无所谓，你要是小米椒起油就是湘菜，加点二荆条就是川菜

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我们单位成天做小龙虾都是新鲜的，你觉得鸡鸭会买冻货？？我们都有本地供应商，神经，能不能不要自己瞎臆测？

我们单位成天做小龙虾都是新鲜的，你觉得鸡鸭会买冻货？？我们都有本地供应商，神经，能不能不要自己瞎臆测？

哦，原来是喜欢吃小龙虾的。那就不奇怪了，小龙虾这种肉质那么垃圾的东西都喜欢吃，确实吃不来粤菜

饭堂的就别说了，我吃酒楼的鸡也不觉得好吃。农庄走地鸡才是好吃的。 同意你说没人天天吃，过年天天吃简直想吐[捂脸]

炒猪大肠……

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[奸笑]你不会以为自己会了吧

真有傻子觉得随便做做就能出菜。

反正我做菜是要放点的，以前是有过一阵子说味精不健康，换鸡精。今年又说味精健康，鸡精不行。现在流行什么松鲜鲜，我就只用味精。汤加点。炒菜我爱放鱼露。

不是这样的，比较好的鲁菜都是吊的高汤，这帖主没吃过，我记得我在北京萃华楼吃的鲁菜特别好吃

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讨论菜系=讨论炒菜, 不炒的菜=空气 , 论自定义 , 还得是京爷, 传统菜系传承百年, 众多厨子不如你, 你才是唐牛, 确实佩服, 反正我们吃的很爽, 你爱吃不吃 ,你也别叠甲, 就你这嘴, 鲁菜都不想跟你沾边, 纯纯的浪费美食

怎么可能呢！正经说，白切鸡是粤菜鸡类中最具技术含量的菜式，豉油鸡盐焗鸡我都敢做，铜盘蒸鸡和各种蔬菜炒鸡更不用说了，白切鸡自认没有这个技术搞好，看着简单，把握火候时间很难，太熟肉会柴，太生血腥，而且烫鸡的水讲究些是用高汤的，过冷的水要用冰水，实际不太好做。