为什么无锡人这么喜欢吃糖,米饭 面条都要放半包白糖? 243回复/ 5072996 浏览

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引用 @莫干福克斯 发表的:
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辣椒传入川渝才多少年,这就骄傲上了啊。地域吃甜这个事情 江苏人真的解释不了了。自己看数据吧。你们这么嗜糖难道是找到了去湿气的新办法了吗

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辣椒传入川渝才多少年,这就骄傲上了啊。
地域吃甜这个事情 江苏人真的解释不了了。
自己看数据吧。你们这么嗜糖难道是找到了去湿气的新办法了吗

我不过是表达吃辣椒的原因 这叫什么骄傲?火锅起源于泸州 发扬于重庆 因为长江纤夫在江边劳作寒湿 需要热辣的东西驱寒驱湿 这不是环境气候造成的吗?吃糖就是饭菜放吗?不吃甜品面包?夏天不吃雪糕?火锅完了来碗冰粉凉虾那是舒爽的很 里面加红糖的 要不要试试

我不过是表达吃辣椒的原因 这叫什么骄傲?火锅起源于泸州 发扬于重庆 因为长江纤夫在江边劳作寒湿 需要热辣的东西驱寒驱湿 这不是环境气候造成的吗?吃糖就是饭菜放吗?不吃甜品面包?夏天不吃雪糕?火锅完了来碗冰粉凉虾那是舒爽的很 里面加红糖的 要不要试试

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捉鳖捉鱼?

爱吃河鲜呐,可能是沾糖去去腥。

捉鳖捉鱼?

爱吃河鲜呐,可能是沾糖去去腥。

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引用 @Mischael 发表的:
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无锡汤包我这个上海人是吃不了一点,太tmd甜,我老婆倒是特别爱吃

无锡汤包我这个上海人是吃不了一点,太tmd甜,我老婆倒是特别爱吃

太仓人也吃不了,可能祖籍安徽的原因

太仓人也吃不了,可能祖籍安徽的原因

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引用 @肥懒猫 发表的:
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相比很多地区清一色辣菜,苏杭算是清淡了。比如大闸蟹,就是清蒸,然后你自己沾醋吃。还有太湖三白,水煮虾,清蒸白鱼,银鱼炒蛋。清炒虾仁 龙井虾仁很淡吧。浓厚的硬菜 响油鳝糊 松鼠鳜鱼 西湖醋鱼。

相比很多地区清一色辣菜,苏杭算是清淡了。
比如大闸蟹,就是清蒸,然后你自己沾醋吃。
还有太湖三白,水煮虾,清蒸白鱼,银鱼炒蛋。
清炒虾仁 龙井虾仁很淡吧。

浓厚的硬菜 响油鳝糊 松鼠鳜鱼 西湖醋鱼。

咸和辣算重口,甜就不算了?

咸和辣算重口,甜就不算了?

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引用 @板面救过我的命 发表的:
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吃的时候蘸料也不需要吗

吃的时候蘸料也不需要吗

这个还真不太需要,顶多来点葱姜醋

这个还真不太需要,顶多来点葱姜醋

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引用 @枸杞保温杯X 发表的:
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金华火腿按你丈母娘高见,也是穷人保存肉类的办法吧

金华火腿按你丈母娘高见,也是穷人保存肉类的办法吧

还真是 最早是行军储备粮吧 金华一带山区闷热潮湿容易坏 做的都是酱菜咸菜 请参考在金华一带有“博士菜”称号的梅干菜

还真是 最早是行军储备粮吧 金华一带山区闷热潮湿容易坏 做的都是酱菜咸菜 请参考在金华一带有“博士菜”称号的梅干菜

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引用 @哈你个大西瓜 发表的:
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别本味了,真那么喜欢本味为什么放那么多香料调料。尤其无锡肉包子都是甜的,别说本味了,就是咸味都没了。

