山西菜上不得台面,为啥没人说陕西菜 258回复/ 4986870 浏览

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谁特么聚会吃面啊

谁特么聚会吃面啊

你好,山西聚会吃面的

你好,山西聚会吃面的

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中国菜系基本都是最近200-300年完善形成的,陕西自从1000多年前权利中心东移后就没形成特色菜系,顶多有小吃

中国菜系基本都是最近200-300年完善形成的,陕西自从1000多年前权利中心东移后就没形成特色菜系,顶多有小吃

这个还是扯淡的,陕西很大,地方菜系非常多样,西安就有很多陕西地方菜系馆子

这个还是扯淡的,陕西很大,地方菜系非常多样,西安就有很多陕西地方菜系馆子

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引用 @阉鸡圣手 发表的:
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前面大概是些啥?单靠想,想不出面食的“菜”是什么

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前面大概是些啥?单靠想,想不出面食的“菜”是什么

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳

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地锅鸡我一直以为安徽的,我们这边开地锅鸡的都是安徽的

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地锅鸡我一直以为安徽的,我们这边开地锅鸡的都是安徽的

我压根没吃过地锅鸡

我压根没吃过地锅鸡

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谁特么聚会吃面啊

谁特么聚会吃面啊

吃面的多了去了,面馆

吃面的多了去了,面馆

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别问 问就是陕西宇宙第一

别问 问就是陕西宇宙第一

看了回帖,陕西的伙计们还是很实诚的,并没有夸下海口

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引用 @秋天的王响 发表的:
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2018年去太原,下飞机就被接去吃席,高档酒席居然吃到第八个菜才出现不是面食的香酥鸡。

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2018年去太原,下飞机就被接去吃席,高档酒席居然吃到第八个菜才出现不是面食的香酥鸡。

我在山西长这么大吃席就两三个面,其他都是菜,在虎扑我怀疑我不是在山西长大的

我在山西长这么大吃席就两三个面,其他都是菜,在虎扑我怀疑我不是在山西长大的

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笑亖……就剩这点出息了……半夜吃柿子……挑来挑去只挑出了“陕西菜”来捏……

笑亖……就剩这点出息了……半夜吃柿子……挑来挑去只挑出了“陕西菜”来捏……

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引用 @虎扑JR0946918636 发表的:
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哥们,这东西我吃了下,不就是纯纯面加醋酱油味,我感觉山西菜不太行原因是资源匮乏,又重调味。 外省人很难适应。 湘菜川菜是符合大众口味的。 山西的食物真的有点抽象。 其实河北也是这样,我老表在河北直呼整个保定没有好吃的。 以至于我们那边混不下去,面类最底端的板面居然跑那边出名了。 我真不开玩笑讲,板面是我们这最难吃的面

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哥们,这东西我吃了下,不就是纯纯面加醋酱油味,我感觉山西菜不太行原因是资源匮乏,又重调味。 外省人很难适应。 湘菜川菜是符合大众口味的。 山西的食物真的有点抽象。 其实河北也是这样,我老表在河北直呼整个保定没有好吃的。 以至于我们那边混不下去,面类最底端的板面居然跑那边出名了。 我真不开玩笑讲,板面是我们这最难吃的面

不是哥们,你哪里人啊?你凭什么说板面最难吃

不是哥们,你哪里人啊?你凭什么说板面最难吃

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引用 @pcgsf22 发表的:
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你这是纯扯淡。宋朝菜谱山家清供,很多菜都流传到现在。包括北京烤鸭历史也有千年了。

你这是纯扯淡。宋朝菜谱山家清供,很多菜都流传到现在。包括北京烤鸭历史也有千年了。

200-300都多了,所谓的菜系和绝大多数菜品都是民国形成的

200-300都多了,所谓的菜系和绝大多数菜品都是民国形成的

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引用 @秋天的王响 发表的:
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我随便举个例子,有一个菜是按位上的,看上去还比较高级,就是用高汤泡了一小点荞麦面饼。实话实说,我以前吃这样按位上的菜至少应该是海参或者高档牛排。所以这道菜上到桌上的时候我很震惊

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我随便举个例子,有一个菜是按位上的,看上去还比较高级,就是用高汤泡了一小点荞麦面饼。实话实说,我以前吃这样按位上的菜至少应该是海参或者高档牛排。所以这道菜上到桌上的时候我很震惊

