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川菜真的干不过湘菜吗 453回复/ 50亮105736 浏览

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排骨蒸饭2024-05-16 20:55:15发布于广东

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引用 @螳蚊鲂发表的:

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目前全国范围内川菜受欢迎程度是明显高过湘菜的

个人口味，湘菜远比川菜好吃

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虎扑JR08587677172024-05-16 20:58:05发布于四川

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引用 @一天紫茄发表的:

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我个人感觉，川菜给我的整体观感是普遍油更厚、芡汁更多，湘菜的整体观感是干辣为主，爆炒比较多。湘菜YYDS当然是剁椒鱼头。川渝的我喜欢吃一些小菜，红糖糍粑、冰粉、凉虾，粉红色的那个萝卜片，甚至是红油蘸豆花也挺有意思的。

我个人感觉，川菜给我的整体观感是普遍油更厚、芡汁更多，湘菜的整体观感是干辣为主，爆炒比较多。
湘菜YYDS当然是剁椒鱼头。川渝的我喜欢吃一些小菜，红糖糍粑、冰粉、凉虾，粉红色的那个萝卜片，甚至是红油蘸豆花也挺有意思的。

你说的川菜都是小吃

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孤胆枪手2024-05-16 21:00:57发布于北京

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引用 @湖人前锋克内克特发表的:

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如果算上火锅，其它加一块都不够川菜打的。。。如果不算火锅，说实话四川以外的地方很难吃到好的川菜，反而湘菜很多地方都做的还不错。也可能是因为川菜普及太早、早就被各地本土改造过了，而晚普及的湘菜暂时还比较地道。

[图片]

地道不应该是评价美食的要素

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定福小区理发师2024-05-16 21:02:26发布于北京

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引用 @螳蚊鲂发表的:

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目前全国范围内川菜受欢迎程度是明显高过湘菜的

你是全国？

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精神科资深医生2024-05-16 21:02:44发布于广东

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引用 @thaiboynork 发表的:

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说来很神奇，我吃过最好吃的湘菜是在广州，当然这是我个人口味

还真是，我在长沙呆过蛮久一段时间，感觉那边的湘菜完全比不上广东这边的湘菜好吃

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玉堂白2024-05-16 21:04:54发布于重庆

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引用 @光武秀发表的:

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重庆太咸了，辣不是问题。

讲真，重庆这边吃着都咸的话，你在国内大部分地方都会觉得咸

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用户13002399702024-05-16 21:05:23发布于陕西

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引用 @用户0516446028 发表的:

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大家喜欢什么菜

[图片]

大家喜欢什么菜

妈妈做的菜

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哈登带我嗨72024-05-16 21:07:39发布于江苏

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不懂就问，川菜和湘菜各自代表都是什么？可以说几个吗？

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小和尚洗头爱用飘柔2024-05-16 21:10:49发布于广东

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引用 @匿名发表的:

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川菜推广更好，名菜更多不过作为湖南人，肯定觉得湘菜是最好吃的，广东的湘菜馆也远远多于川菜馆

川菜推广更好，名菜更多

不过作为湖南人，肯定觉得湘菜是最好吃的，广东的湘菜馆也远远多于川菜馆

还不是因为湖南人在广州多。

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虎扑JR16574827012024-05-16 21:11:43发布于河南

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引用 @拎壶冲R 发表的:

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一直有个问题，不管哪个湘菜馆，菜可能有好吃有不好吃的，但是米饭是真的好，目前我还没碰到过湘菜馆米饭不好吃的，真就挺神奇的

因为十几块二十一小锅，用的比较贵的米，肯定好吃

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虎扑JR16574827012024-05-16 21:14:15发布于河南

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引用 @一天紫茄发表的:

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还有四川的面也是YYDS，我以为广东面的种类够多了，直到去了川渝才知道他们的面玩得很花。重庆小面类（包括豌杂、红烧牛肉、肥肠）、担担面、宜宾燃面、姜鸭面，还有一种宽面，还有一种兔肉面。

还有四川的面也是YYDS，我以为广东面的种类够多了，直到去了川渝才知道他们的面玩得很花。
重庆小面类（包括豌杂、红烧牛肉、肥肠）、担担面、宜宾燃面、姜鸭面，还有一种宽面，还有一种兔肉面。

铺盖面，我不喜欢我喜欢绵阳米粉，杂酱面，豌豆杂，肥肠面，美滋滋，

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虎扑JR16574827012024-05-16 21:14:52发布于河南

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引用 @罗比福勒发表的:

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干不过？人家川菜是正经八本的四大菜系，湘菜拿什么碰瓷？

拿他喜欢吃

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虎扑JR16574827012024-05-16 21:16:13发布于河南

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引用 @利拉阿德12 发表的:

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杭州范围内湘菜馆已经大面积崛起了，川菜干不过了

有没有可能是吃久了，换个口味，我们经常去湘菜馆，现在也不咋去了，腻了，还是去川菜馆了，，我是四川人哈

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小和尚洗头爱用飘柔2024-05-16 21:17:22发布于广东

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引用 @湖人前锋克内克特发表的:

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[图片]

公司楼下小馆子吃个湘菜大概15块，吃个川菜回锅肉要28还要排队，不过湘菜真的没啥特点除了辣，川菜不一样，回锅肉是真的好吃，就是太贵了。

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瑞交房费2024-05-16 21:18:40发布于江西

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川菜吃完满嘴味精味

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小和尚洗头爱用飘柔2024-05-16 21:27:23发布于广东

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引用 @蜗壳好人有好报发表的:

