网上说杭州是美食荒漠，但是为什么八大菜系里有浙菜呢？-历史区-虎扑社区

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网上说杭州是美食荒漠，但是为什么八大菜系里有浙菜呢？ 191回复/ 50亮36473 浏览

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普拉踢尼2024-07-10 09:52:48发布于北京

点灭只看此人举报61楼

引用 @不主要抽象发表的:

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北京前五

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北京前五

看消费吧

人均至少100以上北京能进前5，品类多花样足世界大部分国家的都能找到，100以下的基本上处于空白，要不就是预制要不就是类似快餐的

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钱塘一波2024-07-10 09:55:17发布于浙江

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八大菜系是文人、有钱人评的，鲁菜、苏菜、粤菜、浙菜、徽菜、闽菜都是山珍海味，高档菜，有钱人口味叼，讲究、有文化。川菜、湘菜是百姓菜、家常菜，食材普通，重在调味。现在的旅游是大众旅游，所以普通人眼中的美食之都就是成都重庆长沙这样的重口味城市，以及西安北京这样小吃多的地方。一个是阳春白雪，一个是下里巴人。象西湖醋鱼这样的阳春白雪曲高和寡，大众欣赏不了，苏东坡眼中西施一样的西湖在大众眼里也是平常罢了，空有名气。欣赏眼光的问题。

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卡洛德2024-07-10 10:00:50发布于浙江

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引用 @大神FATE 发表的:

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什么是浙江菜啊？我浙江人 30 年了，从来没听说过有浙江菜，就像从来没听说过浙江话

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什么是浙江菜啊？我浙江人 30 年了，从来没听说过有浙江菜，就像从来没听说过浙江话

上海有杭帮菜吧

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不主要抽象楼主2024-07-10 10:06:19发布于浙江

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引用 @光与尘合发表的:

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上来就放大，你这不讲武德

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我与我周旋久宁作我2024-07-10 10:09:25发布于浙江

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引用 @纪学仕发表的:

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浙江还有一个衢州菜，以辣出名

衢州菜源头应该是江西菜

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法舟度2024-07-10 10:34:37

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引用 @287088497 发表的:

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杭州所谓的美食荒漠，只是缺乏便宜的美食而已

我也是如此认为，杭州菜外面馆子的，人均上600以上，才有好的

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大神FATE2024-07-10 10:59:34发布于浙江

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引用 @卡洛德发表的:

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上海有杭帮菜吧

杭帮菜是杭州菜啊

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MACAN辰2024-07-10 11:41:44发布于北京

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引用 @不主要抽象发表的:

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北京前五

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北京前五

他说的北京，没说北京菜

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interSAM2024-07-10 11:49:45发布于北京

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引用 @MACAN辰发表的:

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他说的北京，没说北京菜

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他说的北京，没说北京菜

北京菜也没问题啊，北京属于鲁菜，是鲁菜的大本营之一，北京有名的老字号馆子都是鲁菜

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这里没有字丶2024-07-10 12:27:01发布于浙江

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引用 @纪学仕发表的:

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怎么会没有，八大菜系明确有浙，只不过平常在包邮区没人这么叫，浙菜里各支是按地名叫的，我每次回家都要带我爸去吃宁波菜，前些年遍布的象山海鲜，衢州小店，还有台州菜，除了苏浙汇打出了浙菜的名号，其他饭店跟本不按所谓的菜系安排菜单，你去宁波饭店点西湖醋鱼人家大概率没有，估计老板还得提醒你这里卖宁波本帮菜。

居然没有瓯菜

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这里没有字丶2024-07-10 12:28:37发布于浙江

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引用 @法舟度发表的:

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我也是如此认为，杭州菜外面馆子的，人均上600以上，才有好的

你这话说的哪不一样，宁波台州温州这个价位不比你杭州菜差啊

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法舟度2024-07-10 12:38:10

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引用 @这里没有字丶发表的:

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你这话说的哪不一样，宁波台州温州这个价位不比你杭州菜差啊

我的意思是，杭州确实外面餐馆没啥好吃的，除非价格要上来了。在同级别城市中，美食荒漠倒也当得起

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偶像马丁丶2024-07-10 12:51:43发布于广东

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引用 @纪学仕发表的:

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我没吃过国宴，不清楚，但记得国宴要求不能出现多刺的食物，而且国宴大部分是分餐制，当中放个大盘大家自己夹？估计真要给外国领导人上这道菜，一定是分段去骨的中西合并菜，就跟红烧肉一样，上档次的饭店都是一人一小盘，一两块精致摆盘，这种是商务融合菜，一定要拿这种来代表民间菜系的话，作为老百姓，我只能说跟我没关系，随它算什么菜系呗

西湖醋鱼做的好的饭店太少了，想吃西湖醋鱼可以去吃西湖国宾馆。这家店西湖醋鱼口碑很好的，当年尼克松访华就是在这家吃的

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三条老咸鱼儿2024-07-10 13:13:59发布于北京

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因为根本没有什么八大菜系，只有四大菜系

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sunle2024-07-10 15:31:17发布于河北

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引用 @三条老咸鱼儿发表的:

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因为根本没有什么八大菜系，只有四大菜系