我前些日子刚去的杭州，98一份西湖醋鱼，感觉没那么难吃但是也就那样，最大的问题是醋汁和鱼肉太分裂了，真的是那句“鱼是鱼，醋是醋，西湖是西湖”

鲁菜那个腌炸浇汁，好吃，这个

我第一次也是去的楼外楼，一口下去就吐出来了，那道菜再也没动过，以后再也不点

强推小倪哥餐厅的，桂鱼吃起来真的有螃蟹味，我一个人吃完一条

西湖醋鱼古时候也不是特别好吃，就是以前没有太多调料，民间大厨去鱼土腥味的做法，不是特别高大上的美食

打完豆浆剩的豆渣，不知道再怎么弄一下，出来的就是豆汁。。。

生活太好了

穷人喝不起新茶，去富人家收喝剩的茶叶渣子，泡一下，能喝点味儿

重生之我在西湖底打捞盘子月入过万

我偷偷告诉你，西湖边那家楼外楼是宰游客的，好吃点的那家在植物园山外山角落里。还有绝大部分本地人都只买菜场楼外楼窗口的半成品菜和熟食

莫名其妙，你在说什么呢？我在说起码不算难吃。你和我说贵，一个包子能和你一桌菜比吗？还七八百，浙江海边随便吃点海鲜就千把块。你比个毛线呢

所以，喝过袜子水[捂脸]

那玩意就是豆浆剩的渣再发酵出来的，拿到现在都应该喂猪，但是以前穷时候，豆渣也是好东西

所以这本地人也不吃的巨难吃的西湖醋鱼到底是谁弄出来的？

每个人口味不一样，我和老婆都是地道河北人，在杭州吃了两次西湖醋鱼觉得挺不错的，龙井虾仁更是喜欢。就是叫花鸡…开场念词很好听

用鲈鱼做的改良版其实不错。如果过油炸一下效果更好。