不粘锅，虎扑大神多，有没有真正的厨艺大佬用过真正的不粘锅的？

我家的锅就类似图二这种，还行吧。下次试试刷完后烧干水汽。我家有个喷壶，之前给我儿子做辅食买的。我都是烧干了，喷点油盖上盖。你试试

就是这样养着嘛，对吧兄弟？那第二天会不会粘呢？还是说一直这样做？

电磁炉还是燃气灶？火候控制有问题吧，或者说你手法有问题

都是图层，老家铁锅不沾

不行先用油润下锅，基本上都不粘锅了

兄弟，燃气灶～那每次都控制火候，这有点太麻烦了吧对于普通做饭烧菜的人来说～而且有点太难了，啥火候也搞不了那么明白呀，咱也不是专业的厨师，所以居家普通人群烧菜的，只可能求好锅吧，实在太难了呀

网格不粘锅不能开大火，喜欢开大火爆炒你要用回大铁锅，热锅冷油炒什么都不会粘

不粘锅就是靠那个涂层，涂层挂了就不行了，你当消耗品一年一换就行，别用铁铲

是的。

正常铁锅都可以做到不粘，锅烧热，倒油，晃一下让油涂满，油热倒出来，锅底留一点点油，继续烧到冒白烟，再倒凉油，你就炒吧，绝对没问题。用完锅洗干净，烧热锅底涂满油。

解决方案：
1.尽可能小火做饭
2.尽可能多放油(但是网格锅放油多了很难吃而且会很多气泡没啥用
3.换铁锅学做饭，铁锅比想象中更不粘锅
4.换涂层锅，30块一个那种，两个月换一个，绝对不粘

是你不会用，热锅冷油，我用普通铁锅也不沾。不粘锅是消耗品，一段时间就要换的。

正解！不粘锅早晚变成涂层拌菜，只有热锅凉油才是靠谱的。

铁锅， 养好锅， 煎时一定要热锅冷油。。。

热锅凉油的情况很多jr讲过了，补充一点，刷锅不要用洗洁精这类强力去油的，用百洁布或者棕刷把残渣刷干净，清水洗净没有油污即可擦干或烧干。用洗洁精破坏油膜了下次又粘

那个网纹锅挺不好用的，重，翻勺不行

正解，润下锅会好很多

我家这个网纹锅现在用来煮东西，炒菜不好使，还重不能翻

杜邦特氟龙

做菜前先倒点油烧到冒烟，然后倒出来换冷油做菜，包你不沾