精酿和工业啤酒本身就是伪概念,严格意义上讲,能买到的啤酒基本脱离了craft beer的范围,因为产量大而且酒厂所属权不单一。所谓的精酿就是一个伪命题。
您提到的所谓的工业啤酒,大部分都是美式淡色拉格,这种风味就是含有大米作为原料的。
此外,酒花浸膏就是啤酒花萃取物,是利用二氧化碳低温下固液混合临界状态的高扩散性高溶解性的特点,将酒花的酒花多酚,酒花树脂,α精油,β精油等有机物萃取出来,并不是什么洪水猛兽。俄罗斯河,另一半,北方公园这些顶级厂牌都有使用。
所以啤酒没有什么鄙视链,印度淡艾太苦,世涛酱油,野菌醋,果泥太齁,都有不同的缺点,按照自己的喜好适口为珍就好