上次去洛阳吃了酸汤火锅和浆水面，味道觉着还可以，甚至有些好吃。豆汁不知道啥味儿

[图片]

就是过去穷人做的东西馊了，舍不得扔，变成特色了

引用内容可能违规暂时被隐藏

[图片]

引用内容可能违规暂时被隐藏

你不也是吗

[图片]

白魁老号特色：烧羊肉，好吃，真正的肥而不腻。同时可以点个芫爆散丹，炸咯吱。地址：交道口南大街和地安门东大街交界处，离南锣鼓巷、皇城根遗址公园不远烤肉宛/烤肉季：贝勒烤肉，小贵，肉少，味道可以，有空可以试试。地址：前门大栅栏鲜鱼口内全聚德：烤鸭，但是贵，但是值得，对得起味道。同时可以点火燎鸭心、盐水鸭肝、芥末鸭掌、宫保虾球。烤鸭可以用四季民福替。其它地方的烤鸭都差不多，基本上各种饭店都有，看着点。东来顺/鸦儿李记：铜锅涮羊肉。如果时间有限可以不吃，本质上来说全中国的涮肉都差不多，味道没差，无非就是肉新鲜不新鲜。北京涮肉的特点就是铜锅、蘸芝麻酱、就糖蒜、吃芝麻火烧。羊蝎子火锅：牛街有一家吃着还可以，叫穆益轩，其实味道都大差不差，其它的平替基本可以随便吃。西德顺爆肚王：爆肚，全套的那种，蘸芝麻酱吃。但是爆肚比较贵，按需求吃。地址：地坛附近豆汁：尹三豆汁名气高，不正宗。磁器口豆汁正宗一点。不爱喝不要硬来，确实不太好喝。酸味和馊味，配焦圈和咸菜丝一切点心可以吃稻香村，一切小吃可以吃护国寺小吃店，这俩都是连锁的，并且是老字号北京人喜欢喝茉莉花茶，认准张一元和吴裕泰，但茶叶现在不便宜咸菜吃六必居，稻香村也可以，不过六必居是专门做咸菜的老字号，咸菜丝酱黄瓜腌萝卜小辣椒，这都是常吃的。地址：大栅栏内卤煮据说六爷卤煮还可以，不过是猪肉，而且是脏器，选择性吃。炒肝好像是天兴居或者姚记，没吃过不熟，同样是内脏选择性吃。早饭可以去增盛魁小吃店，在美术馆附近，离白魁老号不远，他们家糖油饼、炸豆腐汤、面茶都是特色。白魁老号的早饭也可以。我经常喝炸豆腐汤，面茶也爱喝不过赶时间的时候就不点，因为烫。所有清真餐厅推荐菜：芫爆散丹，扒肉条/扒口条，糖卷果，葱爆羊肉，门钉肉饼，羊杂汤，醋溜木须（我的最爱）炸酱面一家一个做法，没有哪家最好吃，北京人也都自己炸自己吃，没法推荐哪一家店，可以随便尝尝。各家的做法都不一样，有点用五花肉，有的拿羊肉或者牛肉，有的拿鸡蛋，有的偏甜有的偏咸。讲究的吃法是配时令蔬菜，一般人家就是有什么拌什么，剩半颗洋白菜就拿洋白菜，有黄瓜就切黄瓜丝有萝卜就切萝卜丝，除了白萝卜北京人还喜欢吃便萝卜（心里美）和小萝卜，心里美外面是绿的里面是红的，味甜。小萝卜水分足，也可以切丝也可以就着吃也可以蘸酱，有一点点辣。麻将凉面也是哪吃都行，不过一般也是家里做，现成的芝麻酱澥开（兑水攉开）加生抽老抽醋什么的，配上花椒油和辣椒油，有条件切点黄瓜没有也没事，拌着吃很清爽。b站有个叫桂田姥姥的前两天刚发完视频，自己照着做都行（就是一罐麻酱吃不完）北京特色饮料是北冰洋汽水，除了贵没啥缺点，很好喝，老少都爱喝。北冰洋的冰棍也很有名，有一种奶油冰棍，我们叫“双棒”，就是两根冻在一起，一个包装里面是两根，吃的时候要掰开，纯奶油的。八喜冰淇淋越来越贵，但是也是北京的，小时候八喜冰淇淋是一个大桶，现在变小碗还贵了，没再尝过味道了。百年义利是卖面包的，我不清楚外地怎么样，反正北京人吃的挺多的，维生素面包和果料面包都可以当早饭，配牛奶，我小时候有时候就这么吃。

必须顶上去，看视频觉得爆肚好吃，就是不知道多贵[吃瓜]

