调味料也很重要啊！例如虾酱虾膏蚝油这些调味料味道也很重啊，它们的原材料好，工艺好做出来的酱料就好吃啊！那所以追求食材的原味有什么问题吗？能吃新鲜的为什么要吃冷冻的呢？

老广吃饭确实讲究，至少回帖里都这么讲究，上次有人分享牛肉火锅就有一堆老广跳出来说人家食材不行，人家那边吃的牛肉以上桌牛肉还在跳动为标准，下锅烫两下直接炫，我寻思人人都这样的，但在广东生活两年后发现并不是这样，像那些有名的茶餐厅就一堆中央厨房预制菜，这要换了别的菜系又要被老广看不起了，广东也遍地湘菜馆，我看生意都挺好，湘菜可是重油重辣的，难道都是外地人去吃的？我看不见得，老广实在是双标有时候看不下去。

广东有多少菜，回我的5.6个人全在那生腌生腌，说的是整体的饮食风格，不是说每一道菜。这点辩证的思考都没有吗

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全国最适合推广改良的感觉还是川菜鲁菜东北菜 怎么做基本不会很难吃

我只是想表达粤菜也没有你们说的那么原汁原味 也有很多调料这个意思

淮阳菜和现在提倡的健康饮食最接近，鲁菜油盐有点重了，国宴大师不管出身哪个菜系，都会做改良菜品

实话实说，相比起来就是比较清淡的，你不能说肠粉和凉皮口味一样重吧？你既然喜欢吃，自然能理解其中分别。个人有个人口味，再说下去也没什么意义

没出去旅游过？还走不出去，看看各个国家唐人街都开什么饭店

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我看八大菜系没淮扬菜，但是有苏菜，四大菜系就有淮扬菜，这俩是同一个吗

冒昧的问一下 打边炉肉沾的是什么白水吗？生腌是拿什么腌的 请你解答一下

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同意，江南地区口味也相通，自古富裕的地方吃东西不需要重调味

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抖音上每次看到川菜，他们都会跳出来说这吃的都是调料，还是他们懂得食物本味是啥样，我说粤菜真那么牛逼，咋不见开遍全国呢？好吃的话，不至于出不了两广这些地区。

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那还是日系的鱼更有原味

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