看到张文宏的不吃白粥理论,作为考过营养师的人来说一句,白粥这玩意儿 1261回复/ 501196264 浏览

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厉害了,学习了。
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引用 @未来头牌 发表的:
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作为广东人,我觉得早餐牛奶鸡蛋三明治真不如喝粥,广东作为大吃货省,宵夜吃丰盛了,一大早当然是白粥配什咸,需要高热量配油条。如果宵夜节俭,可以来个鱼片粥,皮蛋瘦肉粥,状元及第粥,吃哪个不比牛奶鸡蛋三明治更元气满满。

作为广东人,我觉得早餐牛奶鸡蛋三明治真不如喝粥,广东作为大吃货省,宵夜吃丰盛了,一大早当然是白粥配什咸,需要高热量配油条。
如果宵夜节俭,可以来个鱼片粥,皮蛋瘦肉粥,状元及第粥,吃哪个不比牛奶鸡蛋三明治更元气满满。

顿顿都有宵夜的么,呜呜呜,宵夜都有啥啊,早餐都这么丰盛了
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楼主,我想问,为啥白粥比白米饭升糖指数高呢?另外营养师怎么考?怎么入门?请老哥指教,谢谢🙋

楼主,我想问,为啥白粥比白米饭升糖指数高呢?另外营养师怎么考?怎么入门?请老哥指教,谢谢🙋

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引用 @纵然是齐眉举案 发表的:
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不好吃,跟什么皮蛋瘦肉粥,排骨山药粥,海鲜粥没得比

不好吃,跟什么皮蛋瘦肉粥,排骨山药粥,海鲜粥没得比

我反感一切有盐或者有糖的粥。。。

我反感一切有盐或者有糖的粥。。。

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粥的米水比至少是米饭的5倍以上吧,如果正常把一碗米饭替换成一碗粥总热量摄入肯定还是降低了一些。
粥的米水比至少是米饭的5倍以上吧,如果正常把一碗米饭替换成一碗粥总热量摄入肯定还是降低了一些。
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转一个中医的看法

从中医的角度来看,这是一个违反基本常识的问题,甚至可以说一个农村老太太在长期的实践经验中,她们都知道,当一个人大病以后,特别是感冒以后,大病初愈,都不应该吃水果,不应该吃肉食,更不要说牛奶了,当然过去的条件很差,人们没有条件去吃牛奶。

为什么我坚决反对张文宏老师提出来的新冠患者,在治疗期间包括在愈后要吃这些食物。首先我想明白一点,张文宏老师是善意的,他没有恶意,他当然是出于一种对大家的爱护,这一点毫无疑问。我对他的动机没有任何的质疑。但是他的这种提倡,甚至迅速地窜红,对全国的影响力太大了,会造成很多人因为他的建议,采取不当的饮食就会导致疾病的加重,甚至会导致新冠病患者愈后出来以后会造成大量的复阳。

我讲这些话不是凭空猜想,第一是有理论依据,第二是有临床患者给我们的回复。我们知道张文宏老师之所以提出来要吃水果、牛奶和牛排,是因为基于营养学的这样的一个判断。但是我们要知道,自古以来我们中医,特别是我们医圣张仲景,包括历代的医学名家,经过几千年的与疾病的斗争中走出来的经验,就是告诉我们,大病初愈之后,且不可再伤胃阳,也不能够增加脾胃的负担,饮食的基本原则是弥足以自养。什么意思呢?就是要吃米粥,可是我们张文宏老师说千万不要吃米粥,米粥没有什么用。
我不知道张文宏老师得出这样的一个结论,是基于什么样的一个判断?到底是临床数据也好,还是基于他自己从营养学的角度来看,我们日常就是健康的身体,我们天天吃米粥,为什么说吃米粥对我们人体没有用,而且中医最强调的是大病以后身体非常虚弱,我们的脾胃的吸收能力是大大的下降,特别是新冠病患者,饮食不佳、脾胃受伤。在这种情况下,我们进食大量的高蛋白的东西,大家记住,高蛋白的食物在中医看来,基本上属于寒性的。比如说黄豆、豆类的,牛奶、牛肉,当然牛肉不是寒性的,但是它是高蛋白。肉食类的东西,还有这些难以消化的肉食,比如说糯米这些东西,像牛肉这些肉类的东西,它从人体进去以后,我们的脾胃受到了严重的伤害,吸收能力会大大的减弱,在我们体内不仅仅不能转化成营养,还会增加我们脾胃的负担,成为在我们体内造成新的病因。是因为你的脾胃已经弱了,寒凉的东西进去以后,更加的伤害到了我们的脾胃。

