中餐的没落,其实跟资本和重庆火锅有关! 615回复/ 501432119 浏览

全部回帖

收起

中餐还是要开拓创新,往健康的方向发展发展。

中餐还是要开拓创新,往健康的方向发展发展。

亮了(0)
回复
引用 @未来属于萨卡OvO 发表的:
只看此人

就像我这段时间很想吃那种老式用泡沫盒子装的盒饭,找了半个城市的大街小巷,都没见到过一家,现在的店很少有点菜吃了,都是火锅之类的

就像我这段时间很想吃那种老式用泡沫盒子装的盒饭,找了半个城市的大街小巷,都没见到过一家,现在的店很少有点菜吃了,都是火锅之类的

广东基本都是盒饭快餐

广东基本都是盒饭快餐

亮了(0)
回复

天天中餐没落了,那我天天吃的是啥?那么多饭店里做的不是人?而且火锅不是中餐?

天天中餐没落了,那我天天吃的是啥?那么多饭店里做的不是人?而且火锅不是中餐?

亮了(0)
回复
引用 @咸鱼突击队 发表的:
只看此人
哈哈哈,基本都是,火锅烤串奶茶店,明星圈钱三巨头。特别是贤和庄,有一次做活动大众点评50代100券能用三张去试了一下,我得天,从来没吃过这么难吃的
哈哈哈,基本都是,火锅烤串奶茶店,明星圈钱三巨头。特别是贤和庄,有一次做活动大众点评50代100券能用三张去试了一下,我得天,从来没吃过这么难吃的

垃圾中的垃圾,市井火锅的宣传,海底捞的价格

垃圾中的垃圾,市井火锅的宣传,海底捞的价格

亮了(0)
回复

的确,现在出门吃饭,
不是火锅就是烤肉,
那种特色的店铺,越来越少。
烤肉,火锅吃腻了。

的确,现在出门吃饭,
不是火锅就是烤肉,
那种特色的店铺,越来越少。
烤肉,火锅吃腻了。

亮了(0)
回复
引用 @今夜不想动心 发表的:
只看此人

我自己在家做饭有时候都觉得炒菜麻烦..特别是冬天买菜洗菜切菜炒菜..吃的时候菜还容易凉掉..涮火锅是真的方便...

[图片]

查看更多

我自己在家做饭有时候都觉得炒菜麻烦..特别是冬天买菜洗菜切菜炒菜..吃的时候菜还容易凉掉..涮火锅是真的方便...

三个人左右我是选择自己炒菜,超过五个直接火锅。还有就是,自己做菜是享受这个过程,尤其炖红烧肉,点支烟慢慢等,特有感觉。反而火锅就是为了方便,几个人喝酒能喝很久不会菜凉。

三个人左右我是选择自己炒菜,超过五个直接火锅。还有就是,自己做菜是享受这个过程,尤其炖红烧肉,点支烟慢慢等,特有感觉。反而火锅就是为了方便,几个人喝酒能喝很久不会菜凉。

亮了(1)
回复
引用 @高比较贵 发表的:
只看此人

肛个鸡儿,印象流?你不会上大众点评上数一下门店数吗?也就蜀大侠和海底捞门店差不多,其他牌子远不如。蜀大侠在重庆都没有,又怎么说呢

肛个鸡儿,印象流?你不会上大众点评上数一下门店数吗?也就蜀大侠和海底捞门店差不多,其他牌子远不如。蜀大侠在重庆都没有,又怎么说呢

大众点评=门店数量?重庆成都代表川渝?哪怕是蜀大侠光成都市区就比海底捞多,什么叫差不多?小龙坎德庄这种比蜀大侠出名的多的,大众点评只有几家,就代表人家只有几家吗?毕竟你只会上大众点评点评江山

大众点评=门店数量?重庆成都代表川渝?哪怕是蜀大侠光成都市区就比海底捞多,什么叫差不多?小龙坎德庄这种比蜀大侠出名的多的,大众点评只有几家,就代表人家只有几家吗?毕竟你只会上大众点评点评江山

亮了(0)
回复
查看评论(1)

