世界最佳餐厅Noma今年即将关门，专程飞去吃一次你觉得值得吗

原来北欧世界第一餐厅也不给实习生发工资

也不是第一次关门了，连续三年当选世界第一餐厅后，就关了几年，主厨出去沉淀深造去了，回归后noma又升级了，菜品也更纯粹北欧了，然后又连续统治世界五十大。
noma也来过国内开过快闪，然后noma徒弟在东京也开了inna，东京大饭店里gaku的原型餐厅，也是米其林三星

听着像餐饮界乔丹的故事

为什么要叫实习生呢，直接叫学员，来学习四年，每年天价学费那种多好。

吹的这么好为什么关门

东京大饭店要拍特别篇了，估计冬天就可以看了

开创了北欧菜系这就很厉害了，以前的北欧就是真正的美食荒漠，但是noma横空出世对于北欧菜系世界地位提升有很大的助力。
第一次闭店后第二次开店，全店所有的食材都是用于北欧当地，化腐朽为神奇，极至化食材最大的美味，Noma这么多年的世界第一是实至名归的

不是倒闭，而是主动关店，然后提升和研发
Noma这种世界前五的餐厅根本不缺钱，这种张弛有度的供应才是可持续发展的

视频刚开始就绷不住了，世界最美餐厅，田园风光，这不就一农家乐吗

创意和点子本身就是餐厅品质的一部分。

而且从视频来看，菜的品质也很有惊喜。

别呸

你硬要这么说也没问题，只不过人家已经是世界第一了，重开业后菜品的确进行了大幅度的升级，以前Noma是技术流顶级北欧餐厅，各种腌渍，熟成，发酵工艺等等都用到了极致，noma的餐厅后厨跟个科学实验室一样，看看纪录片就知道了，很夸张，几千几万的食材各种细分处理。
重开业后的Noma，把所有的食材都变成了北欧当地，并且绝大多数都是自己种植和养殖，变得更纯粹更北欧了。
你家楼下的tony要是回来后变成福建pual michael的话，你也可以这么夸夸他

为何倒闭了？

那不如学习两年半

那这餐厅卖的就是创意，点子，不是品质为主了。搞营销有一套。呸。

去看了你就知道，可能是没那么好，但也没乱喷的人说的那么差，总之这东西要靠自己去体验，去见识再做判断

你是懂刚子的

据说是因为虐待实习生被媒体披露了，不得不给实习生发工资

你得罪人咯，怎么可以吹外国菜