我经常在家吃饭，没给你们山东人磕头，怎么办？

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中国只有四大菜系，川、鲁、粤、淮扬。菜系里的地名不只是地理概念，还和文化背景、烹饪理念和习惯等各方面有着广泛联系。能称为“菜系”的，都有一套完整的、自成一体的体系脉络。

浙江没有一个大一统的完整菜系，杭帮菜只是千千万万浙江各地里的其中一种，而且是上不入流、下不接地气的一种。

去济南吃了一次鲁菜，真的难吃

川菜应该是最普及离普通老百姓比较近，鲁菜有点太高端，离普通老百姓太远。

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但是，四大菜系没有湘菜

川菜纯辣，你还评论啥啊

tm西湖醋鱼能排在湘菜上面我就想笑

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我在杭州工作了好几年，还娶了那边的媳妇。杭州的中餐除了海鲜食材还可以，其他真是没什么好吃的，上至不含酒水人均一千的高档会所下至大排档，至于外卖全他妈是预制菜。。什么江鳗黏黏糊糊的，肥肠、油爆虾拿糖烧的，千岛湖鱼头直接拿清水煮的盐都不放。宵夜连做的很一般的小笼包他们居然都觉得好吃。我平时浙江本地菜一般只吃衢州桐庐建德的馆子。

四川大席不好吃

你说的这几个菜喂猪都不吃。是真的难吃。

要脸吗？你真吃过，杭州哪家店的西湖醋鱼要大几百还不好吃的？紫薇厅也就300多

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菜这东西很难评价，单说吃的最多的川菜湘菜第一第二。廉价盖饭 家常小炒，普通人日常吃的基本上都是川湘的变种。当然，广东ip和山东ip非说自己家乡菜第一我也没啥说的，因为本地人吃本地菜，广东第一肯定就是粤菜。但是有味道重口下饭对于日常干饭来说太顶了。作为一个北方普通人，我吃川菜湘菜的比例吃20顿然后吃一顿粤菜吧。ps 我还是一个不是吃辣区的人。至于要说高级料理，那就不用挣了，啥菜都有高级料理，甚至料理都是日语。欧美高级日料比高级中餐火多了。不影响日料和中餐完全没得比

时代在发展，餐饮市场湘菜占了20%多。还在上升中。对手不多，很多菜系都是0发展，或者出不了省。

鲁菜是就是菜系之首，鲁菜很多做法影响了整个中餐

要不要把饭店发票发给你？杭州的鱼真是人吃的？

tm西湖醋鱼能排在湘菜上面我就想笑

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你说的这几个菜喂猪都不吃。是真的难吃。

湘菜大众化，我小孩不爱吃辣，但喜欢吃微辣的辣椒炒肉，那是真香啊，周末必定和家人去吃一顿湘菜，就是两个化骨龙很喜欢吃辣椒炒肉，微辣那种。我和我2个小孩都是典型的老广东呢。老婆成都的，也爱吃湘菜。当然周末必定也会去吃一顿我们老广东的早茶，哈哈。其实湘菜川菜在我看来口味都很像，川菜的差异就是很多菜喜欢放花椒。