网上现在就是说用黄酒炖肉这种方法不对，是黄磊乱搞，其实黄酒炖肉至少在浙江是普通的烹饪方式，网友不懂可以搜嘛。至于黄磊做的好不好吃，那只有吃的人才知道，对于我这样看节目的人来说，重要的是节目有趣，乐趣在于看他们干活的过程。还有被网上嘲笑的锅包肉放山楂，其实用做锅包肉回锅肉排骨之类菜，用山楂调味，也不是黄磊发明的，网上一搜一大堆。

英雄所见略同，至于哪个问题匹配哪个症状无所谓，只要解决方法一致就行

我自己做鸡放了一罐啤酒都一股酒味。难以想象两斤黄酒会咋样

有没有可能这么做不好吃

打脸了么？看看陈赫怎么说的？

主要也看酒的质量。

那就把他送走

网上推荐的菜谱不一定就是对的，之前我按照网上说的用啤酒代替水炖红烧肉，结果吃着苦了吧唧的

要是我我就去考个厨师证发出来，然后再自己投资搞个做饭的综艺。流量拉满，不但洗白，钱还赚了

确实 现在正是流量顶峰

黄酒类型多啊，干型，半干型，半甜型，甜型。前两种做完就会发酸发苦，但是市面上绝大多数黄酒都是半干型，所以这道菜很多人做完味道不对，因为黄酒选错了…

别听他瞎说，生的四季豆也有毒。你不清楚的话可以看看节目，任泉后面上向往的生活的时候就说过，他去泰国吃沙拉里面就有生豆角，吃一次吐一次，一直以为是肠胃不好，看节目才知道生的有毒，后来去不加豆角就没事。因为四季豆含有一种叫做皂素的有毒物质，只要没做熟就有毒。为啥很多人会有一种生的四季豆没毒的想法是因为市面上卖的四季豆都是嫩的，毒素不多，哪怕是尝一小口生的可能也不会有症状，所以给人一种生的没毒的感觉。实际上四季豆只要没熟必有毒。为啥黄磊在向往的生活上面就吃了一点点也中毒了，因为他那个是老豆角，毒素累积太多了，所以即便是他和宋丹丹俩人只尝了一点点，也出现了中毒的症状。

用这种方法烧红烧肉，试过一次，没舍得买太贵的黄酒，古越龙山3年的那种，十多块一瓶，放了一瓶多，大约800ml好像，说真的炖出来味道还挺好的，但会有一点点发酸，不影响整体的味道……后来自己试过，放半瓶黄酒、一小罐啤酒，剩下的添水，这样的味道个人感觉更好，而且不会发酸……

我没用酒做过菜，但纯酒我没见过。。。

然后继续中毒

这个明显就是有组织的攻击，做几百个菜的节目，哪会全完美，现在翻旧帐。

放两斤绝对会苦，用酒类做过菜的都知道，放得越多炖时间越久就越苦。你要是云大厨当我没说。

再中毒的话保证收视第一，热搜挂好几天

传统佛跳墙用黄酒炖的，是哪个神仙告诉你的

他自己做的有问题，酒精没挥发所以苦