我们现在看看牛奶是什么东西?现在的营养学没有对营养说寒热温凉这一概念,绝大多数水果都是寒凉的,当然肉食类的都是难以消化的,这些东西进去以后当然会为我们脾胃造成负担,我们的脾胃当然不能吸收。所以这时候最能够让人吸收的是什么?是五谷。最好吸收的就莫过于小米粥。所以大病初愈以后的修养最好的就是吃米粥。对于比较严重的病人,脾胃非相当弱的人甚至米粥都不要吃,米粥表面类似粥油,什么叫粥油,就是把粥熬很长时间,表面会起一层皮。

而古人讲究的什么地步?大病以后连新米都不吃,是陈米做的米粥,这个是既有理论依据,也有几千年的实践。不知道张文宏老师为什么要反对?所以大家一定要明白这一点。像张文宏这么有影响的知名的专家去做这种违反基本常识,违反中医学中国古人几千年的饮食禁忌,居然去宣传让新冠患者大量的吃这些食物,这是一件非常可怕的事情。希望有关部门这种事情来希望大家有所清醒的认识。

我说这个话,还有大量的临床依据,我接到很多新冠肺炎患者,特别是武汉的,大家可以有兴趣可以去咨询,你可以去询问他们这些人吃了牛奶是什么后果?

我正是因为听到大量的患者向我反映说,听了张文红老师的话,我喝了牛奶,然后我就拉肚子,我吃了水果我也拉肚子,我吃了牛肉食我的脾胃胀满,而且有一位患者刚刚给我来电话说早上起来喝了一杯牛奶,他认为自己的营养不够,没有听从我的劝告,他还是觉得张文宏老师是专家,结果喝了一杯牛奶,今天躺了一天。那么从我上面所讲的理论依据,几千年的临床实践,我们老祖宗蕴藏着非常高超的智慧,还有从当前在现实状况大量的患者表述来看,所以大家千万不要听张文宏老师的,一定要遵循正确的饮食。

那么我给大家提的建议是,第一个最好吃小米粥,当然没有小米粥就吃白米粥也行。在恢复的期间,在你得病和恢复的期间,千万不要吃牛奶、水果和牛排。好,我的讲座就到这里,谢谢大家。



转一个中医的看法

从中医的角度来看,这是一个违反基本常识的问题,甚至可以说一个农村老太太在长期的实践经验中,她们都知道,当一个人大病以后,特别是感冒以后,大病初愈,都不应该吃水果,不应该吃肉食,更不要说牛奶了,当然过去的条件很差,人们没有条件去吃牛奶。

为什么我坚决反对张文宏老师提出来的新冠患者,在治疗期间包括在愈后要吃这些食物。首先我想明白一点,张文宏老师是善意的,他没有恶意,他当然是出于一种对大家的爱护,这一点毫无疑问。我对他的动机没有任何的质疑。但是他的这种提倡,甚至迅速地窜红,对全国的影响力太大了,会造成很多人因为他的建议,采取不当的饮食就会导致疾病的加重,甚至会导致新冠病患者愈后出来以后会造成大量的复阳。