火锅吃完一身味道…

火锅吃完一身味道…

亮了(0)
回复
引用 @虎扑JR0966034577 发表的:
只看此人

资本用料理包给我们喂猪食咯

资本用料理包给我们喂猪食咯

我一个客户就是做这个的,完全自动化,工人们就是洗菜切菜 之后把菜跟配料什么的按照规定重量往机器里一倒,做好之后 分菜打个包就完事了。

跟料理包的区别就是,他们是每天现做的。。。

我一个客户就是做这个的,完全自动化,工人们就是洗菜切菜 之后把菜跟配料什么的按照规定重量往机器里一倒,做好之后 分菜打个包就完事了。

跟料理包的区别就是,他们是每天现做的。。。

亮了(0)
回复

我认为各大菜系和方言一样,有些东西受大环境影响是必然的,保持特色的同时也要与时俱进,

我认为各大菜系和方言一样,有些东西受大环境影响是必然的,保持特色的同时也要与时俱进,

亮了(0)
回复
引用 @迈阿密下雪了 发表的:
只看此人

虽然是重庆人,但是我也觉得有道理。干火锅的的流程比普通中餐简单太多。

虽然是重庆人,但是我也觉得有道理。干火锅的的流程比普通中餐简单太多。

我也是重庆人,食物越来越难吃是真的,就简单说一点,如果在街上随便找一家不熟悉的店吃,小面也好,烧烤也好,炒菜也好,踩雷的概率会很大,以前不是这样的

我也是重庆人,食物越来越难吃是真的,就简单说一点,如果在街上随便找一家不熟悉的店吃,小面也好,烧烤也好,炒菜也好,踩雷的概率会很大,以前不是这样的

亮了(0)
回复
引用 @未来属于萨卡OvO 发表的:
只看此人

就像我这段时间很想吃那种老式用泡沫盒子装的盒饭,找了半个城市的大街小巷,都没见到过一家,现在的店很少有点菜吃了,都是火锅之类的

就像我这段时间很想吃那种老式用泡沫盒子装的盒饭,找了半个城市的大街小巷,都没见到过一家,现在的店很少有点菜吃了,都是火锅之类的

东北全是这种盒饭,而且饭店也很多

东北全是这种盒饭,而且饭店也很多

亮了(1)
回复
引用 @心烦的老汪 发表的:
只看此人

火锅这东西也配叫美食麽??完全不如很多土菜馆扎实的厨艺,但偏偏就能满地开花。就跟现在娱乐圈电视剧音乐一样,全都是流水线辣鸡。可小年轻就是喜欢,吃个火锅,看个国产爱情片,听个蔡徐坤吴亦凡的歌,回家刷着小姐姐的女团舞

火锅这东西也配叫美食麽??完全不如很多土菜馆扎实的厨艺,但偏偏就能满地开花。就跟现在娱乐圈电视剧音乐一样,全都是流水线辣鸡。可小年轻就是喜欢,吃个火锅,看个国产爱情片,听个蔡徐坤吴亦凡的歌,回家刷着小姐姐的女团舞

川味火锅本质是吃牛油和辣椒

川味火锅本质是吃牛油和辣椒

亮了(2)
回复
查看评论(1)
引用 @六点三十 发表的:
只看此人

作为四川人,前些年没你嘴里的工业化,我们一样满大街火锅串串麻辣烫。

作为四川人,前些年没你嘴里的工业化,我们一样满大街火锅串串麻辣烫。

四川满街火锅串串正常,但是上至黑龙江下至海南也都是满街火锅串串问题就很大了

四川满街火锅串串正常,但是上至黑龙江下至海南也都是满街火锅串串问题就很大了

亮了(0)
回复
查看评论(1)
引用 @蓝调小强 发表的:
只看此人

所以明星进餐饮行业,有钱没经验,多从火锅开始?

所以明星进餐饮行业,有钱没经验,多从火锅开始?

有可能是洗钱

有可能是洗钱

亮了(2)
回复

但另一个趋势是,中餐更多的往高端餐饮走,而之前每家馆子做菜水平参差不起的现象更少了。现在能留下的中餐要么是老味道传承,要么是创新,我不认为这是种坏事

但另一个趋势是,中餐更多的往高端餐饮走,而之前每家馆子做菜水平参差不起的现象更少了。现在能留下的中餐要么是老味道传承,要么是创新,我不认为这是种坏事

亮了(0)
回复
引用 @未来属于萨卡OvO 发表的:
只看此人

就像我这段时间很想吃那种老式用泡沫盒子装的盒饭,找了半个城市的大街小巷,都没见到过一家,现在的店很少有点菜吃了,都是火锅之类的

就像我这段时间很想吃那种老式用泡沫盒子装的盒饭,找了半个城市的大街小巷,都没见到过一家,现在的店很少有点菜吃了,都是火锅之类的

印象中真的特别美味,可惜再也没有了。

印象中真的特别美味,可惜再也没有了。

亮了(0)
回复
引用 @科比永不谢幕 发表的:
只看此人

需求决定市场吧。如果你能开一家又便宜又好吃的中餐,大家都会捧场的。大家都是在价值和价格之间找平衡罢了,和劣币驱良币有什么关系。好吃又便宜的才是良币。

需求决定市场吧。
如果你能开一家又便宜又好吃的中餐,大家都会捧场的。
大家都是在价值和价格之间找平衡罢了,和劣币驱良币有什么关系。好吃又便宜的才是良币。

现在好吃和便宜这两点很难兼顾了,再加个卫生,就更少之又少了

现在好吃和便宜这两点很难兼顾了,再加个卫生,就更少之又少了

亮了(0)
回复
Re:中餐的没落,其实跟资本和重庆火锅有关!
虎扑游戏中心
步行街主干道最热帖
有个疑问,为什么没有科比球迷做詹科连场对比,反而都是詹姆斯球迷在做
理性讨论 以历史超巨的标准 库里是否是水货控卫
[卧谈会]今天是10月最后1天,这个秋天给你留下了啥记忆?
兄弟们被绿了怎么办
不是爹不救你,此刻为父也是瑟瑟发抖啊
窒息了家人们!!!
为什么德克士这么好吃店却越来越少了
工作十年,还是傻兮兮的老实学生样子不会人情世故,怕这怕那,捅娄子,成了公司的“特例”,咋整?
现实中顶级美女真的存在吗
两女的打配合出千被逮住,你看出问题了吗
步行街主干道最新帖
什么样的人就会遇到什么样的人
看到红烧鸡屁股放辣椒,这是哪里的融合菜
恩左?
这个除了洗锅洗碗,还可以入药的哈
最喜欢哪一个呢?图片放评论区。
放开那女孩,让我来。
心机男孩为了躲避家暴 居然溜进老师家躲进老师床底
如果你走在街上,想要吐痰周围也没有垃圾桶,你会怎么办?
重生后我打脸影后的假弟弟
在我国你认为参与人数最多,影响范围最大的第一运动是什么?
热门游戏-即点即玩
无需下载,足球经理模式一键即玩
《NBA英雄》教练系统上线啦!我选好了,看看你的