网上说杭州是美食荒漠，但是为什么八大菜系里有浙菜呢？-历史区-虎扑社区

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网上说杭州是美食荒漠，但是为什么八大菜系里有浙菜呢？ 191回复/ 50亮36473 浏览

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孤胆枪手2024-07-15 16:44:21发布于北京

点灭只看此人举报181楼

引用 @笑口常开笑天下可笑之人发表的:

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转什么话题了？北京餐饮业管理的那个熊样子，阴阳菜单都不管，还扯什么正宗了？你论据在哪呢？靠自信吗？

笑话了，之前的讨论不是吃不吃的到各路菜？怎么不继续了？你这么心虚直接跳转到正宗不正宗和管理水平了？

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虎扑JR20051999242024-07-15 18:16:29发布于北京

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引用 @不主要抽象发表的:

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北京前五

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北京前五

北京不是只有下水，京鲁菜也是本地菜，虽然本质是鲁菜变种

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cloud82912024-07-15 18:20:21发布于北京

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引用 @唯有弯道超车发表的:

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正宗老北京，就得吃这个。给沏壶高哒

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正宗老北京，就得吃这个。给沏壶高哒

客人是江苏的，多放糖，致死量

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太原到底有没有森林2024-07-15 19:16:56发布于山西

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引用 @极品3D废太昆汀发表的:

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喜欢吃的话建议家里做，学老饭骨的比例就行，怕翻车就拿不粘锅和软铲子，比什么海碗居卖的炸酱面好吃多了，也没难度

真别说，就那切黄瓜胡萝卜丝，就够我学的了

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兰花拂叼手2024-07-15 19:26:36发布于河北

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引用 @暗影神锋发表的:

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西湖醋鱼，就是掀开窗户直接把鱼还给西湖的那道名菜

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西湖醋鱼，就是掀开窗户直接把鱼还给西湖的那道名菜

我们这里的西湖醋鱼挺好吃的，难道是因为不正宗？

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极品3D废太昆汀2024-07-15 19:27:14发布于北京

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引用 @太原到底有没有森林发表的:

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真别说，就那切黄瓜胡萝卜丝，就够我学的了

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真别说，就那切黄瓜胡萝卜丝，就够我学的了

切面码的刀功就属于技术活儿了比熬酱难多了

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孤胆枪手2024-07-15 19:50:41发布于北京

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引用 @太原到底有没有森林发表的:

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真别说，就那切黄瓜胡萝卜丝，就够我学的了

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真别说，就那切黄瓜胡萝卜丝，就够我学的了

直接擦丝就好了

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RustCohle2024-07-15 22:50:29发布于江苏

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引用 @太原到底有没有森林发表的:

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真别说，就那切黄瓜胡萝卜丝，就够我学的了

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真别说，就那切黄瓜胡萝卜丝，就够我学的了

菜码其实好弄，擦个黄瓜丝胡萝卜丝切点甘蓝

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MU饼干2024-07-18 15:38:46发布于上海

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引用 @我有伊人发表的:

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这个就只是口味问题了，土耳其烤肉也不精致，一个撒盐哥都能成网红，不影响其世界知名食物的地位。谁说精致就好，不精致就差了？有的地方还推崇原质食物，说加工越少越好呢

加工少保持原生态味道确实也算美味，但得看啥东西的，比如品质好的羊肉烤一烤或者做清炖都很好吃，新鲜的海鲜也是如此，猪下水就没法这样，这肯定不是口味问题

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翠西卖个地雷2024-08-02 15:02:02发布于浙江

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引用 @太子阿诺德发表的:

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杭州:劳资把绍兴并了，就有大把的美食了

绍兴也不以美食著称

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看球彷徨人2024-08-02 15:29:51发布于上海

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引用 @MU饼干发表的:

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北方城市和美食之都四个字都有距离。就北京来说，从上桌的菜到日常饮食，多数比南方单调、粗糙、难吃。拿最典型的炸酱面来说，砖厂的炸酱面算是正宗了吧，对比上海一些由河南人陕西人安徽人四川人开的面馆，反而是这些面馆的炸酱面里有更好吃的，区别就是北京的面更僵硬、更干、更油、味道死咸，不借腊八蒜的刺激味道就很难吃下一整碗。更别说像豆汁，连北京人自己都吃不下去了。

一句粗糙完全诠释了特点

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流川枫本人2024-08-02 16:23:41发布于四川

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引用 @lilking1 发表的:

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北京排前五还是没问题的，有能打的烤鸭和涮肉，还有各种领馆附近开的外国菜，最重要的是有驻京办餐厅啊

一个乐山甜皮鸭就可以爆打烤鸭了

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timo152024-08-20 16:44:10发布于上海

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引用 @我与我周旋久宁作我发表的: