为什么商场里要搞这么多餐饮？-步行街主干道-虎扑社区

社区 » 步行街 » 步行街主干道 » 为什么商场里要搞这么...

为什么商场里要搞这么多餐饮？ 137回复/ 50亮122631 浏览

到第页GO

全部回帖

收起

Steven198518132024-06-18 10:15:26发布于上海

点灭只看此人举报61楼

引用 @一吃饱蹲一发表的:

只看此人

但是好多商场不让用明火了，都加入预制菜大军了

要不然各种寿司火锅呢。

亮了(6)

戴维斯理查德森2024-06-18 10:16:11发布于贵州

点灭只看此人举报62楼

我也不知道啊

亮了(0)

fleckless2024-06-18 10:20:46发布于上海

点灭只看此人举报63楼

以前餐饮也没这么多比例，但是淘宝起来以后线下商店就小了，商场就是餐饮教培，后来教培没了就只剩餐饮了
欧美的最大问题是，老百姓没钱出去吃…我在美国许多前同事几个月才出去吃一顿（特指正式吃的，不算快餐）

亮了(2)

别像个小丑一样2024-06-18 10:20:57发布于青海

点灭只看此人举报64楼

牢美还有零元购呢！是不是也要反思一下中国怎么没有

亮了(0)

拦精灵儿2024-06-18 10:22:13发布于中国香港

点灭只看此人举报65楼

不说别的 🇬🇧商场里所谓美食是人能吃的嘛

亮了(0)

本人在旅途中2024-06-18 10:32:23发布于广东

点灭只看此人举报66楼

引用 @小团子他d 发表的:

只看此人

商场不能没有餐饮引流，但是餐饮给商场的直接经济收入很低，本质上商场不希望有太多餐饮，而是其他利润更高的店。无奈其他的店生意不好很多都开不下去了，结果商场变成了餐饮中心。

现在餐饮租金分分钟比很多零售店铺贵

亮了(14)

查看评论(1)

本人在旅途中2024-06-18 10:32:59发布于广东

点灭只看此人举报67楼

引用 @朱古力小人发表的:

只看此人

也不是消费不起，就是受到互联网冲击太大了~

现在正常的mall，女装，随便一件都快1000＋了。。。。

亮了(0)

查看评论(1)

小团子他d2024-06-18 10:39:12发布于浙江

点灭只看此人举报68楼

引用 @本人在旅途中发表的:

只看此人

现在餐饮租金分分钟比很多零售店铺贵

商场除了租金最重要的是抽流水，餐饮店分成比例低，有些甚至不抽流水，而且餐饮店面积一般比较大，单位面积产效更低

亮了(18)

查看评论(2)

全场到处奔跑2024-06-18 10:48:47发布于广东

点灭只看此人举报69楼

引用 @Joker_P 发表的:

只看此人

作为一个魔都商业甲方人员谈谈自己的感受，首先大环境是，政府拍出去的每块土地，都是有规划要求的，你做多少面积的住宅，多少面积的办公，要有多少面积的配套商业，多少绿化。这就导致了，不断有新的商业体出现，同质化严重，餐饮是品牌同质化状态下受影响最低的之一。其次，中国现在的实体零售市场真的真的真的真的非常疲软，除了几个核心的高人气商业体，在一般的商场很难撑得起租金和人员成本。零售业在上海也辉煌过，大概是08-12年那段时间是顶峰，后来就一年不如一年。一段时间教培也扛过大旗，后来么都知道了，新能源也扛一段时间大旗，现在也收缩了。只有餐饮，是回报周期最短的，再不济，换个招牌，装修都不用换，就能调转船头，而且现在绝大多数商场可以看到的连锁餐饮，一个中央厨房就可以把成本压缩到很低，且成功模式很容易复制。归根结底，市场逐利，在现有的营商环境下，餐饮是最有可能赚钱的，大家还有意愿开店，别的人家根本不玩儿，餐饮不需要花很长时间去做品牌沉淀，去设计产品，甚至装修成本都比其他业态低。但今年餐饮人也不好过了，只能说，相比之下，还是比其他业态好那么一点点一点点罢了。

我发现这些餐饮都要规模化才能创造利润，单人入局风险还是很大

亮了(8)

阿勇07552024-06-18 10:49:50发布于广东

点灭只看此人举报70楼

应该是这样的，从万达开始有一个条例。

万达在哪里建商场，入住的餐饮必须跟随万达，在新商城开一家分店。

餐饮带来的人流量大家也看到了的。

如同以前商场都会免费或各种条例引入一些高端品牌，来引入流量。

万达是协同餐饮引入流量。

注意：以前商场是没那么多餐饮的。后来万达搞起来后，越来越多的商场开始有餐饮，并且比例不低了。

应该是这样的，从万达开始有一个条例。

万达在哪里建商场，入住的餐饮必须跟随万达，在新商城开一家分店。

餐饮带来的人流量大家也看到了的。

如同以前商场都会免费或各种条例引入一些高端品牌，来引入流量。

万达是协同餐饮引入流量。

注意：以前商场是没那么多餐饮的。后来万达搞起来后，越来越多的商场开始有餐饮，并且比例不低了。

亮了(0)

本人在旅途中2024-06-18 10:50:31发布于广东

点灭只看此人举报71楼

引用 @小团子他d 发表的:

只看此人

商场除了租金最重要的是抽流水，餐饮店分成比例低，有些甚至不抽流水，而且餐饮店面积一般比较大，单位面积产效更低

那是你没见过二线城市的项目，餐饮租金可以去到200多，4楼，一楼零售mo&co这种也就150不到的坪效，特别是低于5万方以下的场，服饰零售简直废物业态

亮了(12)

口渴的乌鸦2024-06-18 11:10:52发布于吉林

点灭只看此人举报72楼

引用 @我是大蟒鞋发表的:

只看此人

餐饮是商场最能制造消费的其他的很少有人能消费的起

想吃熘炒之类的菜品，最好还是不去商场里面的店，火锅什么的无所谓了。

亮了(8)

全聚德一级葱师2024-06-18 11:26:03发布于河北

点灭只看此人举报73楼

那也得是比较景气的商场才有餐饮，前不久我抽奖中了个冷门电影的票，搜了一下附近只有一家影院有排片，其实那个影院疫情前我常去，也不算远，地段也还不错，结果我去了以后发现，整整一层的餐饮全倒闭了，那一层现在就只有电影院，一个商场，跟丧尸剧里似的场景似的，没人，甚至走过有些地段还有恶臭，不知道是食物腐烂的味道还是什么，这破败程度你说晚上有流浪汉在里面常住我都信。