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也不是第一次关门了,连续三年当选世界第一餐厅后,就关了几年,主厨出去沉淀深造去了,回归后noma又升级了,菜品也更纯粹北欧了,然后又连续统治世界五十大。noma也来过国内开过快闪,然后noma徒弟在东京也开了inna,东京大饭店里gaku的原型餐厅,也是米其林三星
讲故事最容易溢价且被记住。其他菜看着还行,就那个海藻也能吹?
视频刚开始就绷不住了,世界最美餐厅,田园风光,这不就一农家乐吗
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不黑不吹,农家乐的景可没人家那么唯美,人家种植哪些植被肯定是有考究的,农家乐谁没吃过一样,一般的农家乐外面就一堆野草也算景吗?
这个帖子让我看到,大部分没吃过的人,拿着故事疯狂吹
那也得给钱啊
别说不给钱给钱都一堆人去,这个经历是招牌,他敢这样干就有原因。作为跳板都非常棒,当然确实很狠不发钱也有底气
关键是有钱也吃不到,排队时长超过一年,目前可能还要熟人推荐才能预约。到了这个程度其实就是一个稀缺度了,本质上也没有那么神乎其神
确实饥饿营销的极致就是这种了根本无所谓价格和需求
据说是因为虐待实习生被媒体披露了,不得不给实习生发工资
怎么虐待的?
营销比味道厉害,看起来大部分都是顶级食材,顶级新鲜食材清蒸简单煮一下味道都不差的
也就西餐在全球范围市场大,才那么多人学习推广吧,餐饮这个东西真的地域性很强,吹得再牛逼,估计对我来说不如去顺德大街小巷走一转
现在餐厅越来越爱讲故事
这个比上海的那几家fine dinning划算太多了
那这餐厅卖的就是创意,点子,不是品质为主了。搞营销有一套。呸。
不然呢,去饭店搓顿好的不都是为排面,真为了吃的不都是苍蝇馆子
同问
原来北欧世界第一餐厅也不给实习生发工资
草台班子理论再一次得到印证
能卖出去才是真的,卖不出去的东西,再好吃有什么用
确实挺艺术的
世界第一名。。。好歹加个前缀嘛
那就西餐吧
早就订完了。米三本来就是定义为值得专程去吃一次的餐厅
创意和点子本身就是餐厅品质的一部分。
而且从视频来看,菜的品质也很有惊喜。
别呸
你得罪人咯,怎么可以吹外国菜