饭店这样算是干明白了 餐饮业这样还会有倒闭的吗? 222回复/ 49211481 浏览

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引用 @米明明了 发表的:
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你要这样讲 那我是不是也可以说一句你不爱干别干有的是人干呢?每个公司有每个公司自己的规章制度 人家有自己的一套奖惩体系 就像你说的 你干不爽就不干 我作为老板也能说你爱干不干呗 既然入职了 那就说明接受这种制度 那就按照规则做事 你可以说规则严格 甚至也能说是剥削 但是扯什么有多少工资干多少事就是最无赖的方法

你要这样讲 那我是不是也可以说一句你不爱干别干有的是人干呢?每个公司有每个公司自己的规章制度 人家有自己的一套奖惩体系 就像你说的 你干不爽就不干 我作为老板也能说你爱干不干呗 既然入职了 那就说明接受这种制度 那就按照规则做事 你可以说规则严格 甚至也能说是剥削 但是扯什么有多少工资干多少事就是最无赖的方法

给多少钱做多少事老板自己心里没点数嘛,好了,知道你是老板了

给多少钱做多少事老板自己心里没点数嘛,好了,知道你是老板了

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引用 @旅客被子松 发表的:
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帝王蟹都上的商务局,重点是价吗?

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帝王蟹都上的商务局,重点是价吗?

帝王蟹也没多少钱,三吃还有个炒饭。这饭店服务挺好,如果是这么细致,我是愿意多去的

帝王蟹也没多少钱,三吃还有个炒饭。这饭店服务挺好,如果是这么细致,我是愿意多去的

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引用 @多次婉拒古力娜扎 发表的:
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视频6秒,老板说今天干得不错,给207发个奖金,而且干的不好的,也是口头警告。这个酒店人性化和奖励机制都是比较不错的,关键是老板非常自然和谐的融入了自己的团队,包括后厨和服务员,这个很关键。

视频6秒,老板说今天干得不错,给207发个奖金,而且干的不好的,也是口头警告。这个酒店人性化和奖励机制都是比较不错的,关键是老板非常自然和谐的融入了自己的团队,包括后厨和服务员,这个很关键。

这都是小招数了,也就酒店没上市不能分股不能给编制,老板巴不得给个个员工把酒店当家。

这都是小招数了,也就酒店没上市不能分股不能给编制,老板巴不得给个个员工把酒店当家。

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引用 @腾哥马化腾 发表的:
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开的酒都是1573,还有92珍藏,说酒比菜都贵。10个人,有红有白,一桌菜感觉少说1500。我也参加过一些商务宴请,服务员也是把菜都分好了,那种鸡汤,服务员把鸡肉分开,包括餐盘随时换,烟灰缸随时换,水随时加。菜的质量我没怎么在意。这个服务质量还是比较高的。不过,我可能是山猪吃不了细糠的人。我不喜欢服务员各种服务,领导可能讲了一些荤段子啥的,服务员随时进来,我感觉就会很尴尬。

开的酒都是1573,还有92珍藏,说酒比菜都贵。10个人,有红有白,一桌菜感觉少说1500。
我也参加过一些商务宴请,服务员也是把菜都分好了,那种鸡汤,服务员把鸡肉分开,包括餐盘随时换,烟灰缸随时换,水随时加。菜的质量我没怎么在意。这个服务质量还是比较高的。不过,我可能是山猪吃不了细糠的人。我不喜欢服务员各种服务,领导可能讲了一些荤段子啥的,服务员随时进来,我感觉就会很尴尬。

我觉得好的服务应该不要进出太过频繁,隔15分钟今天添次水,隔半小时进来清次烟灰缸,进屋先敲门,并且随时在门外候着,有需求随时能找到人,这就够了,太殷勤反而让人不自在

我觉得好的服务应该不要进出太过频繁,隔15分钟今天添次水,隔半小时进来清次烟灰缸,进屋先敲门,并且随时在门外候着,有需求随时能找到人,这就够了,太殷勤反而让人不自在

