也没人说陕西菜能上台面啊？没人提陕西菜是因为陕西压根也没有菜系这种东西啊。
陕西美食，特别是关中地区，主要是碳水小吃为主，“陕菜”都是2010年以后生造出来的概念。

长安最后一次当首都的时候连铁锅，炒菜都还没发明呢。

陕西有点儿名气的，要么是变着法子吃饼，要么是变着法子吃面条，啥时候有菜系了

第一，也没啥人吹陕菜上的了席面吧，咱讨论就讨论，别引战，也别搞地域矛盾；
第二，陕西也不能说完全没菜，西安主打陕菜的馆子不少，尤其陕南的菜系也比较有特色，欢迎大家来尝尝。

陕西也没有

我大陕西就没啥菜，关中陕北吃面条，陕南是川菜系

陕西啥菜

我知道的相对有点名气的就是葫芦鸡和脱骨肘子，其他的感觉都是小吃类型或者面食，真没啥大菜也没有形成菜系。

又碰到河南兄弟敏感神经了？最近自媒体刷多了连基础认知都没了？
陕豫关系一直很好，当年1942有多少河南人逃到了陕西你知道吗？如今关中你听到的方言最多的除了陕西话就是河南话你知道吗？

关中没菜，山西有菜，但确实上不了台面。

两个古都争霸赛

2018年去太原，下飞机就被接去吃席，高档酒席居然吃到第八个菜才出现不是面食的香酥鸡。

你这是饭，不说高端聚会，就是朋友小聚去饭店搓一顿，也不能就上主食啊。

不就面饭两种吗

大饭店和小地摊吃的一样，这个台面就很尴尬

陕西本身就是小吃和面食多，本身就没啥菜系可说，自然也就没啥可讨论的地方。

军工⚠️

那吃馍行不？