为什么大多数中国菜这么油腻,但是中国人口肥胖率没有美国那么高? 142回复/ 5054738 浏览

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引用 @Dewachen 发表的:
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我觉得重点是糖摄入量,老美的甜食甜度都是巨吓人那种,他们的甜度阈值被资本家锻炼的极高,什么派啊布丁啊奶酪啊甜甜圈的甜的远超国内想象,而且这些东西一般他们正餐之后吃

我觉得重点是糖摄入量,老美的甜食甜度都是巨吓人那种,他们的甜度阈值被资本家锻炼的极高,什么派啊布丁啊奶酪啊甜甜圈的甜的远超国内想象,而且这些东西一般他们正餐之后吃

全是扯淡,欧美人甜点又不是顿顿吃,就跟你顿顿吃水煮鱼吗。巨型肥胖又不是你以为的肥胖症,那不是吃出来是基因问题。中国肥胖症可一点不低

全是扯淡,欧美人甜点又不是顿顿吃,就跟你顿顿吃水煮鱼吗。巨型肥胖又不是你以为的肥胖症,那不是吃出来是基因问题。中国肥胖症可一点不低

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全是扯淡,欧美人甜点又不是顿顿吃,就跟你顿顿吃水煮鱼吗。巨型肥胖又不是你以为的肥胖症,那不是吃出来是基因问题。中国肥胖症可一点不低

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全是扯淡,欧美人甜点又不是顿顿吃,就跟你顿顿吃水煮鱼吗。巨型肥胖又不是你以为的肥胖症,那不是吃出来是基因问题。中国肥胖症可一点不低

碳酸饮料还有各种酱糖分都巨高

碳酸饮料还有各种酱糖分都巨高

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引用 @蛋疼马甲 发表的:
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中国菜用油多不代表吃油多。美国乱七八糟的酱一大堆可都是一大堆油混在里面。更别说老美对于油炸食物的偏爱,反式脂肪不知道超多少倍。

中国菜用油多不代表吃油多。美国乱七八糟的酱一大堆可都是一大堆油混在里面。更别说老美对于油炸食物的偏爱,反式脂肪不知道超多少倍。

因为你不会把做菜的汤喝了。

因为你不会把做菜的汤喝了。

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油不像糖分那么容易转换成皮下脂肪,相反,油多容易堵塞血管,或者增加低密度胆固醇,甘油三酯

肥胖是脂肪,脂肪是糖摄入过多转化来的,或者直接吃脂肪,比如美国butter

油跟脂肪不是一个东西,皮下脂肪表观就是肥胖。中国饮食不像国外含糖那么多,中国饮食有辣的,咸的但没有那么多甜份高的

菜油腻是因为做菜方式造成的,中国做菜需要用油,这一点留学生去美国留学感观特别明显:学生公寓或者校外找房子住,发现厨房没抽油烟机,人家喷饪用的油少

油不像糖分那么容易转换成皮下脂肪,相反,油多容易堵塞血管,或者增加低密度胆固醇,甘油三酯

肥胖是脂肪,脂肪是糖摄入过多转化来的,或者直接吃脂肪,比如美国butter

油跟脂肪不是一个东西,皮下脂肪表观就是肥胖。中国饮食不像国外含糖那么多,中国饮食有辣的,咸的但没有那么多甜份高的

菜油腻是因为做菜方式造成的,中国做菜需要用油,这一点留学生去美国留学感观特别明显:学生公寓或者校外找房子住,发现厨房没抽油烟机,人家喷饪用的油少

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引用 @那威隆巴顿 发表的:
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其实油国内外差不多,而且油也不是肥胖主因,真正要命的是糖,在老美家做客前菜主菜酒水都没啥问题,但是到了甜点国人基本连碰都不会碰

