他成本低啊，低到可怕的那种，现在都是外国牛进口的冻牛杂，成本很低。

熟的牛腩我这边都卖到八九十一斤了

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我经常卤牛肉，牛肉出肉率低(生肉转熟肉)，大概60%多的出肉率。

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玛德 我们公司食堂的牛杂面全是牛肝 牛心这些 没牛肚 再也不吃了

肺和肠子最便宜，猛➕！

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牛心味道、口感还可以，牛肝又粗又硬口感差，牛肺、牛肠我们这里就没见卖过，估计没人买。

他这牛杂都是便宜的进口的冻货吧，这一单赚个250没问题

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牛肺，猪肺都是我以前买来喂猫喂狗的，因为很便宜，10块钱可以买一大堆。反正都是很难吃的玩意，好像广东那边牛杂喜欢这些，我是吃不惯

没几个值钱的东西，心肺便宜的东西放那么多，然后说加60放好的部位最后牛肚牛腩也没占多少

不是，大哥，进口牛肉冻货2、30一斤，牛杂更便宜，就不提牛肠、牛肺、沙头这种了，卖60一斤，后面又加60块钱，合70一斤，80%是不值钱的牛肠、牛心、牛肺、沙头，有没有良心啊……

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请问这个做好之后怎么储存呢？

我把图放在这你可以自己算一算咯

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人家敢拍视频 现场这么多回头客说明就不是你这种冻货啊 什么都有便宜的 再说人家做生意不赚钱 难道出来做慈善嘛

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三斤牛肉卤出来就一斤多点，冻货可能更少

贵的也就牛肚，牛腩吧，其他都是很便宜的。

卤牛肚，牛腩市场价肯定不止50，但其他东西远远不值50，特别牛肺，你要是买了其他东西，让老板白送你一大块都可以。考虑6斤里面，牛肚牛腩不到2斤，他肯定赚。

贵的也就牛肚，牛腩吧，其他都是很便宜的。