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口味这种东西,没啥好争论的。也别说什么恒顺会做品牌,国宴用醋是做品牌做出来的?
东湖 水塔 紫林 宁化府 排名不分先后
喀左陈醋也不错
山西醋不入流,上不得台面。
一方水土养一方人呗,我吃不来山西醋,太酸了
个人认为 水塔/宁化府>东湖/紫林
建议大家试试永春老醋,买桃溪牌
我要是告诉你醋和酒的前期酿造工艺是一样的 你是不是会大吃一惊
酿造跟添加是一个概念?不都是粮食发酵吗?但往里面添加又是另一回事了
家里一般吃康乐醋
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康乐醋适合凉拌吧?炒菜怎么样?
楼主,你试试用老陈醋兑点水,放点糖和香油,看看和镇江醋差别大不大
鄙人有幸都喝过 还得是水塔老陈醋 回甘非常好 宁化次之 东湖尚可 紫林略淡
咱俩一样 我个人更喜欢水塔一点
四川保宁醋你也可以试试
感觉保宁醋不够浓厚 不够酸
查了下,跟镇江醋一样添加白砂糖,会有回甘
那不叫回甘 回甘是不加糖 最后能吃出甜味来 加了糖叫甜口
山西醋更适合炝锅,镇江醋适合冷盘蘸食,要吃就吃最好的。
这款吗
应该不是。至少也得是恒顺吧
山西人天天吃醋,吃面要加醋,炒菜要加醋。
别代表所有人,你这有点宣传刻板印象吧,我就基本不吃
小时候去山西过暑假就养成吃面必加陈醋,不然总觉得少点啥
我老家山西小县城,我们吃醋以前都自己酿,后来就去买那种自己酿的醋
老哥有没有推荐的山西陈醋牌子
紫林呗,味道比较浓
多谢老哥