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湘菜感觉很出名的就一个剁椒鱼头，川菜的名菜那就太多了

麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、

蚂蚁上树

、灯影牛肉、蒜泥白肉、白油豆腐、鱼香肉丝、

泉水豆花

、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、

清蒸江团、

酸菜鱼、毛血旺、

口水鸡

、辣子鸡、

泉水鸡

、烧鸡公、芋儿鸡、啤酒鸭、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼、泡椒兔、

干锅排骨

、香辣虾、水煮牛肉、

火鞭子牛肉

、

冷吃兔

、火爆黄喉、

牛佛烘肘

、粉蒸牛肉、

风萝卜蹄花汤

、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼、火爆毛肚、谢家黄凉粉、

郑抄手

、酸辣冲菜

麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、

蚂蚁上树

、灯影牛肉、蒜泥白肉、白油豆腐、鱼香肉丝、

泉水豆花

、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、

清蒸江团、

酸菜鱼、毛血旺、

口水鸡

、辣子鸡、

泉水鸡

、烧鸡公、芋儿鸡、啤酒鸭、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼、泡椒兔、

干锅排骨

、香辣虾、水煮牛肉、

火鞭子牛肉

、

冷吃兔

、火爆黄喉、

牛佛烘肘

、粉蒸牛肉、

风萝卜蹄花汤

、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼、火爆毛肚、谢家黄凉粉、

郑抄手

、酸辣冲菜

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小和尚洗头爱用飘柔2024-05-16 21:29:16发布于广东

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引用 @死在南海镇发表的:

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川菜翻来覆去那几道菜湘菜菜式多还有甜口儿做高端湘菜优势太大

麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、

蚂蚁上树

、灯影牛肉、蒜泥白肉、白油豆腐、鱼香肉丝、

泉水豆花

、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、

清蒸江团、

酸菜鱼、毛血旺、

口水鸡

、辣子鸡、

泉水鸡

、烧鸡公、芋儿鸡、啤酒鸭、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼、泡椒兔、

干锅排骨

、香辣虾、水煮牛肉、

火鞭子牛肉

、

冷吃兔

、火爆黄喉、

牛佛烘肘

、粉蒸牛肉、

风萝卜蹄花汤

、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼、火爆毛肚、谢家黄凉粉、

郑抄手

、酸辣冲菜、翘脚牛肉

你给我说那几道菜，我真的是无语了。

麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、

蚂蚁上树

、灯影牛肉、蒜泥白肉、白油豆腐、鱼香肉丝、

泉水豆花

、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、

清蒸江团、

酸菜鱼、毛血旺、

口水鸡

、辣子鸡、

泉水鸡

、烧鸡公、芋儿鸡、啤酒鸭、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼、泡椒兔、

干锅排骨

、香辣虾、水煮牛肉、

火鞭子牛肉

、

冷吃兔

、火爆黄喉、

牛佛烘肘

、粉蒸牛肉、

风萝卜蹄花汤

、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼、火爆毛肚、谢家黄凉粉、

郑抄手

、酸辣冲菜、翘脚牛肉

你给我说那几道菜，我真的是无语了。

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小和尚洗头爱用飘柔2024-05-16 21:30:15发布于广东

点灭只看此人举报98楼

引用 @哈登带我嗨7 发表的:

只看此人

不懂就问，川菜和湘菜各自代表都是什么？可以说几个吗？

川菜:

麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、

蚂蚁上树

、灯影牛肉、蒜泥白肉、白油豆腐、鱼香肉丝、

泉水豆花

、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、

清蒸江团、

酸菜鱼、毛血旺、

口水鸡

、辣子鸡、

泉水鸡

、烧鸡公、芋儿鸡、啤酒鸭、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼、泡椒兔、

干锅排骨

、香辣虾、水煮牛肉、

火鞭子牛肉

、

冷吃兔

、火爆黄喉、

牛佛烘肘

、粉蒸牛肉、

风萝卜蹄花汤

、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼、火爆毛肚、谢家黄凉粉、

郑抄手

、酸辣冲菜、翘脚牛肉

川菜:

麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、

蚂蚁上树

、灯影牛肉、蒜泥白肉、白油豆腐、鱼香肉丝、

泉水豆花

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酸菜鱼、毛血旺、

口水鸡

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泉水鸡

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干锅排骨

、香辣虾、水煮牛肉、

火鞭子牛肉

、

冷吃兔

、火爆黄喉、

牛佛烘肘

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、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼、火爆毛肚、谢家黄凉粉、

郑抄手

、酸辣冲菜、翘脚牛肉

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小和尚洗头爱用飘柔2024-05-16 21:30:26发布于广东

点灭只看此人举报99楼

引用 @哈登带我嗨7 发表的:

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不懂就问，川菜和湘菜各自代表都是什么？可以说几个吗？

川菜:

麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、

蚂蚁上树

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泉水豆花

、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、

清蒸江团、

酸菜鱼、毛血旺、

口水鸡

、辣子鸡、

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、烧鸡公、芋儿鸡、啤酒鸭、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼、泡椒兔、

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、香辣虾、水煮牛肉、

火鞭子牛肉

、

冷吃兔

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牛佛烘肘

、粉蒸牛肉、

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、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼、火爆毛肚、谢家黄凉粉、

郑抄手

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川菜:

麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、

蚂蚁上树

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泉水豆花

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清蒸江团、

酸菜鱼、毛血旺、

口水鸡

、辣子鸡、

泉水鸡

、烧鸡公、芋儿鸡、啤酒鸭、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼、泡椒兔、

干锅排骨

、香辣虾、水煮牛肉、

火鞭子牛肉

、

冷吃兔

、火爆黄喉、

牛佛烘肘

、粉蒸牛肉、

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郑抄手

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Re：川菜真的干不过湘菜吗

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