现代普通人比清朝皇帝吃的要好吗? 1011回复/ 50698691 浏览

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不管讲什么食材,还是比古代皇帝容易的。清朝皇帝应该不吃熊猫的熊掌吧?

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不管讲什么食材,还是比古代皇帝容易的。清朝皇帝应该不吃熊猫的熊掌吧?

我今晚吃的帝王蟹

我今晚吃的帝王蟹

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肯定啊 古代烹饪技术材料还是有限的 水果品种和品质也远不如现在

肯定啊 古代烹饪技术材料还是有限的 水果品种和品质也远不如现在

古代人吃的是无添加的,自然生长的,现在都是催熟的

古代人吃的是无添加的,自然生长的,现在都是催熟的

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应该没有吧……现代普通人:早餐豆浆油条加一个苹果,午餐带的自己昨晚炒的蒜苔炒肉和青椒蛋炒饭,买了份酸奶,晚饭熬了红烧肉,顺便煮了个黄花菜汤,准备明天中午带红烧肉和白灼罗马生菜……

清代烹饪技法基本都成熟了,烹饪温度和铁锅材质也没太大问题。我没考究过具体菜谱吃什么,但感觉比我吃得好。。。

应该没有吧……现代普通人:早餐豆浆油条加一个苹果,午餐带的自己昨晚炒的蒜苔炒肉和青椒蛋炒饭,买了份酸奶,晚饭熬了红烧肉,顺便煮了个黄花菜汤,准备明天中午带红烧肉和白灼罗马生菜……

清代烹饪技法基本都成熟了,烹饪温度和铁锅材质也没太大问题。我没考究过具体菜谱吃什么,但感觉比我吃得好。。。

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几十个菜,你给皇帝做的?《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。1751年6月4日,乾隆41岁。他早上吃了四个热腾腾的菜:芙蓉鸭,羊肉炖南瓜,羊肉丝,韭菜炒猪肉。三种主食和小吃,小馒头卷竹节,红饼糕,蜂饼。晚上,他吃了五道热菜,燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。五个配菜:银葵花盒,一个配菜,和四个银盘配菜。三大主食:象眼馒头,白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。值得需要注意的是,清宫御膳有两大禁忌:一是不吃牛肉,二是不吃狗肉,水产品更是凤毛麟角

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几十个菜,你给皇帝做的?

《故宫六百年》中记载的两份乾隆朝餐单中的一份。

1751年6月4日,乾隆41岁。

他早上吃了四个热腾腾的菜:芙蓉鸭,羊肉炖南瓜,羊肉丝,韭菜炒猪肉。

三种主食和小吃,小馒头卷竹节,红饼糕,蜂饼。

晚上,他吃了五道热菜,燕窝野鸭鸡、葱蒸肘、烟熏白菜鸭、木须肉、扁豆肉片。

五个配菜:银葵花盒,一个配菜,和四个银盘配菜。

三大主食:象眼馒头,白面丝糕糜子面糕、猪肉馅儿汤面饺子。

值得需要注意的是,清宫御膳有两大禁忌:一是不吃牛肉,二是不吃狗肉,水产品更是凤毛麟角

扯淡呢,看食谱看看清朝时期档案呗,故宫六百年现代书籍,作者穿越过去记载乾隆的?清代内务府实录:御茶膳房这种才有参考价值,章总一顿十个菜怎么都有

扯淡呢,看食谱看看清朝时期档案呗,故宫六百年现代书籍,作者穿越过去记载乾隆的?清代内务府实录:御茶膳房这种才有参考价值,章总一顿十个菜怎么都有

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引用 @glorysue 发表的:
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溥仪说到底还是末代皇帝 我反正不太信最鼎盛时候也这样

溥仪说到底还是末代皇帝 我反正不太信最鼎盛时候也这样

再鼎盛他也没有冰箱也没有冷链更没有现代的厨灶调味品

再鼎盛他也没有冰箱也没有冷链更没有现代的厨灶调味品

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引用 @1288465753 发表的:
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你意思是能出国旅游的就开除普通人吗?没去过是普通人,去过了也是普通人,两个又不矛盾。是不是普通人,又不是靠出没出过国区分的,光 2023 年 出境游人次就上亿了,这还不够普通啊?你杠都没杠到点上。

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你意思是能出国旅游的就开除普通人吗?没去过是普通人,去过了也是普通人,两个又不矛盾。是不是普通人,又不是靠出没出过国区分的,光 2023 年 出境游人次就上亿了,这还不够普通啊?你杠都没杠到点上。

