现在番茄炒蛋，番茄炒的时候怎么不出水呢？

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是一个小天才啊(64级)楼主2024-04-24 14:13:28发布于辽宁

现在番茄炒蛋，番茄炒的时候怎么不出水呢？由是一个小天才啊发表在步行街主干道 https://bbs.hupu.com/topic-daily

我记得以前炒的时候，放进锅里直接出水，现在的不出水，咋回事？

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习战者的破屋2024-04-24 14:45:25发布于北京

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铲子细了吧或者番茄没心情了

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迈腾2024-04-24 15:11:52发布于山东

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铲子细了吧或者番茄没心情了

你最好在说炒菜

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你吃水果吗2024-04-24 15:01:35发布于江苏

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以前的番茄水分足，生吃也很好吃，但是不易运输。现在培育的番茄为了方便运输，皮都很硬，即使很红，里面也没多少水分，生吃口感更是不好。

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skrrrrrr四哥2024-04-24 16:07:15发布于广东

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一看就没做过，瞎指挥。

番茄切丁块，加盐加糖，就杀出水了。

一看就没做过，瞎指挥。

番茄切丁块，加盐加糖，就杀出水了。

抓到一个老实人，哈哈哈

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习战者的破屋2024-04-24 14:45:25发布于北京

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铲子细了吧或者番茄没心情了

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一根菠菜2024-04-24 14:51:31发布于广东

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不出水就自个加水呗

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人形自走综艺挂2024-04-24 14:53:10发布于广东

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加盐

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消防帅哦2024-04-24 14:59:21发布于上海

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加点水

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爆大哈拿2024-04-24 15:01:11发布于浙江

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番茄基因在改变，以前都是本土的品种水多，现在种子搞不好是转基因的

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你吃水果吗2024-04-24 15:01:35发布于江苏

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以前的番茄水分足，生吃也很好吃，但是不易运输。现在培育的番茄为了方便运输，皮都很硬，即使很红，里面也没多少水分，生吃口感更是不好。

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杭州萨普2024-04-24 15:06:27

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现在的番茄哪还有什么蕃茄味

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污水厂技术员2024-04-24 15:07:51发布于辽宁

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加点盐

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SydneyTrains2024-04-24 15:10:18发布于西澳大利亚

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原来不是国外国内品种的问题…我在澳洲炒出来都没那个感觉，都得加好多番茄酱才有味，现在看来国内的也一样了吗？

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一朝风月2024-04-24 15:10:52发布于广东

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现在的番茄哪还有什么蕃茄味

现在番茄炒蛋，都得加番茄酱

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迈腾2024-04-24 15:11:52发布于山东

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铲子细了吧或者番茄没心情了

你最好在说炒菜

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虎扑JR12802376922024-04-24 15:16:43发布于山东

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有同感，现在炒番茄不放水小炖一下都没汤，干干巴巴的

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冰岛大狙202024-04-24 15:21:34

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。。。。。。。。。。。。

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凤阁鸾坮平章事狄仁杰2024-04-24 15:22:32

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引用 @SydneyTrains 发表的:

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原来不是国外国内品种的问题…我在澳洲炒出来都没那个感觉，都得加好多番茄酱才有味，现在看来国内的也一样了吗？

[图片]

原来不是国外国内品种的问题…我在澳洲炒出来都没那个感觉，都得加好多番茄酱才有味，现在看来国内的也一样了吗？

应该差不多10年前就变了，为了方便运输，品种变了

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是一个小天才啊楼主2024-04-24 15:22:44发布于辽宁

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有同感，现在炒番茄不放水小炖一下都没汤，干干巴巴的

你发现没有，现在教番茄炒蛋的都是先把鸡蛋炒完盛出来，再炒番茄，然后再把炒完的鸡蛋放进去一起炒，以前我记得我炒的时候，根本不需要这么麻烦，炒完鸡蛋直接放番茄，马上出汤，一滴水不用加，而且还特别入味

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SELECTA2024-04-24 15:23:00发布于广东

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油多，切碎点，大火热锅，然后下多油，番茄入锅，铲子压一下，30s，起锅，洗锅，重新烧，加油，鸡蛋入锅，10s，刚刚的番茄入锅，调味，起锅，这个方式做出来的番茄炒蛋绝对比95的饭店好吃

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铁胆手枪侠2024-04-24 15:23:22发布于天津

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没办法，转基因的西红柿，不但水分低而且没西红柿的味道。。。

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历史第一罐头2024-04-24 15:24:15发布于上海

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卧槽，码了

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B612的派大星2024-04-24 15:24:49发布于广东

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以前的番茄水分足，生吃也很好吃，但是不易运输。现在培育的番茄为了方便运输，皮都很硬，即使很红，里面也没多少水分，生吃口感更是不好。

小时候去菜地里偷摘的西红柿是真好吃，当水果吃可以不停的，酸酸甜甜水分足
现在的西红柿没味道的，难吃的要命

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东帝是乞丐2024-04-24 15:25:14发布于江苏

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番茄基因在改变，以前都是本土的品种水多，现在种子搞不好是转基因的

我在揣摩你这个回复到底是不是一本正经的