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做饭烧菜是最能发挥想象力的,万能公式就很挫。
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我觉得…配料反而是最不重要的,首先从食材怎么选,怎么切,然后怎么腌制,腌制多长时间,火候怎么把控,怎么勾芡等,还是需要多做才知道,哪有什么万能公式
CY
懂了,他家没有葱
上次有个浙江同事说咱山东爱放葱,他们那里都不用
插眼
先学会走路在跑
收藏了
cy 炒菜
这是给新手保个下限的,问题倒不是很大,对于会做饭的来说肯定没用啊
这个跟下棋一样的,不会玩的不咋会的,硬套公式就行了。等公式套熟了,就可以学习进阶技能:运营、变阵、连败、站位。做菜先会这些,熟悉后,再学习烧锅、掌握火候、买菜、刀工、备菜。循序渐进的。
Cy
我就想炒个菜吃,我不想发挥想象,我要发挥想象那炒出来的东西就吃不了了。万能公式对我就很有用
有点基本功,网上随便找个菜谱找个视频照着学也能有个六七分的味道。一点基本功没有,找个大厨手把手教也白瞎
这个是给新手用的
其实内容对新手还行,但是什么50年老御厨,我就笑了,爬去
插眼 炒菜公式
这不是小红书的图片资源吗,出的比这帖子早,居然不注明出处
CY,炒菜谢谢分享
cy
发挥想象力的前提是你会做饭且会很多种,虽说人人爱吃的口味不一定相同,但好吃是有一定标准的,另外你这个配图很搓。