别本味了,真那么喜欢本味为什么放那么多香料调料。尤其无锡肉包子都是甜的,别说本味了,就是咸味都没了。

最恶心本味论了,沿海老喜欢本味本味的,整笑了

最恶心本味论了,沿海老喜欢本味本味的,整笑了

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引用 @蛋旦 发表的:
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小笼包,肉馅不甜就没灵魂皮薄 汁多 肉甜

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小笼包,肉馅不甜就没灵魂
皮薄 汁多 肉甜

吃遍扬州、南京、镇江、苏州、无锡、上海的小笼包,还是镇江的最好吃😋

吃遍扬州、南京、镇江、苏州、无锡、上海的小笼包,还是镇江的最好吃😋

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引用 @板面救过我的命 发表的:
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难吃就难吃,还本味,真想吃本味就什么都别放

难吃就难吃,还本味,真想吃本味就什么都别放

怕热就得裸奔?

怕热就得裸奔?

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引用 @哈你个大西瓜 发表的:
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直接做成糖包得了,肉多余

直接做成糖包得了,肉多余

我们这儿有一种面食,叫糖三角,跟你说的差不多

我们这儿有一种面食,叫糖三角,跟你说的差不多

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麦当劳肯定比卢布松数量多。
要普及最重要的一点是处理低成本食材。比如油炸或者重油重辣。但这显然不能代表「美食」。

麦当劳肯定比卢布松数量多。
要普及最重要的一点是处理低成本食材。比如油炸或者重油重辣。但这显然不能代表「美食」。

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引用 @辣椒炒爆皮 发表的:
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还本味?任何食物的本味你绝对吃不惯。鼓吹甜比辣高级的,跟中医吹那帮子人没什么本质区别。

还本味?
任何食物的本味你绝对吃不惯。鼓吹甜比辣高级的,跟中医吹那帮子人没什么本质区别。

任何食物的本味绝对吃不惯?? 吃点好的吧.

任何食物的本味绝对吃不惯?? 吃点好的吧.

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要考量好吃,当然也可以考察数量,不过不是那些用来「果腹」的餐馆的数量。而是大家愿意「多花钱」去吃的餐馆的数量。
比如,人均200以上的市场是什么情况?人均500以上又是什么情况?人均上千的高端餐厅又是什么分布?市场对美食的定义从中就可以看出端倪了~

要考量好吃,当然也可以考察数量,不过不是那些用来「果腹」的餐馆的数量。而是大家愿意「多花钱」去吃的餐馆的数量。
比如,人均200以上的市场是什么情况?人均500以上又是什么情况?人均上千的高端餐厅又是什么分布?市场对美食的定义从中就可以看出端倪了~

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引用 @肥懒猫 发表的:
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苏杭偏好辣?苏杭只是无锡甜度打折版。哪里偏辣了,辣了就盖掉食材本味了。

苏杭偏好辣?

苏杭只是无锡甜度打折版。哪里偏辣了,辣了就盖掉食材本味了。

杭州名菜不是江西小炒么

杭州名菜不是江西小炒么

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引用 @南看台的一块砖 发表的:
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清末甜食是上流阶级代表,无锡是最早进入zbzy社会的地区,随着上海开埠,大量美洲甘蔗俄帝甜菜通过上海沿长江水道进入内地,蔗糖开始大量在无锡地区流行。

清末甜食是上流阶级代表,无锡是最早进入zbzy社会的地区,随着上海开埠,大量美洲甘蔗俄帝甜菜通过上海沿长江水道进入内地,蔗糖开始大量在无锡地区流行。

把西方的历史照搬了中国吧?中国糖是所有人都能吃的,所以我们现在吃东西要求不太甜。无锡这点甜度,一个美国甜甜圈直接秒杀。老百姓吃不到糖现在使劲儿吃糖的现状,请看美国。。。

把西方的历史照搬了中国吧?中国糖是所有人都能吃的,所以我们现在吃东西要求不太甜。无锡这点甜度,一个美国甜甜圈直接秒杀。老百姓吃不到糖现在使劲儿吃糖的现状,请看美国。。。

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Re:为什么无锡人这么喜欢吃糖,米饭 面条都要放半包白糖?
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