这些人就喜欢反手一个反正

沿海的爱吃海鲜，总不是集体装出来的吧，但我是相信内陆不习惯的人支持到腥味的。

中国真的很大的，口味习惯多样，自己的口吃自己喜欢的就是了。

川湘菜可以是养殖鱼头，你白切鸡就不能是二十天出栏的饲料鸡？大家同一水平好不好。
不过说实话老家带的家养鸡还真不适合做白切，简直暴殄天物，我老妈曾经送几只给亲家，后面是白切出来的，上汽蒸8分钟，都不太能咬的动。我老妈都心疼说浪费了。

粤菜是真的好吃

我媳妇是四川本地人，也全国各地跑过。让她吃过觉得念念不忘，总想再去吃的，只有粤菜。普遍来说，让口味这么刁的四川人服气的外地美食，首推粤菜。

中华小当家里，刘昂星本是成都一家饭店的传人，母亲留下遗愿让他去学厨，是去的广州。可见一斑。

错了，是沙姜蓉！！！普通姜可不行！

你随便网上找个白切鸡的图，你看上面有没酱油

重麻重辣那个 一般称之为江湖菜系，又川渝地区开始流行出来的。并不是原本的川菜

学过厨就知道 川菜讲究的是一菜一格 百菜百味

这才是白切鸡的蘸料！能看到酱油？

多不是因为门槛低吗[奸笑]

但是川菜就是靠着重麻重辣出圈的，而且即使现在，那些所谓不辣的川菜也依然推过不开。

不否认 也不能说推不开 是本来不辣的菜就不多。比如说清蒸江团 也是川菜 但是当地才能吃到

其实。各地菜的区别 是因为食材差异和地理因素导致的

而不是烹饪技法导致的
换句话说 烹饪技法是结果 是服务于当地的食材和气候的

正宗白切鸡用的是三黄鸡，哪来的20天，最快的是白羽鸡，肯德基用的那种，也要40天。你那个是老母鸡，是用来炖汤的，肉很老没法吃。

其实就是成本低门槛低，家庭夫妻档就能干。撒调料呗，多简单。。你看那些粤菜，没十年干下来，掌勺的资格都没有

多么无知的贴！一点营养都没有

没想到你还知道线鸡，看来粤菜名声不错

我倒是更喜欢安铺鸡

白切鸡直接水煮？不是用白卤汤吗