我和楼主不一样，我不喜欢粤菜，但我不认为粤菜是被吹出来的，粤菜肯定有它的可取之处，总体上必然是好吃的，只是未必能让每个人都喜欢而已。
当然，我也不认为粤菜的本味论就更高级，油麻辣也未必低级；说粤菜比其他菜系更健康也是无稽之谈，重油重盐固然增加心脑血管风险，生吃的一些菜难道不会感染寄生虫？所谓老火汤也是嘌呤爆表的痛风套餐吧？所以真相应该是，无论从口味上，还是健康程度上，粤菜不比其他菜系更高级，但也绝对不低级，有它的独特性和美食价值。

叉烧大王是大学城的那一家吗？叉烧大王的老板跟我是老乡，但是现在他基本不自己下厨了，都是徒弟做得多，还开了很多家连锁，品质肯定下降了。6、7年前去吃的时候味道还可以

因为那是他吃过最好吃的东西了

所以你看到楼主把粤菜贬的一无是处，你就很高兴?

清远鸡太好吃了
还有客家咸鸡。
我不行了。。我不行了。。。

食堂那些冷藏鸡做的白斩鸡又老又柴，肯定没人吃

河源才是整个市都是客家，梅州不是，丰顺有两个镇是潮汕的，梅州客家占比97%，河源是唯一一个100%纯客家市

我们单位成天做小龙虾都是新鲜的，你觉得鸡鸭会买冻货？？我们都有本地供应商，神经，能不能不要自己瞎臆测？

有些本来就不腥的，腥的才要放血

三百，我只能想到的是那个鸡，但是这哥说的挺认真的

粤菜精髓在于从选材到烹饪手法完美结合，不能浅显的理解就是追求原味

你在广西你说明什么？

所以你们有什么质疑我说的话？

哦，原来是喜欢吃小龙虾的。那就不奇怪了，小龙虾这种肉质那么垃圾的东西都喜欢吃，确实吃不来粤菜

食堂都拿出来说，还不能让人质疑？讨论一种菜好不好吃，谁拿食堂来做标准？