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引用 @火星第一baize 发表的:
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有一说一,你这种思维是没得进步的

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有一说一,你这种思维是没得进步的

先有鸡还是先有蛋。从打工者的角度来说,如果不舍得先付出,那能拿到的回报必定会非常有限。其实雇佣关系和生意伙伴关系本质上是类似的,前期适当吃点亏,后期就有可能获得更多的回报。

先有鸡还是先有蛋。从打工者的角度来说,如果不舍得先付出,那能拿到的回报必定会非常有限。其实雇佣关系和生意伙伴关系本质上是类似的,前期适当吃点亏,后期就有可能获得更多的回报。

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引用 @虎扑JR15342768 发表的:
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老板直接吃剩菜,不怕客人有乙肝什么的吗?

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老板直接吃剩菜,不怕客人有乙肝什么的吗?

国人拼杀做生意,顾那么多赚个毛的钱。

国人拼杀做生意,顾那么多赚个毛的钱。

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引用 @福田小库里 发表的:
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帝王蟹也没多少钱,三吃还有个炒饭。这饭店服务挺好,如果是这么细致,我是愿意多去的

帝王蟹也没多少钱,三吃还有个炒饭。这饭店服务挺好,如果是这么细致,我是愿意多去的

帝王蟹只是其中一个菜,加上酒这桌3000+了

帝王蟹只是其中一个菜,加上酒这桌3000+了

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引用 @碧海区区一狂僧 发表的:
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营个锤子,餐后试菜十几年前就有了

营个锤子,餐后试菜十几年前就有了

踩到你尾巴了?这么急?

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这种局如果有人举报公共场所吸烟,是不是就开不下去了

这种局如果有人举报公共场所吸烟,是不是就开不下去了

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引用 @虎扑JR0288199702 发表的:
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因为他不是站在老板的角度去思考问题,而是以打工人的角度去思考问题的!

因为他不是站在老板的角度去思考问题,而是以打工人的角度去思考问题的!

你这种心理跟“我们没文化就是这样的”有啥区别。有时候要讲点道理的好吧

你这种心理跟“我们没文化就是这样的”有啥区别。有时候要讲点道理的好吧

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引用 @腾哥马化腾 发表的:
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开的酒都是1573,还有92珍藏,说酒比菜都贵。10个人,有红有白,一桌菜感觉少说1500。我也参加过一些商务宴请,服务员也是把菜都分好了,那种鸡汤,服务员把鸡肉分开,包括餐盘随时换,烟灰缸随时换,水随时加。菜的质量我没怎么在意。这个服务质量还是比较高的。不过,我可能是山猪吃不了细糠的人。我不喜欢服务员各种服务,领导可能讲了一些荤段子啥的,服务员随时进来,我感觉就会很尴尬。

开的酒都是1573,还有92珍藏,说酒比菜都贵。10个人,有红有白,一桌菜感觉少说1500。
我也参加过一些商务宴请,服务员也是把菜都分好了,那种鸡汤,服务员把鸡肉分开,包括餐盘随时换,烟灰缸随时换,水随时加。菜的质量我没怎么在意。这个服务质量还是比较高的。不过,我可能是山猪吃不了细糠的人。我不喜欢服务员各种服务,领导可能讲了一些荤段子啥的,服务员随时进来,我感觉就会很尴尬。

帝王蟹就要一两千了,这一桌四千快打个底

帝王蟹就要一两千了,这一桌四千快打个底

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这老板难怪这么富态,没事查查桌,还吃一点

这老板难怪这么富态,没事查查桌,还吃一点

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绍兴城北桥的一家饭店,听说口味不咱的,还贵

绍兴城北桥的一家饭店,听说口味不咱的,还贵

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我吃的话服务员会被批评,因为我走之前习惯把茶一口闷

我吃的话服务员会被批评,因为我走之前习惯把茶一口闷

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引用 @腾哥马化腾 发表的:
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开的酒都是1573,还有92珍藏,说酒比菜都贵。10个人,有红有白,一桌菜感觉少说1500。我也参加过一些商务宴请,服务员也是把菜都分好了,那种鸡汤,服务员把鸡肉分开,包括餐盘随时换,烟灰缸随时换,水随时加。菜的质量我没怎么在意。这个服务质量还是比较高的。不过,我可能是山猪吃不了细糠的人。我不喜欢服务员各种服务,领导可能讲了一些荤段子啥的,服务员随时进来,我感觉就会很尴尬。

