1、最失望的就是功德林，素菜荤做，但味道远不如真正的荤菜，所以我干嘛不去吃真正的松鼠桂鱼红烧肉要来吃仿的？
2、丰泽园，去的总店，真正过硬的只有一个葱烧海参。火爆腰花和我们家楼下面馆的爆炒腰花浇头相比口味没有明显优势，唯一优势就是切的块头比较大。水晶肘子就是肉皮冻，口味很一般。九转大肠说白了还不如一般的红烧大肠好吃。
3、迎宾楼，牛尾确实不错，和丰泽园的葱烧海参算得上唯二符合我预期的菜品，其余菜式，莞爆肚丝确实还好，但我没吃出什么特别惊艳的东西，扒肉条、它似蜜我感觉南方人普遍都不太吃得惯这种肉菜烧法。吃来吃去就一个红烧牛尾是符合预期的。
4、各种烤鸭店，去了全聚德，四季民福，大董三家，光说烤鸭三家各有特点，没什么明显高下之分，但炒菜方面大董明显要比其他两家好很多。全聚德炒菜的品控很差，四季民福的炒菜居然有些一吃就是半成品......简单来说，吃烤鸭，去这三家都差不多，但如果吃炒菜，大董真的完爆其他两家。
4、晋阳饭庄，除了走油肉可以之外，香酥鸭我说一句不如肯德基好吃你信不信？糖醋大桂鱼虽然不难吃，但也无甚新奇之处，同样的桂鱼我觉得任何其他做法都比这种糖醋烧法好吃。倒是面食都还行。
5、聚宝源，人很多，平心而论价格也很便宜，但口味并不惊艳，和我南方老家的羊肉火锅相比没什么优势呀？
6、小吃类，门钉肉饼没啥特色，就是肉煎饼，全国各地有类似的小吃，而且油得要死。
卤煮只能说不难吃，但猪下水我觉得爆炒才是最佳的制作方法，卤煮并不是什么最优解。
豆汁我冒险尝试了下，因为实在好奇，但可能是做好了心理建设的原因，真吃了，感觉也就这样，就是单纯的难吃，没有什么特别黑暗料理的味道。对我来说这个东西的味觉可怕程度远不如徽菜中的毛豆腐。
老北京包子包括天津包子，恕我直言，和全国各地的包子相比，口味上我是吃不出什么明显惊艳之处。
什么驴打滚之类的老北京点心更不用说了，高热量还不好吃（这儿有句说句，我认为中餐天下第一，但光说中式点心，确实真的不如西点好吃啊）
7、唯一和和老唐评价还算相符的一家，北京宴，虽然是这次所有吃的餐厅中最贵的，但客观来说味道确实不错，算是和老唐评价相符了。
但除了北京宴，其余所有所谓的老字号，都不如预期.......
8、你要说是北京美食荒漠，但问题的关键是，我也知道北京是美食荒漠，所以我这吃挑的餐馆，基本都是鲁菜馆子，真正的所谓“老北京菜馆”我一家都没去，就吃了点北京小吃。
但一圈鲁菜馆子吃下来，真的就是一句话，京城鲁菜，真的不过如此。
唯一我觉得很好的北京宴，说实话做的也是融合菜，正儿八经的鲁菜老字号，根本都在预期之下。
1、最失望的就是功德林，素菜荤做，但味道远不如真正的荤菜，所以我干嘛不去吃真正的松鼠桂鱼红烧肉要来吃仿的？
2、丰泽园，去的总店，真正过硬的只有一个葱烧海参。火爆腰花和我们家楼下面馆的爆炒腰花浇头相比口味没有明显优势，唯一优势就是切的块头比较大。水晶肘子就是肉皮冻，口味很一般。九转大肠说白了还不如一般的红烧大肠好吃。
3、迎宾楼，牛尾确实不错，和丰泽园的葱烧海参算得上唯二符合我预期的菜品，其余菜式，莞爆肚丝确实还好，但我没吃出什么特别惊艳的东西，扒肉条、它似蜜我感觉南方人普遍都不太吃得惯这种肉菜烧法。吃来吃去就一个红烧牛尾是符合预期的。
4、各种烤鸭店，去了全聚德，四季民福，大董三家，光说烤鸭三家各有特点，没什么明显高下之分，但炒菜方面大董明显要比其他两家好很多。全聚德炒菜的品控很差，四季民福的炒菜居然有些一吃就是半成品......简单来说，吃烤鸭，去这三家都差不多，但如果吃炒菜，大董真的完爆其他两家。
4、晋阳饭庄，除了走油肉可以之外，香酥鸭我说一句不如肯德基好吃你信不信？糖醋大桂鱼虽然不难吃，但也无甚新奇之处，同样的桂鱼我觉得任何其他做法都比这种糖醋烧法好吃。倒是面食都还行。
5、聚宝源，人很多，平心而论价格也很便宜，但口味并不惊艳，和我南方老家的羊肉火锅相比没什么优势呀？
6、小吃类，门钉肉饼没啥特色，就是肉煎饼，全国各地有类似的小吃，而且油得要死。
卤煮只能说不难吃，但猪下水我觉得爆炒才是最佳的制作方法，卤煮并不是什么最优解。
豆汁我冒险尝试了下，因为实在好奇，但可能是做好了心理建设的原因，真吃了，感觉也就这样，就是单纯的难吃，没有什么特别黑暗料理的味道。对我来说这个东西的味觉可怕程度远不如徽菜中的毛豆腐。
老北京包子包括天津包子，恕我直言，和全国各地的包子相比，口味上我是吃不出什么明显惊艳之处。
什么驴打滚之类的老北京点心更不用说了，高热量还不好吃（这儿有句说句，我认为中餐天下第一，但光说中式点心，确实真的不如西点好吃啊）
7、唯一和和老唐评价还算相符的一家，北京宴，虽然是这次所有吃的餐厅中最贵的，但客观来说味道确实不错，算是和老唐评价相符了。
但除了北京宴，其余所有所谓的老字号，都不如预期.......
8、你要说是北京美食荒漠，但问题的关键是，我也知道北京是美食荒漠，所以我这吃挑的餐馆，基本都是鲁菜馆子，真正的所谓“老北京菜馆”我一家都没去，就吃了点北京小吃。
但一圈鲁菜馆子吃下来，真的就是一句话，京城鲁菜，真的不过如此。
唯一我觉得很好的北京宴，说实话做的也是融合菜，正儿八经的鲁菜老字号，根本都在预期之下。
