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传统佛跳墙用黄酒炖的,是哪个神仙告诉你的
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人家闽菜官方大师是这样的做的,而且还是论一坛一坛加的黄酒,甚至给出了怎么解决酸的方法,无知就不要瞎评论哦
没错,应该和那个面瘫、小胖一起,组成地狱厨神三人组,主打一道菜送走一桌人!
小胖现在教厨艺了好像,水平不差
他自己做的有问题,酒精没挥发所以苦
你但凡自己做过饭 就会知道放那么多酒是什么味道
做这个肘子和红烧肉这种 不是会放冰糖吗 怎么会苦
你错了,应该重启,现在热度这么大
确实,之前都没什么人关注,现在机会来了。
他没放香料啊,他自己说只放了黄酒
用这种方法烧红烧肉,试过一次,没舍得买太贵的黄酒,古越龙山3年的那种,十多块一瓶,放了一瓶多,大约800ml好像,说真的炖出来味道还挺好的,但会有一点点发酸,不影响整体的味道……后来自己试过,放半瓶黄酒、一小罐啤酒,剩下的添水,这样的味道个人感觉更好,而且不会发酸……
感觉像白酒黄酒这种度数高点的不适合放太多。适量乃至稍微多点都可以做出很不错的效果
黄磊完全就不会做饭,有一说一!做的会难吃
黄酒稍微多放一点还行,白酒我每次最多放一圈,再多就没试过了
你是不是弄错了一个问题,可以放黄酒,但是有必要强调两斤黄酒,一滴水没放这两句话有必要吗?两斤黄酒会不会太多了,没放水难道更好吃?
黄酒类型多啊,干型,半干型,半甜型,甜型。前两种做完就会发酸发苦,但是市面上绝大多数黄酒都是半干型,所以这道菜很多人做完味道不对,因为黄酒选错了…
对的,应该选半甜型的,还有要先开着盖子煮一会,再闷。。。
黄磊做饭不做评价 沈腾确实也是个样样通样样松
他有个jb实力