我问过呀，上次跟一个兰州客户一起吃饭，聊天时候我问他 你们兰州人为啥吃这么鲜美的手抓肉不说自己喜欢手抓肉的原味啊？ 人家原话是：我们不像广东人那么处处有优越感把吃原汁原味时刻挂嘴上💁🏻‍♂️

沙茶酱一蘸原味在哪我请问了

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早几年虎扑吹爆鲜肉月饼一直没买来试老实说挺期待的

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没有啥问题 但是还是要跟你说一点 这边的大的牛肉店 基本都是屠宰场在离店不远的地方然后现杀 保证第一时间送到本店送到食客锅里 外地还真没有多少这种新鲜度的

你不蘸酱不就原味了，这么难理解吗？人家又没拿枪指着你脑袋

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统一回复下合兴牛肉火锅荔枝花园店

不懂就问。潮汕的牛肉什么品种

京爷就是京爷，啥都要第一

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这有啥难以理解的，因为没需求，自然不需要，这行业又不存在什么技术或者设备壁垒，当市场需求够大能支撑开店赚钱时自然有人来赚这个钱，即使郊区屠宰厂距离市中心开车也不到1小时，说的别的地方离得很远一样

保证新鲜最简单了好吧，最难弄的就是当地口味，我毫不怀疑开到任何地方都会有人说好吃，但是仅靠这些人是开不了店的，实际情况是麻辣酸汤等重口火锅受众最多

清水火锅就更看肉的品质了啊，我们三个人去潮汕玩，晚上饿了吃牛肉吃了500多，没喝饮料没喝酒，纯吃肉爽翻了，辣锅吃习惯了来次清汤的,简直人间美味

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潮汕火锅，我心中火锅的狗特

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不是啊京爷，是骨汤，萝卜玉米，有的还会加黄豆和苦瓜，不是白开水。我这还有图。

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确实，我在虎扑见过不少说吃本味就是吃腥味的

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那像我这种评价辣锅很难吃 但是做饭菜下辣椒的川菜挺好吃的会不会被你叼

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保证新鲜才是最难的，整个供应链和门店运营都有关系。麻辣火锅受众广泛一定原因是门槛也低，基本能保证质量

甜锅和甜菜是最不好吃的

简单，这东西没技术壁垒，没设备壁垒，完全看买方需求，只要给钱，参照运输时间，多新鲜都能给你提供，郑州这边郊区屠宰厂距离市中心也不到一个小时，有啥不新鲜的