我在宁波工作很多年，我分不清浙江什么菜系的菜品，不过宁波菜海鲜好吃，其他菜我觉得味道怪怪的，很多都是酱油醋糖调汁儿，酸甜苦咸都有，就是都没有占主导的味道，我个四川人很难受😭，不过海鲜是真的爽啊

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想要主导，那就臭吧，老一辈很喜欢

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不懂就问，那湘菜捏？

tm西湖醋鱼能排在湘菜上面我就想笑

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鲁菜主打一个盐巴咸口，咸，就是盐巴酱油味

按你的说法，徽菜也可以说是自成一派，虽然它的受众群体没有前四位那么广。

杭帮菜一边去

我去湖南出差一个月，见到的唯一一道没放辣椒的菜就是西红柿炒鸡蛋。后来结石去医院大夫说让我别吃辣，我一个外地人真找不到不吃辣的地方，东北饺子馆带的酱油都拌辣椒

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西湖醋鱼之所以这么多年长盛不衰还保持顶流就是因为有太多的人不信邪。

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湘菜馆比川菜馆高端多了，国内中高端饭店，湘菜第一。

菜这东西很难评价，单说吃的最多的川菜湘菜第一第二。廉价盖饭 家常小炒，普通人日常吃的基本上都是川湘的变种。当然，广东ip和山东ip非说自己家乡菜第一我也没啥说的，因为本地人吃本地菜，广东第一肯定就是粤菜。但是有味道重口下饭对于日常干饭来说太顶了。作为一个北方普通人，我吃川菜湘菜的比例吃20顿然后吃一顿粤菜吧。ps 我还是一个不是吃辣区的人。至于要说高级料理，那就不用挣了，啥菜都有高级料理，甚至料理都是日语。欧美高级日料比高级中餐火多了。不影响日料和中餐完全没得比

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因为他脑力风暴了好久，发现杭州确实没有拿得出手的菜呀，但是上个回合的逼又已经装了，你要他咋办吧

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起码名字挺好听，我也想试试。不像臭鳜鱼，听着就没食欲。