我讲这些话不是凭空猜想,第一是有理论依据,第二是有临床患者给我们的回复。我们知道张文宏老师之所以提出来要吃水果、牛奶和牛排,是因为基于营养学的这样的一个判断。但是我们要知道,自古以来我们中医,特别是我们医圣张仲景,包括历代的医学名家,经过几千年的与疾病的斗争中走出来的经验,就是告诉我们,大病初愈之后,且不可再伤胃阳,也不能够增加脾胃的负担,饮食的基本原则是弥足以自养。什么意思呢?就是要吃米粥,可是我们张文宏老师说千万不要吃米粥,米粥没有什么用。
我不知道张文宏老师得出这样的一个结论,是基于什么样的一个判断?到底是临床数据也好,还是基于他自己从营养学的角度来看,我们日常就是健康的身体,我们天天吃米粥,为什么说吃米粥对我们人体没有用,而且中医最强调的是大病以后身体非常虚弱,我们的脾胃的吸收能力是大大的下降,特别是新冠病患者,饮食不佳、脾胃受伤。在这种情况下,我们进食大量的高蛋白的东西,大家记住,高蛋白的食物在中医看来,基本上属于寒性的。比如说黄豆、豆类的,牛奶、牛肉,当然牛肉不是寒性的,但是它是高蛋白。肉食类的东西,还有这些难以消化的肉食,比如说糯米这些东西,像牛肉这些肉类的东西,它从人体进去以后,我们的脾胃受到了严重的伤害,吸收能力会大大的减弱,在我们体内不仅仅不能转化成营养,还会增加我们脾胃的负担,成为在我们体内造成新的病因。是因为你的脾胃已经弱了,寒凉的东西进去以后,更加的伤害到了我们的脾胃。

我们现在看看牛奶是什么东西?现在的营养学没有对营养说寒热温凉这一概念,绝大多数水果都是寒凉的,当然肉食类的都是难以消化的,这些东西进去以后当然会为我们脾胃造成负担,我们的脾胃当然不能吸收。所以这时候最能够让人吸收的是什么?是五谷。最好吸收的就莫过于小米粥。所以大病初愈以后的修养最好的就是吃米粥。对于比较严重的病人,脾胃非相当弱的人甚至米粥都不要吃,米粥表面类似粥油,什么叫粥油,就是把粥熬很长时间,表面会起一层皮。

而古人讲究的什么地步?大病以后连新米都不吃,是陈米做的米粥,这个是既有理论依据,也有几千年的实践。不知道张文宏老师为什么要反对?所以大家一定要明白这一点。像张文宏这么有影响的知名的专家去做这种违反基本常识,违反中医学中国古人几千年的饮食禁忌,居然去宣传让新冠患者大量的吃这些食物,这是一件非常可怕的事情。希望有关部门这种事情来希望大家有所清醒的认识。

我说这个话,还有大量的临床依据,我接到很多新冠肺炎患者,特别是武汉的,大家可以有兴趣可以去咨询,你可以去询问他们这些人吃了牛奶是什么后果?

我正是因为听到大量的患者向我反映说,听了张文红老师的话,我喝了牛奶,然后我就拉肚子,我吃了水果我也拉肚子,我吃了牛肉食我的脾胃胀满,而且有一位患者刚刚给我来电话说早上起来喝了一杯牛奶,他认为自己的营养不够,没有听从我的劝告,他还是觉得张文宏老师是专家,结果喝了一杯牛奶,今天躺了一天。那么从我上面所讲的理论依据,几千年的临床实践,我们老祖宗蕴藏着非常高超的智慧,还有从当前在现实状况大量的患者表述来看,所以大家千万不要听张文宏老师的,一定要遵循正确的饮食。

那么我给大家提的建议是,第一个最好吃小米粥,当然没有小米粥就吃白米粥也行。在恢复的期间,在你得病和恢复的期间,千万不要吃牛奶、水果和牛排。好,我的讲座就到这里,谢谢大家。



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请教一下,想减肥然后又喜欢吃肉怎么办?是不是多吃些鱼肉?