开的酒都是1573,还有92珍藏,说酒比菜都贵。10个人,有红有白,一桌菜感觉少说1500。
我也参加过一些商务宴请,服务员也是把菜都分好了,那种鸡汤,服务员把鸡肉分开,包括餐盘随时换,烟灰缸随时换,水随时加。菜的质量我没怎么在意。这个服务质量还是比较高的。不过,我可能是山猪吃不了细糠的人。我不喜欢服务员各种服务,领导可能讲了一些荤段子啥的,服务员随时进来,我感觉就会很尴尬。

1500是瞧不起帝王蟹了,感觉这种局帝王蟹都要活的。

1500是瞧不起帝王蟹了,感觉这种局帝王蟹都要活的。

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引用 @哈哈哈伊宁县 发表的:
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现在知道服务员小费文化的重要性了吗?服务员只拿最低工资,其他全靠小费,给自己挣钱你就知道服务员多能想了,拿个三千块还操心这操心那?我有这操心自己去开个早餐店不行?

现在知道服务员小费文化的重要性了吗?服务员只拿最低工资,其他全靠小费,给自己挣钱你就知道服务员多能想了,拿个三千块还操心这操心那?我有这操心自己去开个早餐店不行?

你以为早餐店很赚钱是吧

你以为早餐店很赚钱是吧

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引用 @虎扑JR15342768 发表的:
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老板直接吃剩菜,不怕客人有乙肝什么的吗?

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老板直接吃剩菜,不怕客人有乙肝什么的吗?

老板已经这体型了,一点乙肝不算啥了

老板已经这体型了,一点乙肝不算啥了

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引用 @youtiao277 发表的:
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五星级或者同消费水平的酒店都是这种服务标准,看着严苛,但实际上不会多多少劳力,就是多留个心眼的事。不要应激,别人对你一有点啥要求就想着工资多少回报多少,不管做啥,想着做好不好吗?

五星级或者同消费水平的酒店都是这种服务标准,看着严苛,但实际上不会多多少劳力,就是多留个心眼的事。不要应激,别人对你一有点啥要求就想着工资多少回报多少,不管做啥,想着做好不好吗?

五星级有个锤子的服务,宴会厅一堆的兼职,我就干过。大宴会跟农村吃席差不多了,参差不齐各色人都有

五星级有个锤子的服务,宴会厅一堆的兼职,我就干过。大宴会跟农村吃席差不多了,参差不齐各色人都有

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引用 @叶道无情0 发表的:
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口气真是喊破天,大家都学你,就都卷,最终资源还是头部拿,中间和后面的属于既卷累了又没得钱,2024年了,还把人当傻子呢

口气真是喊破天,大家都学你,就都卷,最终资源还是头部拿,中间和后面的属于既卷累了又没得钱,2024年了,还把人当傻子呢

都2024了,还不知道收入分配是以不可替代性来决定的嘛?
你再累,但是大街上随便找一个人都能替代你,你的收入就上不去。
就拿这个包间服务来说,你做到客人宾至如归,老板就没办法随便找个服务员替代你,察言观色,给客人情绪价值满足感就是不可替代性的能力。

都2024了,还不知道收入分配是以不可替代性来决定的嘛?
你再累,但是大街上随便找一个人都能替代你,你的收入就上不去。
就拿这个包间服务来说,你做到客人宾至如归,老板就没办法随便找个服务员替代你,察言观色,给客人情绪价值满足感就是不可替代性的能力。

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Re:饭店这样算是干明白了 餐饮业这样还会有倒闭的吗?
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果然是我没看过的卖拐续集
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