有没有老哥对餐饮方面比较懂行的,给兄弟出出主意,遇到难事了 464回复/ 50135029 浏览

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引用 @克利夫兰老诗人 发表的:
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哥们你店名是什么,我就做餐饮的,我先大众点评看一下

哥们你店名是什么,我就做餐饮的,我先大众点评看一下

莉莉延安沾沾御锦城店

莉莉延安沾沾御锦城店

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引用 @鲁班四号 发表的:
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老哥在哪开的,我看下远不远

老哥在哪开的,我看下远不远

在御锦城呢,莉莉延安沾沾

在御锦城呢,莉莉延安沾沾

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引用 @Buynowing 发表的:
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在哪儿呢?我去支持一下。

在哪儿呢?我去支持一下。

在西安御锦城呢,莉莉延安沾沾

在西安御锦城呢,莉莉延安沾沾

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引用 @虎扑JR1745132362 发表的:
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兄弟,在西安哪里开的。

兄弟,在西安哪里开的。

在御锦城,莉莉延安沾沾

在御锦城,莉莉延安沾沾

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你慢慢积累起客源了可以把加盟甩了,自己干。

你慢慢积累起客源了可以把加盟甩了,自己干。

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引用 @巧克力蛋黄饼 发表的:
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如果关门了,就找个班上还债

如果关门了,就找个班上还债

你这是加盟店,慢慢的流水也做起来了。要不你就干下去,要不你就转出去。别人底子如果厚点接了盘,是可以接受这种长线+有额外的钱宣传增加客流的。双赢。

你这是加盟店,慢慢的流水也做起来了。要不你就干下去,要不你就转出去。别人底子如果厚点接了盘,是可以接受这种长线+有额外的钱宣传增加客流的。双赢。

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引用 @Xia糊弄Ba 发表的:
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地址在哪里,离家近我去多光顾两次。

地址在哪里,离家近我去多光顾两次。

在御锦城呢

在御锦城呢

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你现在应该想办法把加盟店的材料钱给省去吧

你现在应该想办法把加盟店的材料钱给省去吧

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做营销,做熟客老客的活动,充值储值之类的,起码店铺能有个资金池,而且还有回头客

做营销,做熟客老客的活动,充值储值之类的,起码店铺能有个资金池,而且还有回头客

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引用 @虎扑JR0058287505 发表的:
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还有就是,除了加盟费还有什么费用?是每年的还是一次性的。如果是每年都要交费,那你平时就得研究一下材料的问题了,口味啥的自己摸清了,可以摆脱加盟商自己弄,每年可以省一大笔费用。

还有就是,除了加盟费还有什么费用?是每年的还是一次性的。
如果是每年都要交费,那你平时就得研究一下材料的问题了,口味啥的自己摸清了,可以摆脱加盟商自己弄,每年可以省一大笔费用。

加盟费一次性的,再就剩下底料钱了,其他都是自己采购

加盟费一次性的,再就剩下底料钱了,其他都是自己采购

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引用 @詹上皇 发表的:
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西安哪块呢?改天去坐坐

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西安哪块呢?改天去坐坐

在御景城,莉莉延安沾沾

在御景城,莉莉延安沾沾[微笑]

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引用 @末日仔 发表的:
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先把账算清楚,去掉人工房租水电,每个月自己还能余留多少,能否涵盖自己的人工成本,如果大差不差,建议坚持下去外面行情不好,靠山山会倒,还不如坚持下来,总而言之,加油吧

先把账算清楚,去掉人工房租水电,每个月自己还能余留多少,能否涵盖自己的人工成本,如果大差不差,建议坚持下去

外面行情不好,靠山山会倒,还不如坚持下来,总而言之,加油吧

感谢老哥

感谢老哥

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引用 @drillMaM丶 发表的:
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在哪呢,兄弟没事也可以去吃吃

