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你哪看见我纠结花椒了?你说好的八角在哪,让你百度查都查不明白,还讨论做呢[姚明笑]
一会儿说煮不正宗,一会儿又八角放多了,你们每个饭店做法都跟特厨一样?不如你去问问创始人怎么做正宗好不好,难吃用得着这么多理由?
你有道理。但实际上那些米其林中餐馆,大部分都是粤菜。就算抛开西人标准的米其林,中国各大城市的贵价中餐馆还是粤菜居多,各大五星豪华酒店自带的中餐馆,一定会有粤菜。
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粤菜也就在广东可以活,出了省份在任何一个地方开都要关门大吉
粤菜“白水煮一切?”鲁菜“以本味取胜”?……你先把四大菜系都深入了解一下再来扯淡吧。
去过济南吃鲁菜,感觉不如东北菜好吃
我北方的,我觉得每个地方的美食是由各自物产、气候、战争等因素决定,物产丰富,食材新鲜,好吃,力挺粤菜
要比物产丰富食材新鲜,那肯定山东第一。
自己嘴里说要用八角,网上查的又没八角,到底有没有用八角你自己都不知道吧。让你百度查都查不明白,还讨论做呢
自己嘴里说要用八角,网上查的又没八角,到底有没有用八角你自己都不知道吧。让你百度查都查不明白,还讨论做呢[姚明笑]
我也有一道自制小菜
嘿saaaaaaaabi吧你,这是重点?
这来自于百度百科,你自己老乡写的你交换个几⑧来的?
怎么这么说自己呢
怎么这么说自己呢[姚明笑]
广东菜确实好吃,但是你把客家菜也算到广东菜里合适吗
川菜还分上下小河帮呢,粤菜包含广府,潮汕,客家怎么了
网上查都查不明白,还讨论做呢
网上查都查不明白,还讨论做呢[姚明笑]
别丢人了,咱就说芸豆,哪个城市的芸豆都不一样,就连东北本地,很多地方也不同,黄金勾,白芸豆等等品种太多了。再说回绿茄子,你知道绿茄子分为真绿茄(辽宁品种)绿秀丽(上海品种)翡翠绿、紫荣绿(广州品种)圆茄子(南方品种),这些口感味道做法完全都不一样,因为改良品种都是迎合当地人口味的,这很难理解吗
蔬菜育种改良是为了产量,不是为了迎合当地人口味,另外上海蔬菜大部分也不是产自上海,大部分是来自全国各地,包括你老家。整理自《上海市场外埠蔬菜消费现状及其特点研究 》,作者:周燕、奥岩松可以看到排名前10的分别是,江苏、山东、浙江、福建、河北、甘肃、内蒙古、广西、河南、海南
saaaaaaaabi,不放八角,也是难吃
大爷大妈也有会吃和不会吃的
那也不是狗啊
这楼主2000多发帖是请来发帖引流引口水的吧
我老婆非常喜欢粤菜,特别是在广东吃过一次酒席后念念不忘
广东菜也就个汤可以喝
兄弟你是认真的吗