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美丽的大草原生态(7级)楼主2024-07-03 08:52:29发布于北京
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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

又学会一道菜,这个是啥子鱼?

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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

又学会一道菜,这个是啥子鱼?

人在床上躺,厨艺心中涨

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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

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金肉质偏柴,硬,口感远不如斗鲳。

金肉质偏柴,硬,口感远不如斗鲳。

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金肉质偏柴,硬,口感远不如斗鲳。

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因为这玩意虽然名字带“鲳”,但其实是“鯵”

因为这玩意虽然名字带“鲳”,但其实是“鯵”

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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

又学会一道菜,这个是啥子鱼?

金鲳鱼 一点不好吃 硬 糙 不入味也不够鲜甜

金鲳鱼 一点不好吃 硬 糙 不入味也不够鲜甜

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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

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鱼是不错,可是,谁让你乱用BGM的

鱼是不错,可是,谁让你乱用BGM的

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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

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金肉质偏柴,硬,口感远不如斗鲳。

金肉质偏柴,硬,口感远不如斗鲳。

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所以鱼的内脏怎样才能去除干净?我看有些视频里面鱼嘴里插双筷子转几下就把内脏拖出来了,市场上很多事切开后用刀刮走,哪种处理的干净?内脏有能吃的吗

所以鱼的内脏怎样才能去除干净?我看有些视频里面鱼嘴里插双筷子转几下就把内脏拖出来了,市场上很多事切开后用刀刮走,哪种处理的干净?内脏有能吃的吗

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有一说一,鲳鱼没有鱼鳞,瞎刮啥呢在

有一说一,鲳鱼没有鱼鳞,瞎刮啥呢在

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金肉质偏柴,硬,口感远不如斗鲳。

金肉质偏柴,硬,口感远不如斗鲳。

因为这玩意虽然名字带“鲳”,但其实是“鯵”

因为这玩意虽然名字带“鲳”,但其实是“鯵”

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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

又学会一道菜,这个是啥子鱼?

金鲳鱼,十几元一斤,味道醇厚

金鲳鱼,十几元一斤,味道醇厚

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这金鲳有鱼鳞吗?我从来没刮过

这金鲳有鱼鳞吗?我从来没刮过

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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

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金鲳鱼 一点不好吃 硬 糙 不入味也不够鲜甜

金鲳鱼 一点不好吃 硬 糙 不入味也不够鲜甜

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细节拉满

细节拉满

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肉质太硬不好吃

肉质太硬不好吃

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肉质太硬不好吃

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肉质太硬不好吃

哪种鱼好吃啊?

哪种鱼好吃啊?

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金鲳鱼 一点不好吃 硬 糙 不入味也不够鲜甜

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金鲳鱼 一点不好吃 硬 糙 不入味也不够鲜甜

你们南方人一般吃啥鱼啊?

你们南方人一般吃啥鱼啊?

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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

又学会一道菜,这个是啥子鱼?

楼上的都是行家,金鲳鱼不好吃,肉太紧实,喜欢做饭的会买肉嫩的银鲳鱼。

楼上的都是行家,金鲳鱼不好吃,肉太紧实,喜欢做饭的会买肉嫩的银鲳鱼。

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引用 @鬼喊抓鬼2024 发表的:
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你们南方人一般吃啥鱼啊?

你们南方人一般吃啥鱼啊?

嫩的 便宜的小黄鱼 贵的东星斑
做油炸熏鱼 就用马鲛鱼
做鱼羹 就用米鱼

嫩的 便宜的小黄鱼 贵的东星斑
做油炸熏鱼 就用马鲛鱼
做鱼羹 就用米鱼

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引用 @文刀十八公 发表的:
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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

又学会一道菜,这个是啥子鱼?

金鲳。金鲳其实是鲹,口感比鲳差一个档次,好处是肉多,跟银鲳比起来便宜不少。

金鲳。金鲳其实是鲹,口感比鲳差一个档次,好处是肉多,跟银鲳比起来便宜不少。

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引用 @文刀十八公 发表的:
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又学会一道菜,这个是啥子鱼?

又学会一道菜,这个是啥子鱼?

看造型就能看出来,水虎鱼啊,俗称人食鲳

看造型就能看出来,水虎鱼啊,俗称人食鲳

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为什么要放五花肉!

为什么要放五花肉!

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煎的时候用大火还是小火?我每次都会弄破皮

煎的时候用大火还是小火?我每次都会弄破皮

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引用 @风卷尘沙起来去工作 发表的:
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所以鱼的内脏怎样才能去除干净?我看有些视频里面鱼嘴里插双筷子转几下就把内脏拖出来了,市场上很多事切开后用刀刮走,哪种处理的干净?内脏有能吃的吗

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所以鱼的内脏怎样才能去除干净?我看有些视频里面鱼嘴里插双筷子转几下就把内脏拖出来了,市场上很多事切开后用刀刮走,哪种处理的干净?内脏有能吃的吗

能吃,只不过处理起来很麻烦,而且量很少

能吃,只不过处理起来很麻烦,而且量很少

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