普通人至少得是大多数人吧。如果中国超过50%的人没出过国,那出过国的人就是超过普通人了吧。

普通人至少得是大多数人吧。如果中国超过50%的人没出过国,那出过国的人就是超过普通人了吧。

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古代最起码没科技

古代最起码没科技

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广东这边到了秋冬季全是南瓜炖羊肉

广东这边到了秋冬季全是南瓜炖羊肉

张嘴就来 你说萝卜土豆还行

张嘴就来 你说萝卜土豆还行

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引用 @规培大楼916 发表的:
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张嘴就来 你说萝卜土豆还行

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看成木瓜了,木瓜炖羊肉是一绝,一条街都是

看成木瓜了,木瓜炖羊肉是一绝,一条街都是

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引用 @淡定鲜森 发表的:
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普通人至少得是大多数人吧。如果中国超过50%的人没出过国,那出过国的人就是超过普通人了吧。

普通人至少得是大多数人吧。如果中国超过50%的人没出过国,那出过国的人就是超过普通人了吧。

普通人应该是绝大多数人。单独用某些特定行为来划分,只要定语加得多,谁都不普通,那就没意义了。

普通人应该是绝大多数人。单独用某些特定行为来划分,只要定语加得多,谁都不普通,那就没意义了。

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引用 @1288465753 发表的:
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普通人应该是绝大多数人。单独用某些特定行为来划分,只要定语加得多,谁都不普通,那就没意义了。

普通人应该是绝大多数人。单独用某些特定行为来划分,只要定语加得多,谁都不普通,那就没意义了。

绝大多数人都没出过国,没啥问题吧。

绝大多数人都没出过国,没啥问题吧。

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引用 @1288465753 发表的:
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你意思是能出国旅游的就开除普通人吗?没去过是普通人,去过了也是普通人,两个又不矛盾。是不是普通人,又不是靠出没出过国区分的,光 2023 年 出境游人次就上亿了,这还不够普通啊?你杠都没杠到点上。

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你意思是能出国旅游的就开除普通人吗?没去过是普通人,去过了也是普通人,两个又不矛盾。是不是普通人,又不是靠出没出过国区分的,光 2023 年 出境游人次就上亿了,这还不够普通啊?你杠都没杠到点上。

你这不是单纯的诡辩?

上了985的是普通人,没上的也是普通人。这句话没问题。
但要说普通人随便能上985,这句话就不太对。

你这不是单纯的诡辩?

上了985的是普通人,没上的也是普通人。这句话没问题。
但要说普通人随便能上985,这句话就不太对。

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引用 @临渊羡鱼1995 发表的:
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上来先甩自己两耳光

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上来先甩自己两耳光

这已经超越了吃本身了,是要显摆皇帝吃得好,并不是真的在意吃得好不好。

这已经超越了吃本身了,是要显摆皇帝吃得好,并不是真的在意吃得好不好。

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引用 @养生局高手 发表的:
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对的,看过蒸熊掌的视频,熊掌本身不好吃,鲜味儿全靠其他食材吊起来,口感跟猪脚也就差不多,做起来还极繁琐,就占了个“奇”字,普通人吃不到

对的,看过蒸熊掌的视频,熊掌本身不好吃,鲜味儿全靠其他食材吊起来,口感跟猪脚也就差不多,做起来还极繁琐,就占了个“奇”字,普通人吃不到

吃珍奇的显摆意义大于实际意义。

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皇帝的一日三餐肯定比我的一日三餐好,就算厨师做的不好,我作为现代人稍微指点一下,他们又不是没有盐,葱姜蒜,辣椒,其实我做菜也只用这些,我做菜从来不用酱油和味精。假如有我的厨艺指点,加上皇室食材的充分供应,那当然做的比我现在的一日三餐好吃。
但如果我周末想吃个大餐,随便找个五星级酒店吃个几百块的自助就完爆皇帝吃的了,首先食材的种类和新鲜程度,古代皇帝都比不过,很多海鲜和水果他们见都没见过,吃完了正餐甜点来个现代科技的冰淇淋,那皇帝还不得眼睛珠子都瞪出来了。现代高级厨师的手艺也是完爆御厨。

