入口即化也不代表人人都觉得好吃吧

高档的日料标配是蓝鳍金枪鱼，厚切一片五六百的价格，味道也就那样。至于视频说的上海人均4000的那家日料，应该是黑木吧，我去年吃过几次，他家也就寿司好吃一点，其他的对齐几家上榜的黑珍珠日料，并没有任何优势

這個做為加拿大的前從業人員，如果國內的價格是真的，那日料在國內太雞巴貴了，在加拿大都不見得有這個價錢。

太黑了，他说的食材这些基本都是200价位左右的日料店，比如北极贝、甜虾基本不会出现在800价位，那价位的都是吉拉多生蚝、大鳌虾之类的，至于三文鱼好坏那更是差太多了，何况他也没说支持日料价格高的其他因素，比如实打实贵的和牛、松叶蟹、马粪海胆…这些都是800价位日料很常见的食物。我觉得高价位日料至少保证了食材真的很新鲜这个特点，总比那些标榜自己是米其林，却只有花里胡哨外观食物的饭店实惠多了。最后我想说这几年最大的智商税是日式烧鸟，几串鸡就能卖到人均1000+…

妈的，我还因为日料和我媳妇吵架过，女人果然就是智商税第一买单者，日料是我见过最离谱，又冷又难吃，还贵的要死

有一次劳资一口没吃去串了，有这钱我吃盒马帝王蟹不香吗？

为什么你是繁体字？

全中国有几家餐厅，像日本那种从前菜到主菜，在你面前主厨一道道现做给你看的，这种模式一天接待不了几个顾客，这不是成本？中国餐馆这种不用预约，无限排队的店，基本比食堂高级不到哪里去，为了满足大流量顾客，只能后厨流水化操作，根本没有多少花时间的料理，能精细到哪里去？

繁体字简体字不都是中国字吗？人家爱用什么用什么。

4000。。。我在美国吃米其林三星的日料都没有那么贵

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全中国有几家餐厅，像日本那种从前菜到主菜，在你面前主厨一道道现做给你看的，这种模式一天接待不了几个顾客，这不是成本？中国餐馆这种不用预约，无限排队的店，基本比食堂高级不到哪里去，为了满足大流量顾客，只能后厨流水化操作，根本没有多少花时间的料理，能精细到哪里去？

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又不是米其林三星，一天固定接客量，黑木这些也都走量的，大半都是散客。人均千块以上的店服务特色都不差，包括中餐。外滩有家当天的主厨会出来给你用毛笔写菜谱的，这些都是噱头，并不会提升口味，日料来去就那么回事。

全中国有几家餐厅，像日本那种从前菜到主菜，在你面前主厨一道道现做给你看的，这种模式一天接待不了几个顾客，这不是成本？中国餐馆这种不用预约，无限排队的店，基本比食堂高级不到哪里去，为了满足大流量顾客，只能后厨流水化操作，根本没有多少花时间的料理，能精细到哪里去？

你特么拿排档跟日料米其林比？跟排档比的应该是旋转寿司，跟日料米其林比的应该是新荣记那种