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山西菜上不得台面，为啥没人说陕西菜 205回复/ 49亮52967 浏览

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阉鸡圣手2024-10-20 15:29:49发布于湖南

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引用 @秋天的王响发表的:

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2018年去太原，下飞机就被接去吃席，高档酒席居然吃到第八个菜才出现不是面食的香酥鸡。

[图片]

2018年去太原，下飞机就被接去吃席，高档酒席居然吃到第八个菜才出现不是面食的香酥鸡。

前面大概是些啥？单靠想，想不出面食的“菜”是什么

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zjjccc2024-10-20 15:31:02发布于河北

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引用 @JAYCHOU爱在西元前发表的:

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山西菜被说上不了台面，那是证明还能进入讨论范围。陕西菜根本就没人想起来有啥哈哈哈，根本就进入不了讨论范围。[姚明笑]

西安，碳水之都

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科比乌兹eason费德勒2024-10-20 15:32:24发布于天津

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陕西面中国第一。术业有专攻，这么穷的地方，面朝黄土背朝天，尊重劳动人民。

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都是键盘侠谁也不惯着谁2024-10-20 15:35:04发布于山东

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引用 @kanyewest唯一滴神发表的:

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谁特么聚会吃面啊

上次去吕梁，一桌子菜四个面

上次去吕梁，一桌子菜四个面[捂脸]

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JAYCHOU爱在西元前2024-10-20 15:35:10发布于陕西

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引用 @zjjccc 发表的:

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西安，碳水之都

喜欢面食的来西安是比较爽的，其实整个西北各个省的面食都不错的！

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虎扑JR09469186362024-10-20 15:35:18发布于安徽

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引用 @秋天的王响发表的:

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2018年去太原，下飞机就被接去吃席，高档酒席居然吃到第八个菜才出现不是面食的香酥鸡。

[图片]

2018年去太原，下飞机就被接去吃席，高档酒席居然吃到第八个菜才出现不是面食的香酥鸡。

上年去写生，在山西十个人十个菜一桌菜，6个面食，一份馒头一份清水面一份炒栲栳一份拌面一份焖面一份西红柿鸡蛋面。

给我们看傻了

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都是键盘侠谁也不惯着谁2024-10-20 15:35:28发布于山东

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引用 @阉鸡圣手发表的:

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前面大概是些啥？单靠想，想不出面食的“菜”是什么

[图片]

前面大概是些啥？单靠想，想不出面食的“菜”是什么

名字还都很奇怪

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虎扑JR15226869462024-10-20 15:36:45发布于广西

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“除了中间的鸡都是山西菜”
这就是山西菜上不了台面的最大原因，自己不行，还要带上别人。

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kulidiao2024-10-20 15:38:21发布于山东

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山西和陕西谁也别说谁，一球一样

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虎扑JR15226869462024-10-20 15:38:22发布于广西

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引用 @狂鸡发表的:

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跟你聊菜，不是聊主食。第一张图我是没分清是烤鸡还是肘子。第二张图应该是小炒黄牛肉和蟹黄豆花，哪个也不是陕西菜。第三张不说了，至少不是传统意义上的菜。

说某某菜，不是指蔬菜或者肉菜，是指饮食。

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虎扑JR15226869462024-10-20 15:39:03发布于广西

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引用 @奶香小明鹤发表的:

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陕西有菜？

[图片]

陕西有菜？

我们陕西人调侃自己，说：面已经很好吃了，还要什么菜

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ID今年十六2024-10-20 15:39:05发布于山东

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谁特么聚会吃面啊

陕西小吃比较多

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小白啦啦啦啦2024-10-20 15:40:11发布于江苏

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想起B站一个评论，一外地的被西安朋友带着吃了几天碳水，后来说要吃个菜，西安朋友给点了个炒饼

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欧美亚非拉2024-10-20 15:51:03发布于广东

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引用 @JAYCHOU爱在西元前发表的:

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山西菜被说上不了台面，那是证明还能进入讨论范围。陕西菜根本就没人想起来有啥哈哈哈，根本就进入不了讨论范围。[姚明笑]

你说的没错，楚云飞的晋绥军当年还算国内有头有脸的实力。所以山西菜才进入讨论范围。陕西… 当时的存在感恐怕没人讨论都。

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南信大巴图姆2024-10-20 15:51:35发布于江苏

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河北，山西，陕西，都是家常菜，搁家也能做，喜欢吃的很亲切

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欧美亚非拉2024-10-20 15:52:06发布于广东

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引用 @关中侠客发表的:

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可能是我孤陋寡闻，以前我从没听过“陕菜”这个概念。后来央视播过《千年陕菜》的美食节目，这两年西安的陕菜馆也开得挺多，现在外地朋友来西安我也会带他们去陕菜馆尝尝

[图片]

现在是个地方都起个名字叫什么什么菜。太小了就叫本帮菜。

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pcgsf222024-10-20 15:56:19

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引用 @katyguo 发表的:

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中国菜系基本都是最近200-300年完善形成的，陕西自从1000多年前权利中心东移后就没形成特色菜系，顶多有小吃

你这是纯扯淡。宋朝菜谱山家清供，很多菜都流传到现在。包括北京烤鸭历史也有千年了。

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我是许丹阳2024-10-20 16:01:19发布于陕西

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引用 @虎扑JR1522686946 发表的:

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我们陕西人调侃自己，说：面已经很好吃了，还要什么菜

面做的也不咋地

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棕榈谷的小男孩2024-10-20 16:04:42发布于黑龙江

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这陕西菜怎么有点像东北铁锅炖

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虎扑JR00786059322024-10-20 16:07:13发布于江苏

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引用 @刘漂亮本人发表的:

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陕西菜确实没啥，说来说去就是葫芦鸡。出圈的凉皮肉夹馍羊肉泡馍之类，也是上不了台面的。问题是那句话是楚云飞说的，陕西也没说啥啊

陕西菜确实没啥，说来说去就是葫芦鸡。

出圈的凉皮肉夹馍羊肉泡馍之类，也是上不了台面的。

问题是那句话是楚云飞说的，陕西也没说啥啊

上不了台面是不可能的，只能说小吃覆盖种类不够广，而山西是小吃都没得，就一个刀削面

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Re：山西菜上不得台面，为啥没人说陕西菜

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