其实油国内外差不多,而且油也不是肥胖主因,真正要命的是糖,在老美家做客前菜主菜酒水都没啥问题,但是到了甜点国人基本连碰都不会碰

真相了 油只是对心脑血管壁不好 所以老美中风多 但糖才是健康第一杀手

真相了 油只是对心脑血管壁不好 所以老美中风多 但糖才是健康第一杀手

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引用 @蛋疼马甲 发表的:
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中国菜用油多不代表吃油多。美国乱七八糟的酱一大堆可都是一大堆油混在里面。更别说老美对于油炸食物的偏爱,反式脂肪不知道超多少倍。

中国菜用油多不代表吃油多。美国乱七八糟的酱一大堆可都是一大堆油混在里面。更别说老美对于油炸食物的偏爱,反式脂肪不知道超多少倍。

美国人胖是因为吃糖多

美国人胖是因为吃糖多

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引用 @蛋疼马甲 发表的:
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中国菜用油多不代表吃油多。美国乱七八糟的酱一大堆可都是一大堆油混在里面。更别说老美对于油炸食物的偏爱,反式脂肪不知道超多少倍。

中国菜用油多不代表吃油多。美国乱七八糟的酱一大堆可都是一大堆油混在里面。更别说老美对于油炸食物的偏爱,反式脂肪不知道超多少倍。

其实是激素多。

其实是激素多。

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引用 @拯救咸鱼 发表的:
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并不光是糖,美国人吃的比中国油腻多了,大部分中国菜的油是飘在菜上的,美国菜的油是融合在菜里的,吃了巨多的油但是感觉不到。面包甜甜圈要放奶油和黄油,还有各种派皮要开酥的,各种酱料也是高脂肪,而且是美国大部分普通人经常吃的。还有那个啥牛油果号称健康脂肪,吃一个的脂肪摄入量跟吃一块黄油差不多。

并不光是糖,美国人吃的比中国油腻多了,大部分中国菜的油是飘在菜上的,美国菜的油是融合在菜里的,吃了巨多的油但是感觉不到。
面包甜甜圈要放奶油和黄油,还有各种派皮要开酥的,各种酱料也是高脂肪,而且是美国大部分普通人经常吃的。
还有那个啥牛油果号称健康脂肪,吃一个的脂肪摄入量跟吃一块黄油差不多。

油的话不至于变大胖子,就像南方也是看着清淡实际也是把油溶进菜里了,也都瘦小。还是糖是主因。

油的话不至于变大胖子,就像南方也是看着清淡实际也是把油溶进菜里了,也都瘦小。还是糖是主因。

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中国菜油是为了色香味的调整,主要是色,亮晶晶的,吃到嘴里的不多;国外是直接把肥油怼嘴里,

中国菜油是为了色香味的调整,主要是色,亮晶晶的,吃到嘴里的不多;国外是直接把肥油怼嘴里,

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引用 @厚的在屋 发表的:
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美国主要是糖吧,连冰淇淋哈根达斯对中国口味都太甜了….而且中国多油,但是更多用来炒菜了,肉蛋奶比例不高也难张胖。

美国主要是糖吧,连冰淇淋哈根达斯对中国口味都太甜了….而且中国多油,但是更多用来炒菜了,肉蛋奶比例不高也难张胖。

岂止是糖,那芝士用量也很恐怖

岂止是糖,那芝士用量也很恐怖

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引用 @运动中后前 发表的:
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中国菜油是为了色香味的调整,主要是色,亮晶晶的,吃到嘴里的不多;国外是直接把肥油怼嘴里,

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中国菜油是为了色香味的调整,主要是色,亮晶晶的,吃到嘴里的不多;国外是直接把肥油怼嘴里,

觉得黄油、芝士好吃的,我觉得脑子都不太正常

觉得黄油、芝士好吃的,我觉得脑子都不太正常

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油吸收有上限,多了就排泄出去,糖是真没有

油吸收有上限,多了就排泄出去,糖是真没有

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引用 @拯救咸鱼 发表的:
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并不光是糖,美国人吃的比中国油腻多了,大部分中国菜的油是飘在菜上的,美国菜的油是融合在菜里的,吃了巨多的油但是感觉不到。面包甜甜圈要放奶油和黄油,还有各种派皮要开酥的,各种酱料也是高脂肪,而且是美国大部分普通人经常吃的。还有那个啥牛油果号称健康脂肪,吃一个的脂肪摄入量跟吃一块黄油差不多。

