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海底捞那个傻嗨嗨真的绷不住。。在广东唱这个玩意,是真没做本地化工作啊。
有没有一种可能就是做了才这样写,特别是大家唱的时候,这一段是声音最大的
运营成本高,老板不能请太多的服务员,分摊到少量的服务员身上工作量就大了,然后就容易过于疲惫导致情绪不稳定。这种问题不是顾客可以想的到,但不能要求上门的顾客都这样去想去理解店家。
日本的运营成本不比香港低吧,我也没见到类似香港那样对待客人的。
那就用二维码点餐结账多好。
香港那边二维码还没普及吗?还是说他们觉得传统的收银方式比较有意义特意保留的?
最后那个女的第一句说的是中国吗?
没必要这么敏感。
额,你为什么会生气。。。
我是觉得从个人来说能够想出一些他们的难处,但是如果作为消费者,还是希望有个最起码过得去的服务。换位思考大家肯定都会,但是作为店家肯定不能指望顾客每次来消费都去做换位思考。在能力范围内尽量把服务提高这个是有必要的,当然我作为顾客也不要求都像海底捞那样服务,那样太热情了我也有点蚌埠住。
香港的人口密度挺高的啊,按说不应该太欠缺普通劳动力吧。
香港年轻人大多都从事金融保险数码科技等白领工作,你去食肆服务员基本都是五六十岁的大妈阿叔,哪像我们这边海底捞都是二十几岁的小年轻。顺便提一提,香港饮食业外来劳工平均薪酬甚至比本地的还多2000,这就是香港的困境,真没人了。
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额,我说一点我个人看法,没有说他们态度好啊,这么多态度很差的视频放在那里,想洗白都难。但凡事肯定有原因啊,不可能说香港所有餐饮就是单纯看顾客不爽,逮着顾客就蹬鼻子上脸吧。
香港服务业根本就是一坨屎,人工高店租贵就可以摆个死款出来么?把矛头指向租金人工就是想合理化自己服务差而且想把矛盾关系推给服务员和顾客就采访里面的内容香港服务业就系抵死,吔屎啦
那香港政府这个操作有点看不懂了,是为了保护香港中老年人的工作岗位?
不觉得有啥问题,珠三角就没几个地方讲粤语占多数的,现在的学生就更少了。而且唱生日歌一般都是顾客要求的,你要换粤语人家也能配合你。
珠三角9市,除了惠州和深圳,其他都是粤语城市,还没多少?
深圳也是半粤半客,现在香港人过来讲粤语的明显比前几年多了
跟在HK生活的人聊天,他们说哎呀香港吃东西是很贵的,房租人工什么的压力太大。除非条件很好,一般人街边那种大排档都不太能负担起。你请一个朋友去普通饭店来个四菜一汤,那是很有诚意的一件事啊。
香港这些小店应该是给宠坏了,老广吃东西重视味道多于环境服务,对服务质素容忍度较高,而租金贵,人工贵是事实也没有改变,服务态度应该好一些才是,但往往为了抵消成本压力加快堂食的翻台率,对食客的个人服务就能简则简了,有些店子里的伙计在繁忙时段甚至态度恶劣,反正人多帮衬,你爱来不来,答多你一句惨过自己错过几个亿,对不熟的街客黑口黑面老大不耐烦
运营成本其次,主要是请不到人,饮食业建造业之类的主要劳工靠的是外来输入,最近港府开始暂停外来劳工输入,饮食业叫苦连天,根本不够人用。
人工不算运营成本吗,钱给的多我可以997
所以要推廣二維碼,二維碼可以利用顧客手機的計算能力,將點菜,收銀原本店員做的工作由顧客自己完成。這就是二維碼支付比信用卡或者pos機更先進的地方。