣，但是很多菜挺咸的

湘菜不是口味更重？

湘菜用的都是大泡椒啊。口味上都是那种带点泡椒的微酸。川菜的花椒使用要更频繁。

嗯？

我去了广州完全不想回成都，好吃到流泪。

但其实川菜相较湘菜没那么辣。更别提隔壁还有个江西

哪种都还可以，毕竟在广东什么鸡都能尝到

全国川菜馆是最多的

以前都是川菜 后来才有川湘菜这个概念 再往后才单独出来

去年抱着每天一顿火锅的心态去重庆，结果三天干了两顿火锅两顿小面就完全吃不动了，感觉亏了一个亿