东北菜真的不比八大菜系差吧 598回复/ 49131982 浏览

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现在做出来你敢吃吗

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酸菜炖肉,大酱配各种可食生菜,冻梨。好吃。

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去地饺吧就老实了

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鲁菜,缘起是北京的几个高档馆子,因为是山东师傅做的。所以最后起名就叫鲁菜了。其实涵盖了华北东北。

鲁菜,缘起是北京的几个高档馆子,因为是山东师傅做的。
所以最后起名就叫鲁菜了。
其实涵盖了华北东北。

你这本末倒置了鲁菜起源是孔府菜,福山菜,博山菜,论语中孔子都提过食不厌精,脍不厌细。所以先有鲁菜出名才有了后来的北京八大楼,慢慢辐射影响出去的

你这本末倒置了鲁菜起源是孔府菜,福山菜,博山菜,论语中孔子都提过食不厌精,脍不厌细。所以先有鲁菜出名才有了后来的北京八大楼,慢慢辐射影响出去的

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引用 @2023雷霸龙fmvp 发表的:
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但是已经形成风格了,你别管怎么形成的,有些省份就没有形成独特菜系风格,他也叫自己xx菜,从海里捞点海鲜出来自己研究一下,加点椰汁,你说我这是海南菜,离谱不离谱

但是已经形成风格了,你别管怎么形成的,有些省份就没有形成独特菜系风格,他也叫自己xx菜,从海里捞点海鲜出来自己研究一下,加点椰汁,你说我这是海南菜,离谱不离谱

体系这事确实没弄明白。比如说川菜,我理解川菜的特点是“麻辣鲜香”,但是开水白菜也是川菜,所以就不理解。粤菜我理解应该是食其本味,但是也有烧腊这种重口味的。就感觉每个菜系都不是完全统一的。

体系这事确实没弄明白。比如说川菜,我理解川菜的特点是“麻辣鲜香”,但是开水白菜也是川菜,所以就不理解。粤菜我理解应该是食其本味,但是也有烧腊这种重口味的。就感觉每个菜系都不是完全统一的。

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引用 @太原imp 发表的:
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个人拙见东北菜是鲁菜的简化也是内地菜和很多少数民族菜的融合但是总体离不了重口和粗糙

个人拙见
东北菜是鲁菜的简化
也是内地菜和很多少数民族菜的融合

但是总体离不了重口和粗糙

上不了台面的地方就别张嘴了,山西菜精细,各种面条,问就是精细,怎么精细?面条分类的精细,山西人早上吃剩饭?肉丸方便面荷包蛋,山西人中午吃剩饭?清汤饸饹一大碗,山西人晚上吃剩饭?米汤油馍馍蘸点蒜

上不了台面的地方就别张嘴了,山西菜精细,各种面条,问就是精细,怎么精细?面条分类的精细,山西人早上吃剩饭?肉丸方便面荷包蛋,山西人中午吃剩饭?清汤饸饹一大碗,山西人晚上吃剩饭?米汤油馍馍蘸点蒜

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引用 @汗里白条 发表的:
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东北菜有个毛的菜品,看相应该是最差的那一档

东北菜有个毛的菜品,看相应该是最差的那一档

肯定比嗦丢有品相

肯定比嗦丢有品相

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引用 @Sapientia 发表的:
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八大菜系大多民间菜跟这俩不沾边

八大菜系大多民间菜跟这俩不沾边

酒席菜还是有的,我们酒席就是粤菜精华。

酒席菜还是有的,我们酒席就是粤菜精华。

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引用 @我爱我辽 发表的:
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体系这事确实没弄明白。比如说川菜,我理解川菜的特点是“麻辣鲜香”,但是开水白菜也是川菜,所以就不理解。粤菜我理解应该是食其本味,但是也有烧腊这种重口味的。就感觉每个菜系都不是完全统一的。

体系这事确实没弄明白。比如说川菜,我理解川菜的特点是“麻辣鲜香”,但是开水白菜也是川菜,所以就不理解。粤菜我理解应该是食其本味,但是也有烧腊这种重口味的。就感觉每个菜系都不是完全统一的。

特点是特点啊,那总不能因为川菜的特点是麻辣,那别的菜系还不能做有辣味的菜?

特点是特点啊,那总不能因为川菜的特点是麻辣,那别的菜系还不能做有辣味的菜?

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东北菜好吃到流口水。就是确实显得不够精致,这可能影响了它的排名。

但是真好吃啊真好吃啊。

东北菜好吃到流口水。就是确实显得不够精致,这可能影响了它的排名。

但是真好吃啊真好吃啊。

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东北菜是真难吃

东北菜是真难吃

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引用 @虎扑JR0549218220 发表的:
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凡是要烧火煮的都是鲁菜技法,人类起源于山东

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凡是要烧火煮的都是鲁菜技法,人类起源于山东

不敢苟同,还得是粤菜,天下第一无出其右。

不敢苟同,还得是粤菜,天下第一无出其右。

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引用 @演汐 发表的:
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上不了台面的地方就别张嘴了,山西菜精细,各种面条,问就是精细,怎么精细?面条分类的精细,山西人早上吃剩饭?肉丸方便面荷包蛋,山西人中午吃剩饭?清汤饸饹一大碗,山西人晚上吃剩饭?米汤油馍馍蘸点蒜

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上不了台面的地方就别张嘴了,山西菜精细,各种面条,问就是精细,怎么精细?面条分类的精细,山西人早上吃剩饭?肉丸方便面荷包蛋,山西人中午吃剩饭?清汤饸饹一大碗,山西人晚上吃剩饭?米汤油馍馍蘸点蒜

你看 又比上了
心这么虚呢咋

你看 又比上了
心这么虚呢咋

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引用 @去肯德基领一块 发表的:
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锅包又是真喜欢,但是吃多两块也腻

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锅包又是真喜欢,但是吃多两块也腻

我也是,说爱吃吧就能吃一俩块,不爱吃吧有时候在饺子馆也爱点,这个菜每次都浪费了,打包回去也不好吃。

我也是,说爱吃吧就能吃一俩块,不爱吃吧有时候在饺子馆也爱点,这个菜每次都浪费了,打包回去也不好吃。

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Re:东北菜真的不比八大菜系差吧
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