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有没有人跟我一样觉得粤菜完全是被吹出来的？ 1564回复/ 50亮305323 浏览

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m10000002024-07-23 17:00:24发布于辽宁

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引用 @青花瓷易碎发表的:

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绿茄子哪里没有

[图片]

绿茄子哪里没有

我好奇你广东有，能不能上下菜市场照片看一看什么样的绿茄子，芸豆每个地方都有，每个地方口感，味道都不一样

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三点一圆2024-07-23 17:00:24发布于广东

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引用 @用户0622429793 发表的:

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白切鸡不是白水煮熟？有啥技术可言？这就goat了。。

这话真够蠢的。

大部分菜我都会做，而且自我感觉不错，但白切鸡我是真不会做。

这话真够蠢的。

大部分菜我都会做，而且自我感觉不错，但白切鸡我是真不会做。

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VX23332024-07-23 17:00:45发布于广东

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引用 @大阳柱发表的:

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一会儿纠结花椒一会儿纠结八角的，看你正宗的几粒盐都得较真

[图片]

一会儿纠结花椒一会儿纠结八角的，看你正宗的几粒盐都得较真

你哪看见我纠结花椒了？你说好的八角在哪，让你百度查都查不明白，还讨论做呢

你哪看见我纠结花椒了？你说好的八角在哪，让你百度查都查不明白，还讨论做呢[姚明笑]

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肌肉格里芬2024-07-23 17:01:02发布于广东

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引用 @特期拉发表的:

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就知道会有你这种评论点都德里本地大爷大妈不要太多

大爷大妈也有会吃和不会吃的

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昵称仅仅用于展示2024-07-23 17:01:20发布于北京

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引用 @日落骑士发表的:

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有一说一列了这么一大堆，不如水煮肉片，辣子鸡，锅包肉，地三鲜让人嘴馋

说下饭榨菜也可以的

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肌肉格里芬2024-07-23 17:01:41发布于广东

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引用 @日落骑士发表的:

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有一说一列了这么一大堆，不如水煮肉片，辣子鸡，锅包肉，地三鲜让人嘴馋

你是哪里人

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诸葛火舞2024-07-23 17:01:52发布于中国香港

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引用 @考研政冶肖秀荣老师发表的:

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利苑是真好吃，

我觉得味道和价格都被炳胜吊打

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每天都不够睡2024-07-23 17:02:52

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幽默

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m10000002024-07-23 17:03:26发布于辽宁

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引用 @沈阳图书馆徐馆长发表的:

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引用内容可能违规暂时被隐藏

笑死我了，是什么没见过世面的人能说出这种话，6个月的冬天，来来来，你咋算的6个月我听听。沈阳3月份就10度以上了，4月份就20以上了。

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三点一圆2024-07-23 17:05:46发布于广东

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引用 @魔之右手发表的:

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粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜包括广府菜（即广州府菜）、潮州菜（又称汕尾菜潮汕菜）、东江菜（又称客家菜）、粤西菜

东江菜

（又称

客家菜

）

=======

我说我干嘛喜欢到东江酒楼吃饭呢，合着是吃家乡菜啊。以前还真不知道

东江菜

（又称

客家菜

）

=======

我说我干嘛喜欢到东江酒楼吃饭呢，合着是吃家乡菜啊。以前还真不知道

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m10000002024-07-23 17:09:50发布于辽宁

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引用 @笑口常开笑天下可笑之人发表的:

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我老家河南也是绿茄子。上海的口号是海纳百川，所以求同存异是这个城市很常见的事情，至少这边的菜场，服务水平很高不是吗？至于你说的茄子，我们小区外菜场就有绿茄子和紫茄子，绿茄子并不是什么稀罕东西。

别丢人了，咱就说芸豆，哪个城市的芸豆都不一样，就连东北本地，很多地方也不同，黄金勾，白芸豆等等品种太多了。再说回绿茄子，你知道绿茄子分为真绿茄（辽宁品种）绿秀丽（上海品种）翡翠绿、紫荣绿（广州品种）圆茄子（南方品种），这些口感味道做法完全都不一样，因为改良品种都是迎合当地人口味的，这很难理解吗

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用户06788961302024-07-23 17:11:59发布于广西

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引用 @三分手塔图姆发表的:

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我一个无辣不欢的四川人，来到广西吃了一次白切鸡就爱上了

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我一个无辣不欢的四川人，来到广西吃了一次白切鸡就爱上了

四川的好多菜我也爱好吗

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扯淡爱好者2024-07-23 17:11:59发布于辽宁

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引用 @周魔降世一统天下发表的:

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粤菜我觉得非常好吃，粤菜有些技法确实能放大食材的本位，比如白切鸡之类的，那种“鸡味”好吃到我现在还忘不掉！

那是人家的鸡好，我们这边的鸡做白切鸡就不可能好吃

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魔鬼李雾月2024-07-23 17:13:34发布于广东

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引用 @雷蒙韦斯特发表的:

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外地朋友来北京，我从来都是带他们去吃驻京办，北京菜就是垃圾中的战斗垃圾，不但吃的差，服务更差，把首都的人都丢尽了

服务差？

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条野泰恒gz2024-07-23 17:14:59发布于广东

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引用 @Joey高阳酒徒发表的:

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白切鸡不是蒸熟的，是泡熟的

反正我妈煮的就是蒸的，这样保留更多鸡味

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卧听风和雨2024-07-23 17:16:30发布于广东

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引用内容由于违规已被删除

乐

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卫平布莱恩特0072024-07-23 17:16:36发布于云南

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引用 @赵没事折腾发表的:

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粤菜“白水煮一切？”鲁菜“以本味取胜”？……你先把四大菜系都深入了解一下再来扯淡吧。

粤菜只是不用辣椒所以看起来清淡，实际上油盐酱油蚝油这些调味品一点不少

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我们会是冠军2024-07-23 17:18:17发布于广东

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引用 @圣保罗不会有二本的烦恼发表的:

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只能说他山猪吃不了细糠

广东菜也就个汤可以喝

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Re：有没有人跟我一样觉得粤菜完全是被吹出来的？

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