80年代松鹤楼大厨制作名菜-松鼠鳜鱼,看着让人赏心悦目。 604回复/ 50131063 浏览

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引用 @风大雨大快回家 发表的:
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虽然我也不是粤菜吹 但粤菜也是八大菜系啊 白切鸡烧腊茶餐厅也是开遍全国的 没必要把粤菜贬的啥都不是吧

虽然我也不是粤菜吹 但粤菜也是八大菜系啊 白切鸡烧腊茶餐厅也是开遍全国的 没必要把粤菜贬的啥都不是吧

老广吃饭确实讲究,至少回帖里都这么讲究,上次有人分享牛肉火锅就有一堆老广跳出来说人家食材不行,人家那边吃的牛肉以上桌牛肉还在跳动为标准,下锅烫两下直接炫,我寻思人人都这样的,但在广东生活两年后发现并不是这样,像那些有名的茶餐厅就一堆中央厨房预制菜,这要换了别的菜系又要被老广看不起了,广东也遍地湘菜馆,我看生意都挺好,湘菜可是重油重辣的,难道都是外地人去吃的?我看不见得,老广实在是双标有时候看不下去。

老广吃饭确实讲究,至少回帖里都这么讲究,上次有人分享牛肉火锅就有一堆老广跳出来说人家食材不行,人家那边吃的牛肉以上桌牛肉还在跳动为标准,下锅烫两下直接炫,我寻思人人都这样的,但在广东生活两年后发现并不是这样,像那些有名的茶餐厅就一堆中央厨房预制菜,这要换了别的菜系又要被老广看不起了,广东也遍地湘菜馆,我看生意都挺好,湘菜可是重油重辣的,难道都是外地人去吃的?我看不见得,老广实在是双标有时候看不下去。

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引用 @鹏哥哥来咯 发表的:
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抖音上每次看到川菜,他们都会跳出来说这吃的都是调料,还是他们懂得食物本味是啥样,我说粤菜真那么牛逼,咋不见开遍全国呢?好吃的话,不至于出不了两广这些地区。

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抖音上每次看到川菜,他们都会跳出来说这吃的都是调料,还是他们懂得食物本味是啥样,我说粤菜真那么牛逼,咋不见开遍全国呢?好吃的话,不至于出不了两广这些地区。

没出去旅游过?还走不出去,看看各个国家唐人街都开什么饭店

没出去旅游过?还走不出去,看看各个国家唐人街都开什么饭店

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引用 @wssfire 发表的:
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大胆,那叫吃食物的原味

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大胆,那叫吃食物的原味

我很喜欢吃粤菜 很鲜很香

我很喜欢吃粤菜 很鲜很香

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引用 @防守全靠看 发表的:
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你说的这些,生腌占完了

你说的这些,生腌占完了

广东有多少菜,回我的5.6个人全在那生腌生腌,说的是整体的饮食风格,不是说每一道菜。这点辩证的思考都没有吗

广东有多少菜,回我的5.6个人全在那生腌生腌,说的是整体的饮食风格,不是说每一道菜。这点辩证的思考都没有吗

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引用 @生若繁花 发表的:
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粤菜难道不放酱油不放盐么。。我可是吃过正宗粤菜的人,你可别骗我

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粤菜难道不放酱油不放盐么。。我可是吃过正宗粤菜的人,你可别骗我

放的相对其他地方较少,较少

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引用 @菜叶子0423 发表的:
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你家的潮汕生腌调料不能淹没菜?

你家的潮汕生腌调料不能淹没菜?

广东有多少菜,回我的5.6个人全在那生腌生腌,说的是整体的饮食风格,不是说每一道菜。这点辩证的思考都没有吗

广东有多少菜,回我的5.6个人全在那生腌生腌,说的是整体的饮食风格,不是说每一道菜。这点辩证的思考都没有吗

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引用 @丹皮尔西部第一 发表的:
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那请问叉烧是原味吗?烧鹅是原味吗?白切鸡看上去像极了原味,但是那些蘸料,口味也不轻吧,别的像蒜香骨乳鸽豉油鸡这些代表性没前面几个那么强,连潮汕清汤锅都要一堆蘸料你告诉我粤菜吃原味?