并不光是糖,美国人吃的比中国油腻多了,大部分中国菜的油是飘在菜上的,美国菜的油是融合在菜里的,吃了巨多的油但是感觉不到。
面包甜甜圈要放奶油和黄油,还有各种派皮要开酥的,各种酱料也是高脂肪,而且是美国大部分普通人经常吃的。
还有那个啥牛油果号称健康脂肪,吃一个的脂肪摄入量跟吃一块黄油差不多。

不说糖,就说她们做菜各种黄油和芝士不要钱的倒,看上去没什么油 实际上热量爆炸

不说糖,就说她们做菜各种黄油和芝士不要钱的倒,看上去没什么油 实际上热量爆炸

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美国感觉是吃糖吃多了…中国人用油多,但是大多数是植物油。

美国感觉是吃糖吃多了…中国人用油多,但是大多数是植物油。

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引用 @那威隆巴顿 发表的:
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其实油国内外差不多,而且油也不是肥胖主因,真正要命的是糖,在老美家做客前菜主菜酒水都没啥问题,但是到了甜点国人基本连碰都不会碰

其实油国内外差不多,而且油也不是肥胖主因,真正要命的是糖,在老美家做客前菜主菜酒水都没啥问题,但是到了甜点国人基本连碰都不会碰

现在过生日都是点的水果蛋糕,也基本吃不完,切的时候每个人都说他那份切小一些。

现在过生日都是点的水果蛋糕,也基本吃不完,切的时候每个人都说他那份切小一些。

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引用 @蛋疼马甲 发表的:
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中国菜用油多不代表吃油多。美国乱七八糟的酱一大堆可都是一大堆油混在里面。更别说老美对于油炸食物的偏爱,反式脂肪不知道超多少倍。

中国菜用油多不代表吃油多。美国乱七八糟的酱一大堆可都是一大堆油混在里面。更别说老美对于油炸食物的偏爱,反式脂肪不知道超多少倍。

江湖菜用油最多,但是基本上食材都不吸油,像鱼蛙兔鸡鸭都不咋贴油,一般还得配几个素菜和青菜汤,你说能吃多少油。
还有一个就是那边的地形基本都是爬坡上坎的,留给胖子的机会不多

江湖菜用油最多,但是基本上食材都不吸油,像鱼蛙兔鸡鸭都不咋贴油,一般还得配几个素菜和青菜汤,你说能吃多少油。
还有一个就是那边的地形基本都是爬坡上坎的,留给胖子的机会不多

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美国人放糖跟不要钱一样,另外一块黄油里面有多少油。还有偏偏这种东西都是便宜的,美国超市里面什么奶油面包、炸鸡、糖豆啥的都挺便宜

美国人放糖跟不要钱一样,另外一块黄油里面有多少油。还有偏偏这种东西都是便宜的,美国超市里面什么奶油面包、炸鸡、糖豆啥的都挺便宜

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引用 @蛋疼马甲 发表的:
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中国菜用油多不代表吃油多。美国乱七八糟的酱一大堆可都是一大堆油混在里面。更别说老美对于油炸食物的偏爱,反式脂肪不知道超多少倍。

中国菜用油多不代表吃油多。美国乱七八糟的酱一大堆可都是一大堆油混在里面。更别说老美对于油炸食物的偏爱,反式脂肪不知道超多少倍。

美国的胖子和中国的胖子不是一个等量级

美国的胖子和中国的胖子不是一个等量级

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Re:为什么大多数中国菜这么油腻,但是中国人口肥胖率没有美国那么高?
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为什么当代中国没有形成自己的建筑体系?
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