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插眼学习一下
Cy
cy炒菜
马克
cy做对饭
油倒进去直接放肉吗?
锅烧热,冒烟的那种,然后倒油,油热下肉,先定型再滑肉
生抽老抽啥区别
老抽影响不了味道,家庭菜可以不放都行,如果想好看可以放,糖色不知道会不会有味道,太麻烦了没试过
一个生的,一个老的。
炒菜
一个调味一个上色
cy做菜
cy炒菜基本公式
他说热锅冷油啊
是先把锅烧热,然后倒油,然后油不热就下肉,新手不要随便用大火,中小火多炒一会,基本就没啥问题了。