在哪呢,兄弟没事也可以去吃吃

在御锦城,莉莉延安沾沾

在御锦城,莉莉延安沾沾

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引用 @埃兰路的白玫瑰 发表的:
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以我浅薄的吃路边店经验,当前最重点是确认租房的合同周期和房租价格,房东人咋样,后续有没有猛涨的风险,还是这地方有人肯租就谢天谢地。这个是成本的绝对大头,根本影响后续经营方向。第二个大头是人工钱,很多小店会面临多雇个人亏钱,少雇个人忙不过来,服务质量崩塌的尴尬,这个时候最值钱的就是家里能帮手的亲戚老人或者远房学生意小弟,完美填补需求。第三是看有没有可能变相摊薄成本,比如你午饭点以后卖串,那么早上转租门面时段或者干脆只是允许店门前的区域,给个大爷大妈摊煎饼卖早点什么的,适当收点钱,也是利用空间场地的办法

以我浅薄的吃路边店经验,当前最重点是确认租房的合同周期和房租价格,房东人咋样,后续有没有猛涨的风险,还是这地方有人肯租就谢天谢地。这个是成本的绝对大头,根本影响后续经营方向。第二个大头是人工钱,很多小店会面临多雇个人亏钱,少雇个人忙不过来,服务质量崩塌的尴尬,这个时候最值钱的就是家里能帮手的亲戚老人或者远房学生意小弟,完美填补需求。第三是看有没有可能变相摊薄成本,比如你午饭点以后卖串,那么早上转租门面时段或者干脆只是允许店门前的区域,给个大爷大妈摊煎饼卖早点什么的,适当收点钱,也是利用空间场地的办法

老哥说的我全占了,这个地方咋说呢,租的快换的也快,所以房东不愁租,但是也不会猛涨,现在跟前没亲人朋友可以帮忙,就遇到多一个好像不忙,少一个人工又忙不过来的尴尬,然后早上中午这块地方没有人,也没办法分割租出去,所以早上中午这段时间全浪费,只有下午晚上这块才有人

老哥说的我全占了,这个地方咋说呢,租的快换的也快,所以房东不愁租,但是也不会猛涨,现在跟前没亲人朋友可以帮忙,就遇到多一个好像不忙,少一个人工又忙不过来的尴尬,然后早上中午这块地方没有人,也没办法分割租出去,所以早上中午这段时间全浪费,只有下午晚上这块才有人

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兄弟咨询这个问题打算出多少钱?

兄弟咨询这个问题打算出多少钱?

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引用 @巧克力蛋黄饼 发表的:
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求助

求助

再降低成本

再降低成本

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第一先看看你的定位,你的服务对象是家门口的居民还是商圈路过的人。
然后范围内竞争对手多不多,就怕你房租一交别人开一堆店你不死谁死。
餐饮我感觉还可以吧,既然客源都积累下来了,这堆人定期还是会吃饭聚餐的,没有其他好项目还是可以坚持吧。说难听的,亏也亏不了多少

第一先看看你的定位,你的服务对象是家门口的居民还是商圈路过的人。
然后范围内竞争对手多不多,就怕你房租一交别人开一堆店你不死谁死。
餐饮我感觉还可以吧,既然客源都积累下来了,这堆人定期还是会吃饭聚餐的,没有其他好项目还是可以坚持吧。说难听的,亏也亏不了多少

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这还真帮不了你,身边做这种餐饮的最后都退出了。一般最大的问题是房租。

这还真帮不了你,身边做这种餐饮的最后都退出了。一般最大的问题是房租。

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引用 @巧克力蛋黄饼 发表的:
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我纠结的前提就是,如果按目前形式来看,可能会比上班赚的多,因为现在店里人流量越来越多了,但是就怕以后市场再一变,没得玩了,可能就得比现在亏得更多

我纠结的前提就是,如果按目前形式来看,可能会比上班赚的多,因为现在店里人流量越来越多了,但是就怕以后市场再一变,没得玩了,可能就得比现在亏得更多

把流量做上来,然后高额转让

把流量做上来,然后高额转让

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继续干,生意保持稳定,看看能不能转让出去,回血。现在都是这种运营模式,生意不错。贴个转让单,就说老板媳妇生孩子需要回家照顾,可能会有人看到平时生意不错想转租下来。

继续干,生意保持稳定,看看能不能转让出去,回血。现在都是这种运营模式,生意不错。贴个转让单,就说老板媳妇生孩子需要回家照顾,可能会有人看到平时生意不错想转租下来。

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Re:有没有老哥对餐饮方面比较懂行的,给兄弟出出主意,遇到难事了
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中秋快乐
一人说一个,这个女生是校花级别的吗?
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