还得是河南的燕菜

就是有脂肪才能叫做汤，你怎么不用鸡胸肉做鸡汤？

新疆烤羊肉是好，但是论羊汤，新疆就是个弟弟

汤能不能熬白关键在于有没有油水

地大物博，不说乳化机这种步骤，我去日照莒县五莲那边，人家羊肉就是好水也好，熬出来就是白色的。自己去大集买羊肉自己在当地找锅熬也是白色的。短斤少两打假称太好了，别借着网红的名义否定其他自己理解不了的东西

过油煎一下会白的更彻底一点

北方人吃羊肉不吃皮吗？那你们把皮丢了还是？

哥们，我还真给你说，新疆的羊煮着更好吃。

大部分不带，但是皮去哪我就不知道了。。。

米汤是真的好吃😋

我们这种就是人家店家闷好了，熟的，然后我们买来羊肉火锅，都是带皮的，那些烧烤店烤串不带皮我就知道，但是我们这里吃火锅就这样

反正我在郑州喝的羊肉汤就没有说不是白的 可能都加了狠活 不管大店小店

东北这边也很少熬这么白的汤，白汤老板也会直接告诉你加了三花

那还算不算传统？我对羊肉汤的理解是奶白的一定用了特殊处理或加了米汤，三花，奶粉之类的东西，羊汤正常的白是透明的或者只有表面一层是奶白，通体奶白除了奶粉或者鱼汤想不出来有什么能做到。

啥？我们煲的汤很多都是清汤还要撇油，是不是不配叫汤了？