我只是不知道辣椒传入中国之前四川人湖南人吃什么，你扯那么多干嘛

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川菜讲究的是一菜一格、百菜百味，你所了解的是川菜里的一些“江湖菜”，更何况即便是辣椒并不是辣味的唯一来源，蒜、芥末、胡椒等也可以带来辣味的体验。

反正饭店里我是从来没点过西红柿炒蛋，包括盖浇饭

比如东北菜就是鲁菜的本土化

湘菜第一，数据在那里摆着，全国门店数最多。其他都是自吹自擂，没点逼数。

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就我周边来说应该是川菜和东北菜多点，湘菜我基本没见过

你这分类就有问题，江南菜分这么细，东北菜却是一个整体，辽宁人吃鸡架的远比吉林人多，知道吗

浙菜好像没叫的响亮的代表菜，不像一提起淮扬菜就想起清炖狮子头

楚云飞:山西菜上不了台面，北方菜系能拿得出手的也就鲁菜了

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家常菜

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不懂就问，没辣椒的年代四川菜和湖南菜是不是很难吃啊

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西红柿炒鸡蛋是鲁菜

川菜味型很多，不等于辣，小时候吃的乡宴都是传统菜，几乎没有辣椒

说了半天没告诉我古代没辣椒四川人吃什么的，解释了一堆废话

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东北菜是真难吃