白魁老号特色：烧羊肉，好吃，真正的肥而不腻。同时可以点个芫爆散丹，炸咯吱。地址：交道口南大街和地安门东大街交界处，离南锣鼓巷、皇城根遗址公园不远烤肉宛/烤肉季：贝勒烤肉，小贵，肉少，味道可以，有空可以试试。地址：前门大栅栏鲜鱼口内全聚德：烤鸭，但是贵，但是值得，对得起味道。同时可以点火燎鸭心、盐水鸭肝、芥末鸭掌、宫保虾球。烤鸭可以用四季民福替。其它地方的烤鸭都差不多，基本上各种饭店都有，看着点。东来顺/鸦儿李记：铜锅涮羊肉。如果时间有限可以不吃，本质上来说全中国的涮肉都差不多，味道没差，无非就是肉新鲜不新鲜。北京涮肉的特点就是铜锅、蘸芝麻酱、就糖蒜、吃芝麻火烧。羊蝎子火锅：牛街有一家吃着还可以，叫穆益轩，其实味道都大差不差，其它的平替基本可以随便吃。西德顺爆肚王：爆肚，全套的那种，蘸芝麻酱吃。但是爆肚比较贵，按需求吃。地址：地坛附近豆汁：尹三豆汁名气高，不正宗。磁器口豆汁正宗一点。不爱喝不要硬来，确实不太好喝。酸味和馊味，配焦圈和咸菜丝一切点心可以吃稻香村，一切小吃可以吃护国寺小吃店，这俩都是连锁的，并且是老字号北京人喜欢喝茉莉花茶，认准张一元和吴裕泰，但茶叶现在不便宜咸菜吃六必居，稻香村也可以，不过六必居是专门做咸菜的老字号，咸菜丝酱黄瓜腌萝卜小辣椒，这都是常吃的。地址：大栅栏内卤煮据说六爷卤煮还可以，不过是猪肉，而且是脏器，选择性吃。炒肝好像是天兴居或者姚记，没吃过不熟，同样是内脏选择性吃。早饭可以去增盛魁小吃店，在美术馆附近，离白魁老号不远，他们家糖油饼、炸豆腐汤、面茶都是特色。白魁老号的早饭也可以。我经常喝炸豆腐汤，面茶也爱喝不过赶时间的时候就不点，因为烫。所有清真餐厅推荐菜：芫爆散丹，扒肉条/扒口条，糖卷果，葱爆羊肉，门钉肉饼，羊杂汤，醋溜木须（我的最爱）炸酱面一家一个做法，没有哪家最好吃，北京人也都自己炸自己吃，没法推荐哪一家店，可以随便尝尝。各家的做法都不一样，有点用五花肉，有的拿羊肉或者牛肉，有的拿鸡蛋，有的偏甜有的偏咸。讲究的吃法是配时令蔬菜，一般人家就是有什么拌什么，剩半颗洋白菜就拿洋白菜，有黄瓜就切黄瓜丝有萝卜就切萝卜丝，除了白萝卜北京人还喜欢吃便萝卜（心里美）和小萝卜，心里美外面是绿的里面是红的，味甜。小萝卜水分足，也可以切丝也可以就着吃也可以蘸酱，有一点点辣。麻将凉面也是哪吃都行，不过一般也是家里做，现成的芝麻酱澥开（兑水攉开）加生抽老抽醋什么的，配上花椒油和辣椒油，有条件切点黄瓜没有也没事，拌着吃很清爽。b站有个叫桂田姥姥的前两天刚发完视频，自己照着做都行（就是一罐麻酱吃不完）北京特色饮料是北冰洋汽水，除了贵没啥缺点，很好喝，老少都爱喝。北冰洋的冰棍也很有名，有一种奶油冰棍，我们叫“双棒”，就是两根冻在一起，一个包装里面是两根，吃的时候要掰开，纯奶油的。八喜冰淇淋越来越贵，但是也是北京的，小时候八喜冰淇淋是一个大桶，现在变小碗还贵了，没再尝过味道了。百年义利是卖面包的，我不清楚外地怎么样，反正北京人吃的挺多的，维生素面包和果料面包都可以当早饭，配牛奶，我小时候有时候就这么吃。

你现在去便利店买瓶豆浆[奸笑]打开盖子，然后整瓶放在阳台。一周后去暴风吸入，就是内味儿。

[图片]

没他们说的那么夸张，我洛阳人，豆汁对我来说就很像浆面条的味道，只不过味重了点，毕竟是纯的绿豆酸浆。

还真不是，是一种发酵的产物。话说我还挺爱这个味的（不是北京人）

不是个屁，你去看看本地人喝不喝这玩意儿。。

[图片]

喝啊，早餐店里排队

[图片]

你说的臭豆腐是街边摊那种油炸的还是像王致和那种商店卖的，王致和那种臭豆腐乳我买过一瓶，吃了一口全丢了，真是受不了那种味道。