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那请问叉烧是原味吗?烧鹅是原味吗?白切鸡看上去像极了原味,但是那些蘸料,口味也不轻吧,别的像蒜香骨乳鸽豉油鸡这些代表性没前面几个那么强,连潮汕清汤锅都要一堆蘸料你告诉我粤菜吃原味?

兄弟,你ip也是广东的,你真分不出来么?沾点酱的白切鸡和他妈的宫保鸡丁或者辣子鸡,它们酱料放的多少泥塑粉不出来?

如果你区分不出来,觉得广东口味和重庆一样重,那你赢了,我承认你说的对

兄弟,你ip也是广东的,你真分不出来么?沾点酱的白切鸡和他妈的宫保鸡丁或者辣子鸡,它们酱料放的多少泥塑粉不出来?

如果你区分不出来,觉得广东口味和重庆一样重,那你赢了,我承认你说的对

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引用 @卖药郎g 发表的:
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我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

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我们吃的是菜,没有吃辣椒酱油盐的爱好,有些地区呢有这样的爱好。并没有说哪个地区比哪个地区强。但是广东人吃菜的原味这话肯定没错

广东烧腊 肠粉 生腌 煲仔饭等等 哪些不是浓油赤酱啊 哪来什么原味… 不过是真好吃 原味没味道

广东烧腊 肠粉 生腌 煲仔饭等等 哪些不是浓油赤酱啊 哪来什么原味… 不过是真好吃 原味没味道

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引用 @日落骑士 发表的:
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突然意识到为啥粤菜入门要考干炒牛河了,就这个河粉不粘已经是最高技巧了

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突然意识到为啥粤菜入门要考干炒牛河了,就这个河粉不粘已经是最高技巧了

跟安徽料理炒粉干差不多

跟安徽料理炒粉干差不多

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引用 @ggheniu 发表的:
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广东烧腊 肠粉 生腌 煲仔饭等等 哪些不是浓油赤酱啊 哪来什么原味… 不过是真好吃 原味没味道

广东烧腊 肠粉 生腌 煲仔饭等等 哪些不是浓油赤酱啊 哪来什么原味… 不过是真好吃 原味没味道

你能说出肠粉煲仔饭浓油赤酱,肯定没吃过肠粉和煲仔饭,一口都没吃过,甚至我怀疑你都没有见过这两个东西长什么样…明明你不懂的东西,还在那信口开河

其他两个口味确实较重。我只是想说广东口味比四川湖南这些地方清淡,这难道不是事实?

你能说出肠粉煲仔饭浓油赤酱,肯定没吃过肠粉和煲仔饭,一口都没吃过,甚至我怀疑你都没有见过这两个东西长什么样…明明你不懂的东西,还在那信口开河

其他两个口味确实较重。我只是想说广东口味比四川湖南这些地方清淡,这难道不是事实?

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引用 @黑虎船长 发表的:
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粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

粤菜有啥高级做法? 都是蒸一下 泼油浇汁 或者砂锅焗,没啥复杂的呀

每个地方的美食都是根据当地气候变化来适当调整的,像广东这种气候,本就不适合重油重盐,不然第二天就满脸痘痘了,美食没必要分个高下,享受当地的风土人情,结合美食好好享受就完了,哪里来那么多菜系警察

每个地方的美食都是根据当地气候变化来适当调整的,像广东这种气候,本就不适合重油重盐,不然第二天就满脸痘痘了,美食没必要分个高下,享受当地的风土人情,结合美食好好享受就完了,哪里来那么多菜系警察

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引用 @专攻母猪产后护理 发表的:
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他凭啥代替人家大师这么问,他是谁?还非得是个人物才配跟他说话?

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他凭啥代替人家大师这么问,他是谁?还非得是个人物才配跟他说话?

人家引用大师的话反驳人家那么横的态度有啥问题吗

人家引用大师的话反驳人家那么横的态度有啥问题吗

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Re:80年代松鹤楼大厨制作名菜-松鼠鳜鱼,看着让人赏心悦目。
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自然得体又不显尴尬,女性就该这样保护自己也尊重他人。
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用你的毕生所学填个空:
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