但这里很多人的关注重点其实不是吃,而是通过吃显摆出来的皇帝特权,比如天南海北的食材,皇帝想吃了,一声令下,八百里加急送过来,大熊猫,皇帝想吃了,马上进贡一只宰了。这种出于显摆优越感的目的其实和吃得好不好没有多大关系,同样可以通过其他方面来显摆优越感。这个并不能证明皇帝吃得好。只能证明他能吃到他这个时代他的城市里最好的东西。

皇帝的一日三餐肯定比我的一日三餐好,就算厨师做的不好,我作为现代人稍微指点一下,他们又不是没有盐,葱姜蒜,辣椒,其实我做菜也只用这些,我做菜从来不用酱油和味精。假如有我的厨艺指点,加上皇室食材的充分供应,那当然做的比我现在的一日三餐好吃。
但如果我周末想吃个大餐,随便找个五星级酒店吃个几百块的自助就完爆皇帝吃的了,首先食材的种类和新鲜程度,古代皇帝都比不过,很多海鲜和水果他们见都没见过,吃完了正餐甜点来个现代科技的冰淇淋,那皇帝还不得眼睛珠子都瞪出来了。现代高级厨师的手艺也是完爆御厨。

但这里很多人的关注重点其实不是吃,而是通过吃显摆出来的皇帝特权,比如天南海北的食材,皇帝想吃了,一声令下,八百里加急送过来,大熊猫,皇帝想吃了,马上进贡一只宰了。这种出于显摆优越感的目的其实和吃得好不好没有多大关系,同样可以通过其他方面来显摆优越感。这个并不能证明皇帝吃得好。只能证明他能吃到他这个时代他的城市里最好的东西。

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引用 @淡定鲜森 发表的:
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你这不是单纯的诡辩?上了985的是普通人,没上的也是普通人。这句话没问题。但要说普通人随便能上985,这句话就不太对。

你这不是单纯的诡辩?

上了985的是普通人,没上的也是普通人。这句话没问题。
但要说普通人随便能上985,这句话就不太对。

谁说的是随便就能?你不看我回复的是什么观点么?哪里加的随便的前提?自己树靶子自己打?

谁说的是随便就能?你不看我回复的是什么观点么?哪里加的随便的前提?自己树靶子自己打?

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引用 @Mizuno1B 发表的:
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金枪鱼这种东西 没有干冰保存 古代内陆地区是没法吃的。

金枪鱼这种东西 没有干冰保存 古代内陆地区是没法吃的。

金枪鱼最近几十年才开始流行,以前人不吃。

金枪鱼最近几十年才开始流行,以前人不吃。

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引用 @时日如飞iii 发表的:
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金枪鱼最近几十年才开始流行,以前人不吃。

金枪鱼最近几十年才开始流行,以前人不吃。

因为上岸保存不了就臭了才不吃的。

因为上岸保存不了就臭了才不吃的。

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引用 @虎扑JR0273421297 发表的:
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满人是渔猎民族,狗是打猎的重要伙伴所以文化上不吃。而禁牛肉是因为入驻中原后,牛是农耕文明重要重要生产工具所以也不能吃。但牛肉在以前的封建王朝里也都有类似的规定,除了牛外其实还有马肉,比如保定驴肉火烧最开始是马肉做的,但明朝起因河北地区成了与蒙古对峙第一线,马是重要战争资源,所以禁了马肉改用驴肉做了。

满人是渔猎民族,狗是打猎的重要伙伴所以文化上不吃。而禁牛肉是因为入驻中原后,牛是农耕文明重要重要生产工具所以也不能吃。但牛肉在以前的封建王朝里也都有类似的规定,除了牛外其实还有马肉,比如保定驴肉火烧最开始是马肉做的,但明朝起因河北地区成了与蒙古对峙第一线,马是重要战争资源,所以禁了马肉改用驴肉做了。

真的吗?可是马肉没有驴肉好吃啊

真的吗?可是马肉没有驴肉好吃啊

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引用 @娶个拉风的女JR 发表的:
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确实 我特么昨天中午十一点下单的最美味大闸蟹 90一只 半斤多 送给厦门老师 今天上午十点半就收到货了 活蹦乱跳 皇帝能吃到?

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确实 我特么昨天中午十一点下单的最美味大闸蟹 90一只 半斤多 送给厦门老师 今天上午十点半就收到货了 活蹦乱跳 皇帝能吃到?

但是皇帝能吃到厦门女老师 你可以吗

但是皇帝能吃到厦门女老师 你可以吗

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Re:现代普通人比清朝皇帝吃的要好吗?
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