可能是要彰显地方特色吧。我当年去长春出差,吃饭按客上了一盅酸菜粉条炖白肉……

可能是要彰显地方特色吧。我当年去长春出差,吃饭按客上了一盅酸菜粉条炖白肉……

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引用 @虎扑JR1642306238 发表的:
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看图片,不止面条,桌上摆着黑麦面包,锅里还有白饼子,全是碳水

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看图片,不止面条,桌上摆着黑麦面包,锅里还有白饼子,全是碳水

你这人,人家山西主食都这么豪华了,等上菜了给你开开眼,让你大吃一斤

你这人,人家山西主食都这么豪华了,等上菜了给你开开眼,让你大吃一斤

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山西菜上不得台面,说明还是有菜的。没人说陕西菜,是因为陕西是真没菜啊。

山西菜上不得台面,说明还是有菜的。没人说陕西菜,是因为陕西是真没菜啊。

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引用 @好好睡觉11 发表的:
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不是哥们,你哪里人啊?你凭什么说板面最难吃

不是哥们,你哪里人啊?你凭什么说板面最难吃

板面真不行啊, 跟淮南牛肉面 红烧面 压面 烫面比就是最后的。实事求是的说。

板面最大的缺点是面不劲道 因为宽面的多,入味不深,靠汤汁。但汤汁又不是鲜香辣。 在淮南蚌埠这片就是最后的

板面真不行啊, 跟淮南牛肉面 红烧面 压面 烫面比就是最后的。实事求是的说。

板面最大的缺点是面不劲道 因为宽面的多,入味不深,靠汤汁。但汤汁又不是鲜香辣。 在淮南蚌埠这片就是最后的

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引用 @虎扑JR0946918636 发表的:
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板面真不行啊, 跟淮南牛肉面 红烧面 压面 烫面比就是最后的。实事求是的说。板面最大的缺点是面不劲道 因为宽面的多,入味不深,靠汤汁。但汤汁又不是鲜香辣。 在淮南蚌埠这片就是最后的

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板面真不行啊, 跟淮南牛肉面 红烧面 压面 烫面比就是最后的。实事求是的说。

板面最大的缺点是面不劲道 因为宽面的多,入味不深,靠汤汁。但汤汁又不是鲜香辣。 在淮南蚌埠这片就是最后的

板面是阜阳的跟你淮南蚌埠有什么关系?我们根本听都没说过什么淮南牛肉面各种面行吗兄弟?

板面是阜阳的跟你淮南蚌埠有什么关系?我们根本听都没说过什么淮南牛肉面各种面行吗兄弟?

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引用 @水能养鱼亦能煮鱼 发表的:
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拌面,焖面,西红柿鸡蛋面?我在太原这么多年,没见过这样的

拌面,焖面,西红柿鸡蛋面?我在太原这么多年,没见过这样的

哥们,我可能就去了太原一天,但不知道是不是极端情况。我们在太原火车站的时候 前面那边公共卫生间好多人睡在里面。 这也是我第一次见

哥们,我可能就去了太原一天,但不知道是不是极端情况。我们在太原火车站的时候 前面那边公共卫生间好多人睡在里面。 这也是我第一次见

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引用 @thsunjd 发表的:
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可能是要彰显地方特色吧。我当年去长春出差,吃饭按客上了一盅酸菜粉条炖白肉……

可能是要彰显地方特色吧。我当年去长春出差,吃饭按客上了一盅酸菜粉条炖白肉……

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引用 @虎扑JR1642306238 发表的:
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看图片,不止面条,桌上摆着黑麦面包,锅里还有白饼子,全是碳水

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看图片,不止面条,桌上摆着黑麦面包,锅里还有白饼子,全是碳水

还有一碟午餐肉你怕不怕

还有一碟午餐肉你怕不怕

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引用 @奶香小明鹤 发表的:
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陕西有菜?

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陕西有菜?

我就知道油泼辣子一道菜

我就知道油泼辣子一道菜

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引用 @秋天的王响 发表的:
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2018年去太原,下飞机就被接去吃席,高档酒席居然吃到第八个菜才出现不是面食的香酥鸡。

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2018年去太原,下飞机就被接去吃席,高档酒席居然吃到第八个菜才出现不是面食的香酥鸡。

那还是不够高档哈哈,不过山西人接待外地人确实愿意让吃特色,特色就是主食搭配菜

那还是不够高档哈哈,不过山西人接待外地人确实愿意让吃特色,特色就是主食搭配菜

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Re:山西菜上不得台面,为啥没人说陕西菜
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