餐饮届最大的智商税:日本料理 680回复/ 50709683 浏览

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国内的高档日料和日本的中餐大多数都是割韭菜的,割的还是同一批人

国内的高档日料和日本的中餐大多数都是割韭菜的,割的还是同一批人

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高档日料也不会用甜虾吧,三文鱼也不会很多,低价日料割韭菜也很严重

高档日料也不会用甜虾吧,三文鱼也不会很多,低价日料割韭菜也很严重

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我看网上的高端日料都没有视频里的食材啊

我看网上的高端日料都没有视频里的食材啊

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引用 @联盟领袖丹皮尔 发表的:
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棉花糖啊,没吃过吗?

棉花糖啊,没吃过吗?

冰棍算不算

冰棍算不算

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引用 @sorry九五二七 发表的:
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太黑了,他说的食材这些基本都是200价位左右的日料店,比如北极贝、甜虾基本不会出现在800价位,那价位的都是吉拉多生蚝、大鳌虾之类的,至于三文鱼好坏那更是差太多了,何况他也没说支持日料价格高的其他因素,比如实打实贵的和牛、松叶蟹、马粪海胆…这些都是800价位日料很常见的食物。我觉得高价位日料至少保证了食材真的很新鲜这个特点,总比那些标榜自己是米其林,却只有花里胡哨外观食物的饭店实惠多了。最后我想说这几年最大的智商税是日式烧鸟,几串鸡就能卖到人均1000+…

太黑了,他说的食材这些基本都是200价位左右的日料店,比如北极贝、甜虾基本不会出现在800价位,那价位的都是吉拉多生蚝、大鳌虾之类的,至于三文鱼好坏那更是差太多了,何况他也没说支持日料价格高的其他因素,比如实打实贵的和牛、松叶蟹、马粪海胆…这些都是800价位日料很常见的食物。我觉得高价位日料至少保证了食材真的很新鲜这个特点,总比那些标榜自己是米其林,却只有花里胡哨外观食物的饭店实惠多了。最后我想说这几年最大的智商税是日式烧鸟,几串鸡就能卖到人均1000+…

烧鸟是最离谱的,鸡肉串凭什么卖几十一串

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引用 @元二宝子 发表的:
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4000。。。我在美国吃米其林三星的日料都没有那么贵

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4000。。。我在美国吃米其林三星的日料都没有那么贵

日本的也没有

日本的也没有

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这人的话听听就行,不否认高端日料店的食材确实好。你给我找找哪有二十块的帝王硅

这人的话听听就行,不否认高端日料店的食材确实好。你给我找找哪有二十块的帝王硅

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引用 @二师兄哦 发表的:
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深圳,南山常规小区楼下的居酒屋,人均200多。按量绝对是吃不饱,但只要把菜单拿上来,我立刻就觉得饱了

深圳,南山常规小区楼下的居酒屋,人均200多。按量绝对是吃不饱,但只要把菜单拿上来,我立刻就觉得饱了

南山日料店烧鸟啥的真的太多了

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的确是智商税,尤其洗脑什么寿司之神天妇罗之神,我家门口做了一辈子茶叶蛋的老奶奶也可以叫做茶叶蛋之神

的确是智商税,尤其洗脑什么寿司之神天妇罗之神,我家门口做了一辈子茶叶蛋的老奶奶也可以叫做茶叶蛋之神

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cy

cy

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引用 @吧啦叭霸霸 发表的:
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还真不是。美国月薪1w刀的 跟咱们5万的差不多稀有

还真不是。美国月薪1w刀的 跟咱们5万的差不多稀有

5w不至于,3w吧

5w不至于,3w吧

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引用 @/pz一叶知秋 发表的:
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国内日料最坑爹是烧鸟。一个烤鸡人均500-1000,整得看上去很高大上,味道嘛呵呵

国内日料最坑爹是烧鸟。一个烤鸡人均500-1000,整得看上去很高大上,味道嘛呵呵

哈哈哈烧鸟就是智商税,和咱烧烤同一个成本,10倍价格

哈哈哈烧鸟就是智商税,和咱烧烤同一个成本,10倍价格

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引用 @元二宝子 发表的:
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4000。。。我在美国吃米其林三星的日料都没有那么贵

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4000。。。我在美国吃米其林三星的日料都没有那么贵

这个人就是TM的在扯犊子,四五片三文鱼20多,我就看到这句就不愿意看了,现在日本料理店进货挪威三文鱼160多一斤。这人真是哗众取宠

这个人就是TM的在扯犊子,四五片三文鱼20多,我就看到这句就不愿意看了,现在日本料理店进货挪威三文鱼160多一斤。这人真是哗众取宠

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引用 @宝山彭于晏 发表的:
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5w不至于,3w吧

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沿海五万还是蛮多的

沿海五万还是蛮多的

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引用 @宝山彭于晏 发表的:
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5w不至于,3w吧

5w不至于,3w吧

中型公司的中层管理

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Re:餐饮届最大的智商税:日本料理
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