我没做过有做过的。你比他们懂？到底是谁在云？

有一期坐做凉皮的，揉面，洗面没弄明白，说明揉面水平不行，后面蒸凉皮面糊厚达1-2厘米属于是没见过凉皮长啥样硬做，白百合来的那期，时间跨度之久（揉好面团醒都没醒）这个猪蹄我还存了张图，我记得当时他们全部晕晕的吃完饭，我和家人看的时候还讨论，最后说搪瓷杯子是不是里面装的酒，家人说大概率是，不然不能喝成这样，直到最近刷到了黄酒炖，本来度数大水分蒸干度数更大了蓝臊子到多酒不放糖和这个差不多吧，难吃折磨。大家多说两句话少吃两口菜吧。

啤酒是麦芽香气微苦去腻，黄酒主要是放不起

肘子不知道[捂脸]但是做红烧肉的时候，切块焯水，炒糖色之后加黄酒慢炖（不加水），是真的好吃！

啊

我做过，有股子酸涩的苦味。你大可以试试。好吃不好吃不要靠想象。试试就知道了。
有些个做菜的博主，完全是瞎几把折腾，做出来的菜只要色泽可以，拍出来都不会难看，至于好吃不好吃，不是他们关心的，和正儿八经的厨子差距几个档次，

你加糖了么？

脂类和酒类结合靠爆炒不靠炖。

你搜一下杭帮菜有一道黄酒东坡肉

3颗冰糖，另外加了些红糖调色。

我是先葱姜料酒焯水，捞出。然后下2斤绍兴黄酒，4片茴香，3颗冰糖，大概俩勺红糖，3勺生抽，3片香叶。去炖煮的。快要准备收汁的时候，才放了些许的细盐。炖了大半小时的样子，肉用筷子一戳，软烂了，然后大火收汁。
我平时也饮酒，对酒味的接受程度是很高的。做出来的的色泽还行。就是吃起来有些酸苦涩。并不理想。

馋大鑫是吧

主要是绷不住他教刘国梁打乒乓球

自己做呗，买不起猪蹄还是买不起黄酒？

包是冰糖的

有个问题，黄磊做完菜自己要不要先试试菜的

他自己都招黑，还说别人黑他，他教刘国梁打乒乓球你怎么洗嘛？ 他那么爱装，又不给别人说，那不妥妥的人性导师嘛

人形

到底谁在云啊 你去看馋大鑫做的 他还放了半碗水还是发苦

抖音做菜一搜一大堆，稍微尝试几次就能做的哇塞