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这些回帖亮了
又学会一道菜,这个是啥子鱼?
人在床上躺,厨艺心中涨
金肉质偏柴,硬,口感远不如斗鲳。
因为这玩意虽然名字带“鲳”,但其实是“鯵”
金鲳鱼 一点不好吃 硬 糙 不入味也不够鲜甜
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鱼是不错,可是,谁让你乱用BGM的
所以鱼的内脏怎样才能去除干净?我看有些视频里面鱼嘴里插双筷子转几下就把内脏拖出来了,市场上很多事切开后用刀刮走,哪种处理的干净?内脏有能吃的吗
有一说一,鲳鱼没有鱼鳞,瞎刮啥呢在
金鲳鱼,十几元一斤,味道醇厚
这金鲳有鱼鳞吗?我从来没刮过
细节拉满
肉质太硬不好吃
[图片]
哪种鱼好吃啊?
你们南方人一般吃啥鱼啊?
楼上的都是行家,金鲳鱼不好吃,肉太紧实,喜欢做饭的会买肉嫩的银鲳鱼。
嫩的 便宜的小黄鱼 贵的东星斑 做油炸熏鱼 就用马鲛鱼做鱼羹 就用米鱼
金鲳。金鲳其实是鲹,口感比鲳差一个档次,好处是肉多,跟银鲳比起来便宜不少。
看造型就能看出来,水虎鱼啊,俗称人食鲳
为什么要放五花肉!
煎的时候用大火还是小火?我每次都会弄破皮
能吃,只不过处理起来很麻烦,而且量很少