各大菜系座次图,合理吗? 245回复/ 5077698 浏览

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排这玩意儿的人就是纯为了引战,啥也不是。要是论市场份额或者顾客喜好来排,火锅肯定上桌,鲁菜连上桌资格都没有。但要是论技法、历史、菜品来拍,火锅直接一边去,因为他都不算菜系,而是几乎每个菜系都有火锅类的菜。

排这玩意儿的人就是纯为了引战,啥也不是。
要是论市场份额或者顾客喜好来排,火锅肯定上桌,鲁菜连上桌资格都没有。
但要是论技法、历史、菜品来拍,火锅直接一边去,因为他都不算菜系,而是几乎每个菜系都有火锅类的菜。

纯搞笑 家常菜鲁菜占一半

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引用内容可能违规暂时被隐藏

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我说东北菜 而且菜系没有发明 只有形成

我说东北菜 而且菜系没有发明 只有形成

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我们豫菜在大门口蹲着吃大锅菜呢····

我们豫菜在大门口蹲着吃大锅菜呢····

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引用 @每天睡早一点 发表的:
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京菜是什么,新鲁菜吗?

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京菜是什么,新鲁菜吗?

其实就是京鲁菜

其实就是京鲁菜

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引用 @马克尔勒富尔茨 发表的:
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《野生动物保护法》附件一

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京菜是什么,新鲁菜吗?

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京菜是什么,新鲁菜吗?

别把豆汁列入鲁菜就行

别把豆汁列入鲁菜就行

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引用 @晒足一百八十天 发表的:
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苏菜现在是包含了淮扬、金陵、苏锡菜的省域菜系,算是新的约定俗成吧。

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苏菜现在是包含了淮扬、金陵、苏锡菜的省域菜系,算是新的约定俗成吧。

江苏省各城市的地域凝聚没想到在菜系这实现了,果然民以食为天。

江苏省各城市的地域凝聚没想到在菜系这实现了,果然民以食为天。

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引用 @晒足一百八十天 发表的:
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苏菜现在是包含了淮扬、金陵、苏锡菜的省域菜系,算是新的约定俗成吧。

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苏菜现在是包含了淮扬、金陵、苏锡菜的省域菜系,算是新的约定俗成吧。

额,这是谁约定俗成的?淮扬菜和苏浙菜口味完全不一样也能绑在一起的么?

额,这是谁约定俗成的?淮扬菜和苏浙菜口味完全不一样也能绑在一起的么?

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很多菜可不适合套用省份名称

很多菜可不适合套用省份名称

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引用 @唯七love 发表的:
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吃不惯就别开腔

吃不惯就别开腔

火锅是菜系?

火锅是菜系?

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川鲁淮粤前四不分前后的(硬要分的话可能鲁菜排第一, 因为很多烹调技法都是鲁菜发明的), 我一直觉得 只有这四大菜系才能叫菜系, 其他的 八大十大菜系都差点意思, 只有这四种菜系具有独特的烹调技法 而不是一味的重视某种元素.

川鲁淮粤前四不分前后的(硬要分的话可能鲁菜排第一, 因为很多烹调技法都是鲁菜发明的), 我一直觉得 只有这四大菜系才能叫菜系, 其他的 八大十大菜系都差点意思, 只有这四种菜系具有独特的烹调技法 而不是一味的重视某种元素.

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杭州菜呢,我想看看

杭州菜呢,我想看看

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川鲁淮粤,恒古不变

川鲁淮粤,恒古不变

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引用 @香菇炖土豆 发表的:
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虽然但是,这个只跟食材有关,与烹饪技巧配料搭配没有关系,

虽然但是,这个只跟食材有关,与烹饪技巧配料搭配没有关系,

东北菜主打的就是食材啊,就像华山派内斗,剑宗和气宗说你不许用内力一样

东北菜主打的就是食材啊,就像华山派内斗,剑宗和气宗说你不许用内力一样

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这个座次是按照什么标准排呢?是在大型宴会上的影响力还是民间餐食中的普及程度?大型宴会上还是以淮扬菜最有影响力吧。

这个座次是按照什么标准排呢?是在大型宴会上的影响力还是民间餐食中的普及程度?大型宴会上还是以淮扬菜最有影响力吧。

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引用 @TorKyleLowry 发表的:
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川鲁淮粤,恒古不变

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川鲁淮粤,恒古不变

鲁淮川粤,排名分先后

鲁淮川粤,排名分先后

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咋呢么多没听过的

————来自有爱的幻唐志玩家

咋呢么多没听过的

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引用 @念来过倒要字名2 发表的:
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国宴都是淮扬菜

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国宴都是淮扬菜

鲁菜+淮扬菜,就是T1的,其他的都坐不到一桌。

鲁菜+淮扬菜,就是T1的,其他的都坐不到一桌。

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引用 @unregister 发表的:
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火锅是什么勾8️⃣东西

火锅是什么勾8️⃣东西

‌“人民群众喜闻乐见,你不喜欢,你算老几?”

‌“人民群众喜闻乐见,你不喜欢,你算老几?”

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引用 @温酒斩班班 发表的:
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烹饪技巧有哪个不是鲁菜的?

烹饪技巧有哪个不是鲁菜的?

奥特曼不让最后放大招,属实打不过怪兽

奥特曼不让最后放大招,属实打不过怪兽

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Re:各大菜系座次图,合理吗?
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各大菜系座次图,合理吗?
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