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看到一堆说白粥好吃云云 鸡胸肉鸡蛋吃不下去的 那就别发帖问外国人咋又高又壮自己咋长不高了。饮食是起决定性的。

看到一堆说白粥好吃云云 鸡胸肉鸡蛋吃不下去的 那就别发帖问外国人咋又高又壮自己咋长不高了。饮食是起决定性的。

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引用 @gdjtpmwg 发表的:
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中餐存在的三个问题 1、盐分摄入偏高 2、蛋白摄入偏低 3、鱼类摄入比例偏低 4、碳水(特指慢糖)比例偏高 中餐的三个优点 1、快糖摄入相对较低(和世界其他主流菜系相比) 2、饱和脂肪酸摄入不算多(和欧美饮食相比) 3、蔬菜摄入量比较理想
中餐存在的三个问题
1、盐分摄入偏高
2、蛋白摄入偏低
3、鱼类摄入比例偏低
4、碳水(特指慢糖)比例偏高

中餐的三个优点
1、快糖摄入相对较低(和世界其他主流菜系相比)
2、饱和脂肪酸摄入不算多(和欧美饮食相比)
3、蔬菜摄入量比较理想
补充一个比较宏观的缺点吧:
为了不一样而走极端,已经重油多盐重辣的还继续往重口味上变化
补充一个比较宏观的缺点吧:
为了不一样而走极端,已经重油多盐重辣的还继续往重口味上变化
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引用 @帅气小小琛 发表的:
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是吗,我也是看的地摊科学。但是西方人确实比东方人更容易消化肉

是吗,我也是看的地摊科学。但是西方人确实比东方人更容易消化肉

没这回事,农业社会大家吃肉量都不行,发达国家多吃了几百年而已
没这回事,农业社会大家吃肉量都不行,发达国家多吃了几百年而已
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关键还管胀不管饱,影响早上工作学习

关键还管胀不管饱,影响早上工作学习

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引用 @你似不似洒 发表的:
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荞麦可能是最健康的主食

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青稞感觉也行

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真是太长姿势了,白粥还不如炸鸡。。。以后一定好好吃蔬菜。。。

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你配上点儿橄榄菜小酱瓜什么的,再来聊聊口味~

你配上点儿橄榄菜小酱瓜什么的,再来聊聊口味~

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引用 @阿森纳后腰赖斯 发表的:
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军队现在对早餐的要求就是必须有一个鸡蛋,还必须是水煮蛋,一袋牛奶,做不到的就要处分单位领导,所以这玩意就是科学实践的结果

军队现在对早餐的要求就是必须有一个鸡蛋,还必须是水煮蛋,一袋牛奶,做不到的就要处分单位领导,所以这玩意就是科学实践的结果

其实以部队大小伙子的训练强度 一个鸡蛋一袋牛奶也完全不够。怎么说呢 多吃蛋白质这件事真的是对民族对国家都格外重要 任重而道远

其实以部队大小伙子的训练强度 一个鸡蛋一袋牛奶也完全不够。怎么说呢 多吃蛋白质这件事真的是对民族对国家都格外重要 任重而道远

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观念问题确实有,以前不让吃太多鸡蛋,说吃多了营养过剩,胆固醇过高。
腌制牛排就算了,不一定什么肉做的。猪肉确实比鸡肉和牛肉稍差,但是量大一点也没问题的。

观念问题确实有,以前不让吃太多鸡蛋,说吃多了营养过剩,胆固醇过高。
腌制牛排就算了,不一定什么肉做的。猪肉确实比鸡肉和牛肉稍差,但是量大一点也没问题的。

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引用 @mr.keating 发表的:
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西生菜是什么?

西生菜是什么?

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引用 @mr.keating 发表的:
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西生菜是什么?

西生菜是什么?

和小白菜差不多样子,口感更脆一点。

和小白菜差不多样子,口感更脆一点。

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引用 @独自仗剑走天涯 发表的:
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外国穷人可吃不起蔬菜。
外国穷人可吃不起蔬菜。

外国是哪个外国啊?

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Re:看到张文宏的不吃白粥理论,作为考过营养师的人来说一句,白粥这玩意儿
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