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80年代松鹤楼大厨制作名菜-松鼠鳜鱼，看着让人赏心悦目。 601回复/ 50亮130586 浏览

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Melanism2024-09-19 11:23:12发布于天津

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外国人么

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Phirm2024-09-19 11:23:19发布于浙江

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引用 @黑虎船长发表的:

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粤菜有啥高级做法？都是蒸一下泼油浇汁或者砂锅焗，没啥复杂的呀

莎士比亚有什么经典的作品吗，不就是几个字母排列组合？

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好名字都是别人的2024-09-19 11:23:42发布于广东

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引用 @你是最爱发表的:

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总好过蛮荒之地

多喝点豆汁，吃点卤煮

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Melanism2024-09-19 11:24:42发布于天津

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引用 @哪个是你发表的:

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直接吃生的不是更有原汁原味

[图片]

直接吃生的不是更有原汁原味

他们得有酱油或者一些秘制调料才行

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Melanism2024-09-19 11:26:14发布于天津

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引用 @用户0553725244 发表的:

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沙茶酱不好吃吗

你沙茶酱也是破坏了鲜，也是一种调味料。不是你们广东说吃鲜，你沙茶酱也是剥夺了鲜。保留少部分的鲜。
还不如油加蒜末葱花更保留鲜。

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九真九常2024-09-19 11:27:50发布于江苏

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引用 @张三丰的鸡腿发表的:

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没有啊，两广地区的大排档才是精髓

对，我也觉得两广路边摊小馆子，水平都很高，平时客户请客也经常去贵边搭个棚子的地方…

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用户05537252442024-09-19 11:28:26发布于广东

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引用 @Melanism 发表的:

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你沙茶酱也是破坏了鲜，也是一种调味料。不是你们广东说吃鲜，你沙茶酱也是剥夺了鲜。保留少部分的鲜。还不如油加蒜末葱花更保留鲜。

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你沙茶酱也是破坏了鲜，也是一种调味料。不是你们广东说吃鲜，你沙茶酱也是剥夺了鲜。保留少部分的鲜。
还不如油加蒜末葱花更保留鲜。

你们鲜不鲜，光我鸡毛事？我反驳的吃潮汕牛肉不粘沙茶酱蘸酱油，你爱吃酱油你去酱油呗，狗都不吃天津菜

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汉堡王东子的冠军脸2024-09-19 11:29:48发布于重庆

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引用 @虎扑JR2055864292 发表的:

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全国各种菜都吃遍了，我感觉就是只有厨师行不行，没有菜系行不行。粤菜也分大饭店和路边摊的，吃路边摊你很难觉得粤菜好吃。东北菜同样是一个地三鲜，大饭店做出来的味道就比路边小馆子味道好多了。

全国各种菜都吃遍了，我感觉就是只有厨师行不行，没有菜系行不行。
粤菜也分大饭店和路边摊的，吃路边摊你很难觉得粤菜好吃。东北菜同样是一个地三鲜，大饭店做出来的味道就比路边小馆子味道好多了。

屁，广东20一份的烧鹅店就能做的比大饭店的好吃，沈阳路边摊烤鸡架别提多香了，这才是烟火气

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你是最爱2024-09-19 11:30:38

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引用 @好名字都是别人的发表的:

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多喝点豆汁，吃点卤煮

[图片]

多喝点豆汁，吃点卤煮

北京哪有什么菜系，我又不是北京人，也从不说北京有啥菜好吃。一个是就是一个地道长通天纹的京油子，一个是最冷最热最宜居还爱原味的粤语警察，这两个群体没啥区别。

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故里无长安呀2024-09-19 11:31:49发布于湖南

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松鹤楼的菜难吃啊，太甜了，烤肉都是甜的。

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露水凉老船晃人惆怅2024-09-19 11:33:48发布于广东

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引用 @Lakersol 发表的:

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说句实话。你就是辣椒也遮不住食材不好的问题。本身做菜就是食材➕调味的综合。

奈何人家就喜欢这么说，也没人说他们吃的不是原味，就是喜欢到处踩这就是讨人嫌的地方

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崔斯特杜噩登2024-09-19 11:34:51发布于江苏

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引用 @LokiYip 发表的:

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健康这块我们淮扬苏浙别跟粤菜争了各家有各家的统治域粤菜除了过度煲汤，高嘌呤，还蛮健康的长三角浓油赤酱，有点容易三高

浓油赤酱啥时候能代表淮扬菜了？

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你是最爱2024-09-19 11:36:00发布于北京

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引用 @Phirm 发表的:

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莎士比亚有什么经典的作品吗，不就是几个字母排列组合？

字母排列组合和直接给字母表是有区别的。一个加工了，字母表是原味

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跟所有的冠军索嗨嗨2024-09-19 11:37:16发布于广东

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引用 @用户1264214408 发表的:

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粤菜所谓保持食材的原味，把好多不好的味道留下来了，难吃的一批

是啊那 tm 青菜还苦的呢，原滋原味不是都适合所有食材

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我只喷王八蛋2024-09-19 11:41:15发布于广东

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引用 @CHPGLYQM 发表的:

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别给你们北京的豆汁丢份行吗？

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D罗SE2024-09-19 11:43:01发布于辽宁

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引用 @啊宁的划水浆发表的:

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杠一下牛肉火锅可以沾沙茶酱

不沾麻酱韭菜花？

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Re：80年代松鹤楼大厨制作名菜-松鼠鳜鱼，看着让人赏心悦目。

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